Phú Thọ được coi là cái nôi của Lịch sử nước nhà với 18 vị Vua Hùng trị vì. Hãy cùng Ẩm thực Ba Miền điểm qua các loại đặc sản Phú Thọ nổi tiếng làm quà tặng người thân trong bài viết dưới đây nhé!
1. Tổng quan về Phú Thọ
Là một tỉnh thuộc vùng du lịch Trung du miền núi Bắc bộ, cách trung tâm Hà Nội khoảng 80km về phía Đông Bắc, cách sân bay quốc tế Nội Bài khoảng 60km, Phú Thọ được đánh giá là vùng đất giàu tiềm năng du lịch tự nhiên và nhân văn. Những năm qua, du lịch Phú Thọ đã có những bước phát triển trở thành một điểm đến hấp dẫn đối với nhiều du khách trong nước và quốc tế.
Đến với Phú Thọ là đến với cái nôi của nền văn hóa Lạc Việt, trung tâm sinh tụ của người Việt cổ, thời các Vua Hùng dựng nước Văn Lang. Trải qua hàng nghìn năm lịch sử, mảnh đất này vẫn giữ được dấu ấn của những buổi đầu bình minh dựng nước của dân tộc, được minh chứng qua hệ thống các di sản văn hóa vật thể và phi vật thể phong phú. Hiện nay, Phú Thọ đang bảo tồn, phát huy giá trị 1372 di tích lịch sử văn hóa với đủ các thể loại từ di tích khảo cổ học, di tích lịch sử cách mạng kháng chiến, di tích kiến trúc nghệ thuật đến các di tích danh lam thắng cảnh. Trong số đó có di tích lịch sử Đền Hùng được xếp hạng Di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia đặc biệt.
Bên cạnh hệ thống di tích đình, đền, chùa, miếu, các di tích khảo cổ và các công trình kiến trúc nghệ thuật, Phú Thọ còn lưu giữ một kho tàng di sản văn hóa phi vật thể độc đáo và đặc sắc như các lễ hội, tín ngưỡng, nghề và làng nghề thủ công truyền thống, nghệ thuật trình diễn, dân ca, thơ ca dân gian, mỹ thuật, văn hóa ẩm thực và những phong tục tập quán của đồng bào dân tộc thiểu số.
Theo thống kê, Phú Thọ hiện có khoảng 260 lễ hội gồm đầy đủ các loại hình như lễ hội dân gian truyền thống, lễ hội lịch sử cách mạng, lễ hội tôn giáo. Trong đó, nhiều lễ hội mang đậm sắc thái văn hóa tâm linh vùng đất Tổ như: Lễ hội Đền Hùng, Lễ hội Đền mẫu Âu Cơ, hội Trò Trám Tứ Xã, hội Phết Hiền quan, hội Bơi chải Bạch Hạc, hội Xoan Kim Đức, Phượng Lâu, hội rước voi Đào Xá, hội giã bánh giầy Mộ Chu Hạ…
Là trung tâm Nhà nước Văn Lang cổ xưa, nhà nước đầu tiên trong lịch sử Việt Nam, miền đất Phú Thọ là nơi hội tụ của 21 dân tộc anh em, mỗi dân tộc với một phong tục tập quán đa dạng cùng các loại hình văn nghệ dân gian phong phú ở Phú Thọ như: Hát Xoan, Ghẹo, Trống quân, chàm thau, đâm đuống, cồng chiêng, múa mỡi, trống đu, múa chuông… Cùng với các món ăn đặc sắc như: Xôi ngũ sắc, lợn thui, cá đốt, bánh tai, bánh chưng, bánh giầy đã khẳng định thêm một lần nữa những dấu tích văn hóa, tín ngưỡng, cuộc sống, phong tục tập quán vô cùng phong phú của cộng đồng các dân tộc đang sinh sống trên vùng đất này.
Xem thêm: Top 10 quán bún đậu mắm tôm ngon nhất Hà Nội
2. Top 15 đặc sản Phú Thọ nổi tiếng làm quà tặng người thân
1. Chè xanh – Phú Thọ có đặc sản gì?
Phú Thọ cũng được xem là một trong những cái nôi của ngành chè với diện tích trồng chè đứng thứ 4 cả nước khoảng 16.000ha. Trên địa bàn tỉnh có 3 nhãn hiệu gồm Chè xanh Phú Hộ thuộc huyện Phù Ninh, Chè xanh Yên Kỳ thuộc huyện Hạ Hòa, chè Long Cốc thuộc huyện Tân Sơn.
Chè Phú Thọ rất đa dạng có cả chè ô long, chè xanh, chè ướp hương… Du khách có thể tới những đồi chè xanh mướt tại các huyện Cẩm Khê, Thanh Sơn, Tân Sơn, Hạ Hòa, Đoan Hùng, Phù Ninh… để ngắm cảnh và mua về cho mình những loại chè với giá cả phải chăng. Giá chè búp tươi khi mua tại đây chỉ khoảng 5.000/kg, chè khô thì tùy loại có giá khoảng 50.000 đồng/kg. Loại đặc biệt có thể có giá lên đến 500.000 đồng đến 1,5 triệu đồng/kg.
dac san phu thoChè xanh
Xem thêm : Du lịch lễ hội Đền Hùng Phú Thọ cần chuẩn bị gì? Chi phí ra sao?
2. Bưởi Đoan Hùng – đặc sản Phú Thọ là gì?
Bưởi Đoan Hùng là một giống quả quý được trồng từ hàng trăm năm nay ở vùng đất Vua Hùng. Quả bưởi có hình cầu dẹt, có vỏ màu vàng sáng và khi bưởi chín, cùi mỏng, múi bưởi ráo và tép bưởi mọng nước, có vị ngọt thanh mát.
Vào dịp Giỗ Tổ, người dân ở đây chọn ra những quả bưởi to nhất, màu đẹp mắt nhất để dâng lên cúng tri ân công đức Vua Hùng. Tại Lễ Hội cũng sẽ được bày bán bưởi Đoan Hùng tại các gian hàng để người dân ở khắp mọi nơi có thể thưởng thức và chọn mua được những loại bưởi chất lượng làm quà. Bưởi Đoan Hùng đặc biệt bởi có thể bảo quản được vài tháng ở nhiệt độ thường mà không làm mất đi hương vị vốn có.
dac san phu tho
Bưởi Đoan Hùng
3. Thịt chua Thanh Sơn – thịt chua đặc sản Phú Thọ nên thử
Thịt chua là một món ăn đặc sản của người dân tộc Mường ở Phú Thọ. Thịt chua được làm từ thịt lợn rừng nên có một hương vị thơm ngọt đặc trưng. Từng miếng thịt được làm sạch, rồi trộn với thính rang, ủ đến khi lên men là ăn được. Khi thưởng thức món ăn này, thịt sẽ có vị chua chua, bùi bùi mà vẫn giữ được hương vị ngọt tự nhiên, thịt mềm bì dai sần sật.
Thịt chua thường được ăn kèm cùng lá đinh lăng, lá sung… có vị chát nhẹ, khi chấm cùng tương ớt sẽ trở thành một món ăn rất được ưa thích trên bàn nhậu. Thịt chua có nhiều loại để bạn có thể lựa chọn mua như thịt chua bì, thịt chua tỏi ớt, thịt chua ống nứa…
dac san phu tho
Thịt chua
4. Bánh tai – bánh đặc sản Phú Thọ đáng thưởng thức
Đặc sản bán tai lạ lẫm này sẽ khiến cho du khách tò mò tìm kiếm để thưởng thức. Sở dĩ loại bánh này có tên gọi như vậy là bởi hình dạng của bánh giống cái tai. Trước đây bánh tai còn có tên gọi là bánh hòn.
Bánh tai được làm từ bột gạo tẻ nên chúng có màu trắng sữa đặc trưng. Nhân bánh được làm từ thịt lợn tẩm gia vị vừa ăn, thơm ngon, hòa quyện cùng vị ngọt, mềm mượt và dẻo của vỏ bánh.
Bánh tai ăn ngon nhất là ngay khi vừa hấp chín tới, vào những ngày lạnh giá thì món bánh tai này sẽ giúp làm ấm bụng du khách. Giá mỗi chiếc bánh tai chỉ từ 3.000 đến 5.000 thôi nên bạn đừng bỏ qua nhé.
dac san phu tho
Bánh tai
Xem thêm : Cách làm thịt chua Phú Thọ thơm ngon chuẩn vị
5. Bánh tẻ mật – bánh kẹo đặc sản Phú Thọ
Bánh tẻ mật của Phú Thọ có đặc điểm khác biệt so với các loại bánh tẻ khác là không có nhận. Bánh này được làm từ bột gạo tẻ pha cùng nước và mật mía theo tỷ lệ, gói lại bằng lá chuối và được hấp chín. Khi chín thì bánh sẽ có màu nâu vàng nhìn qua khá giống khoai lang luộc.
Bạn có thể thưởng thức một miếng bánh chấm vào mật mía để cảm nhận được một hương vị khá lạ lẫm nhưng vẫn thân quen từ vị của gạo thơm, mật mía ngọt. Giá mỗi chiếc bánh khoảng 15.000 đồng rất đáng để thử.
dac san phu tho
Bánh tẻ mật
6. Bánh sắn – quà đặc sản Phú Thọ
Với không ít người con Phú Thọ thì bánh sắn đã gắn liền với những năm tháng vất vả một thời, còn ngày nay món bánh dân dã này đã trở thành một món quà quê chinh phục được nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon.
Bánh sắn có hai loại là bánh nhân ngọt và bánh nhân mặn, trong đó bánh nhân ngọt được làm từ đỗ xanh, lạc rang, dừa, vừng và đường… Bánh nhân mặn gồm có thịt băm, mộc nhĩ, hành khô… phi thơm, đảo đều qua dầu và nêm nếm gia vị. Bánh hấp cách thủy tròn lẳn như một đàn lợn con xếp trong xoong, bên ngoài được bọc lớp lá chuối xanh bóng loáng. Bánh hấp chín nóng hổi chấm cùng với lạc vừng thơm ngậy.
dac san phu tho
Bánh sắn
7. Bánh chưng, bánh giầy Hùng Lô – món ăn đặc sản Phú Thọ
Bánh chưng, bánh giầy không phải là món bánh xa lạ với người dân Việt Nam nhưng tại xã Hùng Lô, Việt Trì, Phú Thọ đó lại là một thức bánh rất đặc biệt bởi nơi đây được coi là chiếc nôi của nghề gói bánh chưng, bánh giầy tiến Vua gắn với truyền thuyết Lang Liêu làm bánh dâng lên vua cha từ xa xưa.
Nguyên liệu làm bánh chưng ở đây được chọn lọc một cách kỹ lưỡng từ những chiếc lá dong xanh ngắt đến gạo nếp thơm và thịt lợn, đỗ xanh… Bánh sau khi được gói xong sẽ được đem đi nấu chín bằng bếp củi, bếp than nên rất dền bánh lại giữ được hương vị dẻo thơm đặc trưng nên thu hút đông người dân và du khách đến mua bánh về làm quà.
dac san phu tho
Bánh chưng bánh giầy Hùng Lô
Đọc thêm : 30+ Địa Điểm Chơi Trung Thu Ở Hà Nội Vui Nhộn, Thú Vị Nhất
8. Mỳ gạo Hùng Lô – đặc sản Phú Thọ làm quà cho người thân
Hùng Lô ngoài bánh chưng bánh giầy nổi tiếng còn có mỳ gạo là cũng là một sản phẩm nhận được nhiều sự quan tâm. Mỳ gạo ở đây được sản xuất từ nhiều đời nay với bí quyết riêng của làng nghề. Gạo được lựa chọn kỹ lưỡng xay thành bột rồi trộn với nước theo tỷ lệ nhất định, cán sợi, tạo thành những sợi mì trắng ngần và được phơi khô tự nhiên. Mì được đóng gói sạch sẽ và đảm bảo chất lượng nên dễ dàng để mang đi. Khi nấu chín, mì thơm, dẻo, sợi mì trắng, nhỏ như sợi bún nhưng ăn không bị nát.
dac san phu tho
Mỳ gạo Hùng Lô
9. Cọ ỏm – đặc sản Phú Thọ
Cọ ỏm nghe tên có vẻ lạ lẫm nhưng chính là loại quả cọ được chế biến và trở thành một món ăn đặc sắc ở nơi đây. Từng quả cọ to tròn được cạo vỏ rửa sạch rồi luộc khoảng 20-25 là chín, vớt cọ ra để nguội.
Cọ ỏm có vỏ ngoài đen bóng nhưng bên trong lại vàng ruộm, cùi dày, rất thơm và mềm. Khi ăn sẽ được thưởng thức hương vị cọ ỏm thơm ngậy, bùi bùi chấm cùng với muối vừng hay nước mắm. Đây là một món ăn rất bình dị mà lại độc đáo , giá chỉ khoảng 60.000 đến 70.000 đồng mỗi kg.
dac san phu tho
Cọ ỏm
10. Rau sắn – Phú Thọ có đặc sản gì?
Không phải là một món ăn sang trọng cầu kỳ về hình thức nhưng món rau sắn lại trở thành một món ăn làm nên thương hiệu cho ẩm thực của vùng đất Tổ.
Chế biến rau sắn sẽ vò nát, ngâm trong nước cho bớt nhựa rồi mang đi trộn với muối, ướp các gia vị khác và ủ trong khoảng từ 4 đến 5 ngày. Loại rau này được sử dụng như món dưa muối, cà muối, có thể ăn ngay hoặc sử dụng để kho cùng cá, thịt hay nấu canh…
Không những người Phú Thọ mà nhiều thực khách ở các địa phương khác rất yêu thích hương vị rau sắn này, thường tìm mua để đổi bữa.
dac san phu tho
Những búp sắn tươi ngon đặc biệt là khi còn non, mập mạp, còn nguyên lớp phấn mịn ở đầu chồi. Sau khi được muối thì lá sắn có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau như lá sắn kho tép hay nấu canh cá, xào với thịt lợn…
Có thể bạn quan tâm
Review Wyndham Thanh Thủy : Có tốt không, Bảng giá dịch vụ
Top 15 Khu Nghỉ Dưỡng Gần Hà Nội Cho Cặp Đôi Lãng Mạn Nhất
11. Trám om kho cá – món ăn đặc sản Phú Thọ đặc sắc
Củ trám là một loại củ thường được trồng nhiều tại Phú Thọ và thu hoạch vào tháng 5, tháng 6 Âm lịch hàng năm. Củ trám có hình bầu dục và được chia thành 2 loại là trám đen, trám chua. Trám om kho cá là một món ăn đặc sản từ lâu, được nhiều du khách ưa thích khi ghé thăm Phú Thọ. Hương vị chua đậm của tương, của cá khi kho cùng sẽ ngấm hết vào củ trám làm cho trám giảm đi độ chua, thay vào đó là vị ngọt béo. Món cá ăn không thường sẽ bị ngấy nhưng khi ăn cùng trám lại cân bằng được hương vị, tạo nên một món ăn hấp dẫn, độc đáo. Vào những ngày đông lạnh, được ăn một bát cơm trắng nóng hổi cùng nồi trám kho cá thì còn gì bằng.
dac san phu tho
Trám om kho cá
12. Rêu đá – đặc sản Phú Thọ
Rêu đá là một loại rêu thường được trồng ở những khu vực gần sông suối, những nơi trũng, ẩm, thấp. Người dân khi thu hoạch rêu đá mang về thường rửa thật sạch để loại bỏ đi phần nhớt phía ngoài. Món ăn làm từ rêu này nổi tiếng nhất là món rêu đá nướng. Rêu đá trộn cùng tỏi thái mỏng, mì chính, gia vị, và được cuốn trong lá đu đủ mang đi nướng. Nướng xong lá đu đủ ở ngoài cháy đen, bên trong hương vị rêu đá hòa quyện cùng hương thơm của tỏi bùi bùi, thơm thơm.
dac san phu tho
Rêu đá nướng
13. Cơm nắm lá cọ – đặc sản Phú Thọ là gì?
Mảnh đất Phù Điêu Phú Thọ là nơi chuyên làm ra những sản phẩm làm từ cọ như nón lá cọ, mành cọ…. ngoài ra còn có món cơm nắm lá cọ cũng rất nổi tiếng. Cơm nắm lá cọ được chế biến từ gạo nấu chín rồi xới ra, nắm tròn, lăn kĩ qua tàu lá cọ. Điểm đặc biệt là phải chọn lá cọ còn non, mọc thấp ở ngang thắt lưng. Cơm nắm lá cọ thường được ăn kèm cùng muối vừng, muối xả hay sườn lợn rang muối.
dac san phu tho
Cơm nắm lá cọ
14. Xáo chuối – Đặc sản Phú Thọ
Món xáo chuối là một món ăn được truyền qua nhiều thế hệ, từ đời này sang đời khác. Xáo chuối thường ăn trong những dịp quan trọng như cưới hỏi, ma chay, lễ tết. Món ăn này được chế biến từ chuối xanh đun cùng xương, tương bần và tiết lợn. Món ăn này mang đến hương vị khó quên, vị ngọt của xương, bùi bùi, mềm dẻo của chuối xanh và đậm đà của tương bần. Món xáo chuối nổi tiếng phải kể đến xáo chuối của làng Vĩnh Tề, Cao Xá.
dac san phu tho
Xáo chuối
15. Bánh cuốn Việt Trì – Phú Thọ có đặc sản gì?
Cũng giống như những Ẩm thực miền Bắc địa phương khác có bánh cuốn thì một trong những món đặc sản Phú Thọ phải kể đến đó là món bánh cuốn Việt Trì. Những chiếc bánh cuốn mềm dẻo được tráng thật mỏng lộ ra lớp nhân thịt nạc băm nhuyễn cùng nấm mèo đen phía trong. Bánh cuốn tráng xong được rải lên thật nhiều hành phi giòn rụm nên có độ béo ngậy hấp dẫn vô cùng, chấm cùng một ít nước mắm chua ngọt nữa sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị này đó.
dac san phu tho
Bánh cuốn Việt Trì
Xem thêm: Top 10 cách giới thiệu về phở bằng tiếng Anh hay nhất 2025
Trên đây là Top 15 đặc sản Phú Thọ nổi tiếng làm quà tặng người thân mà Ẩm thực Ba Miền đã giới thiệu. Vui lòng comment để lại ý kiến của bạn nhé!
