Nếu có dịp đến chơi nhà miền Bắc thì bạn có thể tìm hiểu mâm cơm đãi khách của người Bắc tuyệt cú mèo 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Đặc trưng của ẩm thực miền Bắc
Nếu như ẩm thực miền Trung mang đậm nét bản sắc của một vùng đất đầy nắng gió, miền Nam là sự hòa trộn của những nền ẩm thực khác nhau thì ẩm thực miền Bắc lại in đậm cốt cách của một nền văn hóa lâu đời, vì lẽ đó mà từ món ăn đến cái mặc của người miền Bắc đều được sàng lọc và trở thành chuẩn mực không dễ gì thay đổi. Hà Nội được xem là nơi hội tụ đầy đủ các tinh hoa của ẩm thực miền Bắc với những món ăn ngon trứ danh hội tụ.
Những đặc trưng của ẩm thực miền Bắc 1
Mâm cơm ngày Tết quen thuộc của vùng Bắc Bộ
Nét đặc sắc của ẩm thực miền Bắc
Ẩm thực miền Bắc không nêm quá nhiều gia vị
Ẩm thực miền Bắc có chú trọng đến việc sử dụng gia vị như miền Trung và Nam bộ nhưng cách nêm nếm lại có những nét độc đáo riêng. Món ăn của người Bắc có vị thanh tao, không nồng gắt, không quá cay và thường đề cao độ tươi ngon tự nhiên của từng thực phẩm. Đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc là thường không đậm các vị cay, béo, ngọt bằng các vùng khác; món ăn có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ; chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm, nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến,… Và nhìn chung, do truyền thống xa xưa có nền nông nghiệp nghèo nàn, ẩm thực miền Bắc trước kia ít thịnh hành các món ăn với nguyên liệu chính là thịt, cá.
Khám phá ngay các nhà hàng lẩu nướng ngon BẤT TẬN tại HN | ĐẶT BÀN NHẬN ƯU ĐÃI
Các quán NƯỚNG LẨU không giới hạn cho bạn bè, đồng nghiệp, người thân lai rai ở HCM
Ẩm thực miền Bắc luôn chú trọng trong cách trình bày
Bắt nguồn từ sự kỹ càng, khéo léo và cầu kỳ trong cách chế biến, nhất là trong những dịp lễ tết thì sự khéo léo ấy càng được thể hiện rõ hơn với những mâm cao cỗ đầy, mỗi mâm phải đủ bốn bát sáu đĩa được chế biến cầu kỳ, ngon miệng và cũng rất bắt mắt. Thêm một đặc trưng rất Bắc bộ nữa chính là những món quà bánh, không phải là món ăn để no nhưng những thức quà bánh dân dã mộc mạc như bánh cốm, bánh cam hay các loại mứt,…lại đem đến cho người ta nhiều sự háo hức, lưu giữ bao kỉ niệm đẹp một thuở của người dân Bắc.
Xem thêm: Top 10 gia vị đặc trưng miền Bắc thường dùng nhất 2025
2. Top 10 mâm cơm đãi khách của người Bắc tuyệt cú mèo 2025
2.1 Thực đơn 1 – mâm cơm gia đình ngon miệng
Gà rang
Chân giò nấu giả cầy
Lặc lè xào tỏi
Rau dền luộc
thực đơn số 1
Chân giò nấu giả cầy là món cổ truyền của người miền Bắc.
2.2 Thực đơn 2 – mâm cơm gia đình miền bắc nhiều dinh dưỡng
Tôm sốt cà chua
Nộm sứa
Thịt quay ăn kèm dưa chua
Nem tai thính
Canh mồng tơi mướp nấu tôm
thực đơn số 2
Nem thính và nộm là những món ngon dân dã của miền Bắc
2.3 Thực đơn 3 – mâm cơm gia đình đơn giản
Gà luộc xé phay
Củ quả luộc
Rau xào
thực đơn 3
Mâm cơm với nhiều đồ luộc, ít béo
Xem thêm: Hôm nay ăn món gì? Tổng hợp 155+ menu buổi trưa, tối.
2.4 Thực đơn 4 – mâm cơm gia đình miền bắc thanh đạm
Canh rau ngót
Nem cuốn
Khoai lang luộc
thực đơn 4
Đổi món với nem cuốn tôm thịt
2.5 Thực đơn 5 – mâm cơm gia đình dịp cuối tuần
Thịt gà rang
Chả mỡ kẹp bánh mỳ
Thiên lý xào lòng gà
Canh cua nấu mướp mồng tơi
Cà muối
Khoai lang hấp
thực đơn 5
Thiên lý xào lòng gà là món ngon rất được lòng các ông chồng trong bữa cơm
Tham khảo: Hướng dẫn nấu các món ngon từ gà – Tổng hợp 25 món từ gà ngon nhất
2.6 Thực đơn 6 – mâm cơm gia đình cực dễ nấu
Canh bí xanh nấu tôm nõn xay
Cá diêu hồng nướng cuốn bánh tráng
Cơm gạo tím
Tráng miệng hoa quả
thực đơn 6
Mâm cơm ngon và lành với nhiều rau xanh và cá
2.7 Thực đơn 7 – mâm cơm gia đình miền bắc
Tôm rang thịt ba chỉ
Nem chua
Thịt nạc cuộn rau củ
Canh rau ngót nấu thịt băm
Rau muống luộc
Cơm tím, khoai lang, hạt điều
thực đơn 7
Mâm cơm với các món ngon dễ làm
2.8 Thực đơn 8 – đổi món với thực đơn món ngon cuối tuần miền bắc
Canh cá lăng nấu chuối đậu ăn kèm bún
Thịt nọng nướng
thực đơn 8
Cá nấu chuối đậu nghệ chuẩn vị miền Bắc
Tham khảo: 5 cách ướp thịt nướng ngon tuyệt đỉnh
2.9 Thực đơn 9 – món ăn hàng ngày của người miền bắc
Thịt kho trứng cút
Gà áp chảo sốt
Củ quả luộc
Canh bí tôm
thực đơn 9
Mâm cơm hàng ngày dễ nấu
2.10 Thực đơn 10 – mâm cơm thịnh soạn
Cá trắm sốt cà chua
Canh cá nấu chua
Thịt kho cùi dừa
Trứng đúc thịt
Dưa chua, rau sống ăn kèm
Khoai lang tím
thực đơn 10
Một mâm cơm thịnh soạn
2.11 Thực đơn 11 – món ăn Ẩm thực miền Bắc hàng ngày gia đình miền bắc
Thịt nọng nướng
Đậu rán
Canh rau cải nấu nõn tôm băm
Đậu bắp luộc
thực đơn 11
Mâm cơm hài hòa với rau và thịt
2.12 Thực đơn 12 – mâm cơm gia đình miền bắc vừa đơn giản vừa bổ dưỡng
Tôm rim thịt cùi dừa
Canh cá nấu măng
Khoai lang nướng
Rau sống ăn kèm
thực đơn 12
Canh cá nấu măng chua chuẩn vị Bắc
2.13 Thực đơn 13 – món ăn ngon hàng ngày gia đình miền bắc
Canh cá nấu măng
Chả lá lốt
Rau luộc
Rau sống ăn kèm
Xem thêm: 2 Cách làm bánh xèo miền Bắc đón rét đậm 13 độ C 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu mâm cơm đãi khách của người Bắc. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
