Bên cạnh các món ăn thường ngày, miền Bắc còn có rất nhiều món nhậu bình dân. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm qua Top 15 món nhậu bình dân miền Bắc say quên lối về 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Thú vui nhậu vỉa hè miền Bắc
Nếu trà đá vỉa hè là cái thú tranh thủ giờ nghỉ trưa, bia hơi lại là nơi chốn người ta lui đến sau những giờ miệt mài lao động. Hơn cả một cốc bia với vị men nồng nàn, hương thơm dịu nhẹ, màu sắc vàng ươm đặt trên chiếc ghế đẩu, người ta uống Bia hơi Hà Nội còn để “uống” cả không gian thân quen. Thậm chí, không gian rôm rả rất đỗi bình dân và thoải mái ấy còn được nhiều người gọi vui là “tổ ấm cơ sở 2”. Bởi ở đó, họ được nói và làm những điều mình muốn.
Cũng chính nhờ mang đến cảm giác tự do tự tại như ở nhà, người uống bia có thể mặc mọi bộ đồ từ quần tây áo sơ mi lịch sự đến quần đùi áo phông xuề xòa, ngồi xổm hay gác chân lên ghế, im lặng trầm ngâm hay thỏa thích cười đùa. Từ người Việt bất kể tầng lớp, thu nhập, gia cảnh, độ tuổi, đến người ngoại quốc châu Á châu Âu… ai cũng có thể tấp vào quán bia treo biển “Bia hơi Hà Nội” vàng tươi, gọi vài cốc bia sóng sánh để hoà mình vào dòng chảy sôi động của thủ đô.
Nhờ những giá trị vô hình mà đậm sắc đó, Bia hơi Hà Nội đã trở thành nét văn hoá đặc trưng của thủ đô hàng chục năm nay. Trong tâm niệm của người Hà thành, bia hơi của Habeco đã hóa thức uống “quốc dân” khi ai cũng dùng được, ai cũng nhớ đến khi nói về đặc trưng Hà Nội. Bởi thế trong bức tranh đặc tả ẩm thực Hà thành, bên cạnh gánh hàng rong, bát phở hay bún chả thì bia hơi luôn là hình ảnh không thể thiếu.
Ngày nay, khi nhiều dòng bia ngoại được nhập vào Việt Nam, Bia hơi Hà Nội vẫn thỏa mãn được vị giác của hàng triệu người tiêu dùng. Thậm chí không chỉ với người Việt, thức uống này đã trở thành món phải thử của bất kỳ du khách nước ngoài nào khi tới Hà Nội, du hí phố cổ hay ngồi vỉa hè “ngã tư quốc tế” Tạ Hiện.
Vẫn là những bom bia nhôm 50 lít nền đỏ chữ vàng, vẫn là vị men nồng nàn, hương thơm dịu nhẹ, màu sắc vàng ươm với lớp bọt mịn mỏng bên trên, nhưng trong bối cảnh hội nhập, thức uống này còn mang trong mình giá trị văn hóa quý báu và sứ mệnh giới thiệu văn hóa ấy tới bạn bè năm châu.
Xem thêm: 3 Cách nấu xôi gấc ngon miền Bắc ngon lành 2025
2. Top 15 món nhậu bình dân miền Bắc say quên lối về 2025
Cá hấp bia – Món nhậu bình dân uống bia
Món cá hấp bia là một trong những món nhậu bình dân phổ biến, được nhiều người yêu thích. Cách làm cá hấp bia làm rất nhanh và đơn giản, nguyên liệu không cầu kì rất thích hợp để ăn chơi, nhậu hay muốn đổi món cho bữa cơm nhà. Cá hấp ngon nhất nên là cá quả, vì thịt không nát. Món cá này có thể ăn theo kiểu cuốn, kèm thêm chút rau sống và bún. Đầu cá thì nấu được bát canh chua ăn rất mát vào mùa hè. Vị cá ngon ngọt hoà cùng chút men bia chấm mắm gừng cay cay sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng.
món nhậu bình dân
Món cá hấp bia làm đơn giản tại nhà (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu
Cá (Bất kỳ các loại cá tùy sở thích): 1kg rửa sạch
Hành lá, thì là rửa sạch, thái khúc; Gừng thái sợi, tỏi, ớt băm nhỏ
Cà chua bổ múi cau
Bia
Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, bột canh, dầu ăn
Cách làm: Cá mổ sạch, rửa lại với muối, ướp cá với gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, gừng trộn đều để gia vị ngấm đều. Sau đó xếp cà chua, cá lên đĩa, đổ bia vào nấu khoảng 15 phút là cá chín. Rải thêm hành, thì là lên phía trên là có thể thưởng thức ngay.
>> Xem thêm: Những món nhậu hải sản cực ngon không thể bỏ qua
Lòng xào dưa – Món nhậu lai rai dễ làm tại nhà
Lòng xào dưa là món nhậu bình dân đặc biệt tốn bia thích hợp để thưởng thức vào bất cứ cuộc vui nào. Hương vị hấp dẫn của món ăn này chắc chắn sẽ khiến hội anh em ăn nhậu cảm thấy mê mẩn mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Lòng non xào dưa có mùi thơm rất hấp dẫn, khi ăn lòng bùi và giòn, không dai trong khi dưa chua dịu, vị đậm đà.
món nhậu bình dân dễ làm
Lòng xào dưa – Món nhậu ngon quen thuộc với hội ăn nhậu (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu:
Lòng lợn: 500gr Dưa chua rửa sạch
Hành tím và tỏi băm nhỏ, cà chua, rau răm, thì là, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột canh, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm: Lòng lợn rửa sạch với muối hoặc rượu trắng để khử bớt mùi hôi, cắt khúc vừa ăn và chần qua với nước sôi. Phi thơm hành, tỏi băm thì cho cà chua thái miếng vào xào khoảng 5 phút. Tiếp tục cho dưa chua vào đảo cùng cho thơm thì mới cho lòng vào đảo đều. Sau khi lòng đã săn lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Món này nên ăn nóng thì sẽ thơm ngon hơn nhé.
Xem thêm: Công thức chế biến lòng xào dưa – món nhậu bình dân tại nhà được hội ăn nhậu ưa thích.
Ngan cháy tỏi – Món nhậu bình dân đơn giản
làm món nhậu tại nhà
Công thức món nhậu bình dân – Ngan cháy tỏi (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu
Ngan: 1/2 con
Tỏi thái lát, gừng, tỏi, ớt băm nhỏ
Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu, rượu, dầu hào, nước tương
Cách làm: Thịt ngan làm sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với gừng, tỏi, ớt băm cùng các gia vị đã chuẩn bị. Phi vàng ½ lượng tỏi thái lát thì cho ngan đã ướp gia vị vào đảo đều tay. Khi thấy thịt ngả vàng thì cho ½ số tỏi còn lại vào đảo đều đến khi chín thì tắt bếp.
Bạch tuộc xào xả ớt – Món nhậu hải sản ngon
bạch tuộc xào cay
Những món nhậu tốn bia đãi khách dịp cuối tuần (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu
Bạch tuộc: 500gr sơ chế sạch bằng muối
Sả, ớt, tỏi băm nhỏ, rau răm, dưa chuột, rau thơm rửa sạch
Gia vị: Sa tế, muối, hạt nêm, nước mắm, đường
Cách làm: Bạch tuộc nhỏ để nguyên con hoặc thái đôi, ướp cùng sa tế, muối, hạt nêm, nước mắm và đường trong khoảng 30 phút đến 1 giờ. Phi thơm tỏi, sả băm nhỏ rồi cho bạch tuộc vào, tiếp tục cho sa tế, nước mắm vào đảo nhanh trong vòng 3 phút thì tắt bếp. Nếu là một người thích ăn hải sản và là dân nhậu chuyên thì chắc chắn không thể bỏ qua món nhậu bình dân cực kỳ hấp dẫn này.
Đậu phụ tẩm mỡ hành – Món nhậu miền bắc uống bia
làm đậu tẩm mỡ hành tại nhà
Món nhậu bình dân không thể thiếu tại bất cứ quán nhậu Hà Nội nào (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu:
Đậu phụ khoảng 3 bìa lớn
Hành lá 4-5 nhánh
Dầu ăn
Nước mắm ngon
Đường
Cách làm: Đậu phụ rửa qua nước sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, cho vào chảo dầu rán giòn đều các mặt. Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo nước rồi cắt bỏ phần đầu trắng, thái nhỏ. Cho nước mắm ra bát và cho hành lá thái nhỏ vào, khuấy đều. Lần lượt nhúng các miếng đậu đã chín vàng vào nước mắm, rồi cho ra đĩa để thưởng thức.
Chân gà sốt thái – Món nhậu tại nhà dễ làm
món nhậu bình dân lai rai tại nhà
Công thức chân gà sốt thái ngon bất bại (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu
Chân gà: 1kg chặt đôi hoặc rút xương rửa sạch
Xoài xanh: 2 quả gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn; cóc bào tử cạo vỏ, rửa sạch bổ miếng vừa ăn
Gia vị: Nước mắm, đường, quất, tương ớt, ớt bột, tương ớt, vừng rang
Cách làm: Chân gà luộc với 2 thìa muối, sả, gừng trong 10-15 phút; vớt ra thả vào chậu nước đá ngâm cho giòn. Công thức nước sốt: 4 thìa nước mắm, 3 thìa đường, 4 thìa nước cốt quất, tương ớt, bột ớt bỏ theo lượng vừa ăn, vừng rang. Trộn đều chân gà, xoài, cóc cùng nước sốt vừa làm, ướp trong 30 phút đến 1 tiếng để gia vị được ngấm kỹ là có thể thưởng thức được rồi.
Nghêu hấp sả ớt – Món nhậu bình dân làm tại nhà
nghêu hấp thái
Nghêu hấp thái dễ làm tại nhà (ảnh sưu tầm)
Nguyên liệu
Nghêu tươi: 1kg ngâm với muối ớt từ 4-5 tiếng hoặc qua đêm để ra hết đất cát rồi rửa sạch
Sả: 10 cây cắt khúc đôi
Gia vị: Ớt, nước mắm, đường, muối
Cách làm: Nghêu sau khi sơ chế sạch sẽ, cho vào nồi cùng sả, ớt, nước mắm, muối, trộn đều rồi cho nước ngập xâm xấp. Bật bếp, đun sôi đến khi ngao mở miệng hết thì tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức ngay khi nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị tươi ngon nhé.
Lưu ý, món nhậu bình dân đơn giản này có hương vị ngọt thanh nên cực kỳ tốn mồi, vì thế nên cân nhắc khối lượng ngao khi làm để không bị hết mồi sớm trong bữa nhậu nhé!
Lạc rang tỏi ớt – Mồi nhắm bia không thể thiếu
Dù là tiệc nhậu hay yến tiệc lớn hay nhỏ thì đậu phộng là món ăn dân tộc không thể thiếu. Bạn có thể ăn đậu phộng mà không có bia, nhưng với bia thì không bao giờ hết đậu phộng. Đặc biệt khi nướng với ớt sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.
Bò nhúng giấm
Vị chua thanh của giấm kết hợp với vị ngọt mềm của thịt bò tạo nên một hương vị khó cưỡng cho các món nhậu bình dân. Phần nước giấm dùng để nhúng thịt được pha chế với tỷ lệ cân bằng giữa giấm và nước cùng một ít đường và vài lát gừng để cân bằng hương vị. Nấu phần nước dùng này đến khi sôi, mùi thơm của giấm bốc lên, kích thích vị giác, rất thích hợp để nhậu nhẹt, lai rai cùng bạn bè.
Xem thêm: Gợi ý các món ngon từ thịt bò đãi tiệc.
Bò nhúng giấm
Bò nhúng giấm
Bò xào bông thiên lý
Món bò xào bông thiên lý với cách chế biến đơn giản, là một lựa chọn dễ làm thơm ngon hấp dẫn cho các buổi tụ tập bạn bè. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhân được độ ngọt tự nhiên của miếng thịt thêm bông thiên lý thanh mát, vô cùng hài hòa. Chỉ cần một chút thời gian và sự khéo léo, bạn đã có thể tự mình làm ra món nhậu bình dân này để chiêu đãi bạn bè và người thân.
Thịt bò xào thiên lý
Thịt bò xào thiên lý
Bò tơ hấp cuộn bánh tráng
Trong danh sách các món nhậu bình dân từ thịt bò, bò tơ hấp cuộn bánh tráng là món ăn thơm ngon mà bạn không nên bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ những lát thịt bò tơ mềm, tẩm ướp đầy đủ gia vị rồi mang đi hấp chín và cuốn trong miếng bánh tráng dày dặn. Lớp vỏ bánh tráng bên ngoài dai dai, bên trong thịt mềm, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt giúp món ăn càng thêm dậy mùi.
Món bò tơ hấp cuốn rau rừng
Bò tơ hấp cuộn bánh tráng
Bò kho
Bò kho là một trong các món nhậu bình dân được nhiều người yêu thích, nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè. Món ăn thơm nồng nhờ các loại gia vị truyền thống như hồi, quế, gừng, sả, tiêu lại thêm thịt bò hầm chín mềm cùng nước dùng sền sệt giúp hương vị món ăn thêm phần kích thích vị giác.
Bò kho
Bò kho
Các món nhậu bình dân từ thịt heo
Sau đây chúng tôi tiếp tục giới thiếu đến các bạn các món nhậu làm từ thịt heo ngon được nhiều dân nhậu lựa chọn nhiều:
Lòng heo luộc
Lòng heo luộc được coi là món nhậu quốc dân, là một trong các món nhậu bình dân dễ ăn, dễ chế biến, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Lòng heo được sơ chế kỹ càng, luộc chín, độ dai giòn, sần sật rất dễ ăn. Bạn có thể chấm món này cùng với nước mắm gừng, ăn kèm với các loại rau sống để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Món lòng heo luộc
Lòng heo luộc
Giò heo giả cầy
Giò heo giả cầy là một trong các món nhậu với rượu ngon, dân dã, bình dân nhưng lại rất được ưa chuộng trong các buổi nhậu. Miếng giò heo được đun đến khi chín mềm, độ ngọt của thịt hòa quyện với các loại gia vị thơm nồng tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Nước dùng thấm đẫm từng miếng thịt, cắn thử một miếng là hương thơm nồng nàn của món ăn lan tỏa khắp khoang miệng, rất kích thích vị giác.
Xem thêm: Gợi ý các món ngon từ thịt heo đãi tiệc.
Giò heo giả cầy
Giò heo giả cầy
Sườn heo xào chua ngọt
Sườn heo xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm hàng ngày, rất đưa cơm và cũng thích hợp cho các bữa nhậu cùng bạn bè. Món ăn này là sự hòa quyện giữa vị chua ngọt, một chút cay nhẹ, vô cùng hoàn hảo.
Để cảm nhận trọn vẹn độ ngon của món ăn, bạn nên chọn phần thịt sườn heo non, tẩm ướp với gia vị rồi mang đi xào đến khi hơi cháy xém bên ngoài. Cuối cùng là thêm các loại gia vị như đường, giấm, nước tương, ớt để tạo nên hương vị chua ngọt hài hòa cho món ăn.
Món nhậu ngon từ sườn heo sốt chua ngọt
Sườn heo xào chua ngọt
Thịt heo cuốn bánh tráng
Một gợi ý tiếp theo trong danh sách các món nhậu bình dân đó là món thịt heo cuốn bánh tráng. Đây không chỉ là một món dễ làm mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt heo, vị chua của dưa chua, vị cay của ớt và vị bùi của bánh tráng. Để món ăn chuẩn vị nhất, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai, thái mỏng rồi tẩm ướp thêm gia vị cho đậm đà.
Thịt heo mang đi quay chín giòn hoặc luộc rồi gói trong miếng bánh tráng dai dai, thêm một chút rau sống ăn kèm. Chấm cuốn thịt cùng nước mắm chua ngọt để hương vị món ăn thêm phần hoàn hảo.
Thịt heo cuốn bánh tráng
Thịt heo cuốn bánh tráng
Thịt heo kho tàu
Món thịt heo kho tàu quen thuộc với những bữa cơm hàng ngày cũng có thể biến tấu thành một món nhậu thơm ngon để lai rai cùng bạn bè. Điểm đặc trưng của thịt heo kho tàu chính là nước kho sánh quyện, đậm đà, ngấm đều vào từng miếng thịt. Thịt heo mềm mại, thơm ngon, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện của các nguyên liệu, gia vị làm nên hương vị hoàn hảo cho những buổi lai rai cùng bạn bè.
Món thịt heo kho tàu
Thịt heo kho tàu
Các món nhậu bình dân từ thịt gà
Với nguyên liệu đơn giản là thịt gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món thơm ngon cho bàn nhậu trò chuyện cùng bạn bè. Từ món nướng thơm phức cho đến các món hấp thanh đạm, mỗi hương vị của món ăn từ thịt gà đều mang đến một cảm nhận khó quên cho vị giác.
Gà hấp lá chanh
Gà hấp lá chanh là một trong những món ngon đãi tiệc từ gà hấp dẫn.. Miếng thịt gà mềm ngọt thơm mùi chua thanh, the mát của lá chanh sẽ đặc biệt phù hợp với những buổi trò chuyện, lai rai cùng bạn bè. Để món ăn thêm hấp dẫn và thịt gà có độ đậm đà, bạn có thể hấp thịt chung với hành tím, tỏi băm, làm dậy mùi món ăn.
Gà hấp lá chanh
Gà hấp lá chanh
Gỏi gà xé phay
Gỏi gà xé phay là một trong các món nhậu bình dân phổ biến, được yêu thích nhờ vị hấp dẫn, dễ làm. Thịt gà được luộc hoặc hấp chín rồi xé thành từng sợi nhỏ, mang đi trộn với nước dùng chua ngọt, cay cay mùi ớt kèm thêm các loại rau thơm, hành tây để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn. Tất cả cùng hòa quyện tạo nên hương vị kích thích vị giác vô cùng.
Gỏi gà xé phay
Gỏi gà xé phay
Gà nướng
Nhắc đến các món nhậu bình dân, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món gà nướng. Món ăn này được ưa chuộng nhờ những miếng thịt gà được tẩm ướp đậm đà, rồi mang đi nướng trên bếp than hồng để có phần da gà vàng ươm, dai giòn bắt mắt. Bên trong là phần thịt mọng nước, thấm đẫm gia vị, quyện với vị ngọt thanh của thịt. Đuợc ngồi lai rai cùng bạn bè và thưởng thức món ăn này thì còn gì tuyệt vời bằng.
Gà nướng
Gà nướng
Cháo gà
Cháo gà luôn khiến nhiều người khi thưởng thức phải xuýt xoa khen ngợi bởi hương vị thơm ngon. Vị ngọt thanh từ thịt gà hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước dùng ninh từ xương gà làm nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Hạt cháo ninh chín nhừ, thấm đẫm hương vị đậm đà của thịt gà và các loại gia vị. Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm một chút tiêu xay, hành lá, ngò rí khi thưởng thức.
Cháo gà
Cháo gà
Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành là món ăn dân dã, không chỉ được lòng cánh mày râu mà ngay cả các chị em cũng mê mẩn. Món này có cách chế biến đơn giản, không cầu kỳ, rất thích hợp cho những buổi tụ tập, trò chuyện bằng bạn bè. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt của thịt, vị cay của ớt, vị chua của chanh cùng hành lá thơm lừng. Tất cả cùng hòa quyện làm nên hương vị khó cưỡng cho món nhậu bình dân này.
Chân gà hấp hành
Chân gà hấp hành
Lẩu gà
Lẩu gà là một trong các món nhậu bình dân mà bạn không nên bỏ lỡ. Món này được nhiều người yêu thích trong những buổi gặp mặt, trò chuyện cùng bạn bè. Phần nước dùng lẩu được ninh từ xương gà hoặc xương heo tạo vị ngọt thanh đậm đà. Thịt gà nhúng lẩu có phần thịt săn chắc, mềm ngọt ăn kèm với các loại rau như cải thảo, cải cúc, nấm hương, váng đậu,… giúp món ăn càng thêm phần đậm đà.
Cá lóc nướng
Cá lóc nướng vốn được biết đến là món ăn dân dã của ẩm thực vùng quê Việt Nam. Giờ đây, món ăn này đã được biến tấu thành một trong các món nhậu bình dân hấp dẫn. Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn nên chọn những con cá lóc đồng tươi ngon, sơ chế sạch sẽ rồi tẩm ướp gia vị, nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm nức của món ăn này chắc chắn sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn đấy nhé.
Cá lóc nướng
Cá lóc nướng
Cá chim nướng
Món cá chim nướng gây ấn tượng bởi lớp da vàng ươm, giòn rụm. Bên trong là phần thịt cá săn chắc, ngọt thơm tự nhiên, không bị khô hay dai. Cá chim béo ngậy được nướng trên bếp than hồng nóng hổi, chấm cùng nước mắm đường, chanh, tỏi, ớt,…. tạo nên vị chua ngọt hài hòa cho món ăn. Đây là một gợi ý món ăn lý tưởng giúp bạn nhâm nhi cùng bạn bè và tâm sự đôi ba câu chuyện.
Cá chim nướng muối ớt
Cá chim nướng muối ớt
Cá tai tượng chiên xù
Khi nhắc đến các món nhậu bình dân, chắc chắn bạn không nên bỏ qua món cá tai tượng chiên xù. Món này được chế biến từ những con cá tai tượng tươi ngon, chiên giòn trực tiếp trên dầu nóng. Thành phẩm là lớp vỏ ngoài miếng cá vàng ruộm, giòn tan, bao bọc bên trong lớp thịt cá mềm, thơm béo. Món cá này cũng là một trong các món ngon hay xuất hiện trong thực đơn đặt tiệc tại nhà của chúng tôi á, các bạn có tổ chức tiệc tại nhà thì cân nhắc lựa chọn món này nha.
Xem thêm: Gợi ý các món ngon đãi tiệc từ cá.
Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên xù
Cá chép hấp bia
Nhắc đến các món nhậu bình dân, sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua món cá chép hấp bia. Vị bia đắng thấm vào từng thớ thịt cá, mang đến hương vị ngọt thanh khi thưởng thức. Thịt cá mềm, không bị bở, càng nhai, càng cảm nhận rõ vị ngọt vị nhiên. Nước hấp cá trong veo, có vị ngọt dịu, thơm mùi bia và các loại gia vị. Hãy thử lai rai, tâm sự cùng bạn bè bên ngồi cá chép nóng hổi này để có được trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhé.
Cá chép hấp bia
Cá chép hấp bia
Cá diêu hồng hấp
Cá diêu hồng hấp là món ăn hấp dẫn với hương vị dai ngọt nhẹ nhàng. Thịt cá mềm, thơm, quyện cùng nước chấm chua ngọt, cay nồng, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Hương thơm đặc trưng của hành, gừng, sả hòa quyện vào từng thớ thịt, kích thích vị giác. Cá diêu hồng được chế biến bằng cách hấp sẽ giữ được độ ngọt tự nhiên, khi ăn không bị ngán. Đây không chỉ là một trong các món nhậu bình dân hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Cá diêu hồng hấp Hồng Kông
Cá diêu hồng hấp
Lẩu cá
Một gợi ý món ăn hấp dẫn cho bàn nhậu của bạn đó là món lẩu cá. Nước dùng của lẩu cá thường được nấu từ xương cá, xương heo tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Khi làm món này, bạn có thể chọn nhiều loại cá như: cá chép, cá trắm, cá lóc,…. Cùng với đó, hãy chuẩn bị những loại rau ăn kèm như rau cải, rau muống, rau ngổ,… để món lẩu thêm phần thanh mát, giải ngán cho món ăn. Đừng quên pha chế một bát nước chấm mắm ớt cay nồng để tăng thêm hương vị cho từng miếng cá nhé.
Lẩu cá
Lẩu cá
Những món nhậu bình dân từ hải sản
Với những tín đồ nhậu, thưởng thức những món nhậu bình dân từ hải sản là một thú vui không thể bỏ qua. Cùng khám phá những gợi ý về các món nhậu bình dân từ hải sản trong danh sách dưới đây nhé.
Mực nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt là một trong các món nhậu với bia gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn này được chế biến từ những con mực tươi ngon, tẩm ướp với muối, ớt và nhiều gia vị khác rồi mang đi nướng trên bếp than hồng. Mực chín có lớp da vàng nâu bắt mắt bên ngoài cùng mùi thơm nức mũi. Thịt mực dai dai, giòn ngọt tự nhiên, đậm đà gia vị, cùng hương thơm cay nồng của muối, ớt, tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn.
Mực nướng muối ớt
Mực nướng muối ớt
Tôm hấp bia
Khi nhắc đến các món nhậu bình dân từ hải sản, không thể không nhắc tới hương vị tươi ngon, hấp dẫn của tôm biển tươi sống hấp với bia. Tôm được hấp chín tới, giữ trọn vẹn độ giòn ngọt của thịt ngon. Để tăng thêm độ ngon cho món ăn, bạn hãy thử chấm tôm cùng muối tiêu chanh để cảm nhận trọn vẹn vị tôm hấp ngọt thanh này nhé.
Rau kho quẹt
Rau kho quẹt là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác thực khách. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như rau củ quả, thịt mỡ, tôm khô, tiêu xanh và nước mắm. Rau kho quẹt có thể ăn kèm với nhiều món khác nhau như cơm trắng, bánh tráng,… để cảm nhận rõ ràng hương vị món ăn. Đây cũng là một trong các món nhậu bình dân được nhiều người yêu thích.
Xem thêm: 3 cách nấu xôi xéo miền Bắc nhanh ngon 2025
Rau kho quẹt
Rau kho quẹt
Rau muống xào tỏi
Món rau muống xào tỏi quen thuộc cũng chính là một trong các món nhậu bình dân thường gặp với hương vị thơm ngon, dễ làm. Chỉ với hai nguyên liệu chính là rau muống tươi xanh và tỏi băm nhuyễn, bạn đã có ngay một đĩa rau xanh thơm nức cùng mùi vị đặc trưng. Món ăn này rất thích hợp để nhâm nhi cùng với các loại đồ uống có cồn như bia, rượu.
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi
Đậu bắp luộc
Với hương vị thanh mát, dễ ăn Ẩm thực miền Bắc cùng cách chế biến đơn giản, đậu bắp luộc đã chinh phục được không ít thực khách. Những trái đậu non, tươi, xanh mướt được lựa chọn kỹ càng, rửa sạch, cắt hai đầu rồi luộc trong nồi nước sôi đến khi vừa chín tới. Miếng đậu vừa giòn, vừa có màu xanh đẹp mắt lại thanh mát, dễ ăn. Lai rai miếng đậu bắp chấm cùng muối tiêu, thêm một vài cốc bia là bạn sẽ có ngay một buổi nhậu hoàn hảo với bạn bè.
Đậu bắp luộc
Đậu bắp luộc
Cà tím nướng
Cà tím nướng là một trong các món nhậu độc và lạ bình dân được biến tấu và trở thành món nhậu đơn giản được yêu thích nhờ hương vị đặc biệt. Khi nướng, lớp vỏ cà tím trở nên mềm mại, có màu vàng nâu hấp dẫn. Phần thịt bên trong mềm mịn, ngọt dịu với vị khói nhẹ nhàng. Món ăn này vừa được dùng như một món nhậu, vừa được thưởng thức như một món ăn kèm trong bữa cơm gia đình.
Xem thêm: Top 10 món ngon cuối tuần miền Bắc đãi khách quên lối về 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã điểm qua các món nhậu binh dân miền bắc. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
