Các món ăn miền Nam luôn đậm chất dân dã. Hãy cùng Ẩm thực ba miền khám phá Khám phá 365 món ngon mỗi ngày miền Nam nổi tiếng 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Đôi nét về ẩm thực miền Nam
Miền nam được chia làm hai mùa khá rõ rệt, là mùa nước nổi và mùa gặt chính. Mỗi mùa đều mang lại những sản vật thiên nhiên riêng biệt tạo nên đặc sắc cho văn hóa ẩm thực miền Nam.
Tùy vào mùa nước nổi hay mùa gặt, “thực khách” sẽ được thưởng thức những món ăn dân dã. Từ những nguyên liệu đặc trưng của mùa như lẩu cá linh điên điển, bún nước lèo, bông súng kho mắm; những loại cá đồng béo ngậy hay những loại rau, bông, đọt cây được chế biến theo nhiều cách đa dạng khác nhau.… các hương vị hòa quyện tạo nên điểm đặc sắc cho văn hóa ẩm thực miền Nam Việt Nam.
Ẩm thực miền Nam Việt Nam giữ nguyên nét dân dã trong từng món ăn
Thực phẩm chính là lúa gạo, thủy hải sản, rau quả. Ẩm thực miền Nam mang phong cách của vùng sông nước hoang dã và hào sảng. Người dân sống dựa vào thiên nhiên, tận dụng những nguồn thực phẩm của thiên nhiên theo mùa để đưa vào bữa cơm của mình. Đặc biệt, là các loại rau, đọt cây, các loại bông… có thể ăn sống, nấu canh, chấm, ăn lẩu.
Khẩu vị của người miền Nam có gì khác so với các miền?
Đa số những món ăn của con người miền Nam được làm từ những nguyên liệu mộc mạc cùng cách chế biến cũng không mấy cầu kỳ. Mỗi món ăn đều có hương vị nồng đậm đặc trưng tạo nên nét độc đáo cho văn hóa ẩm thực miền Nam Việt Nam.
Mùi vị “mạnh mẽ” trong món ăn miền Nam
Vị mặn trong món ăn nơi đây đến từ sự đậm đà của nước mắm nguyên chất. Có thể là vị mặn đến tê lưỡi; vị cay nồng đến từ những loại ớt; hay hương vị ngọt béo đến nao lòng, chua đến nhăn mặt hoặc đắng muốn ngất lịm. Thậm chí, đối với một số món ăn phải nóng đến mức vừa thổi vừa ăn mới chuẩn vị.
Sở dĩ, những món ăn của người miền Nam được chế biến nồng vị như vậy bởi sự cực khổ, vất vả từ thời còn sơ khai. Ngày nay, khẩu vị của người nơi đây đã dịu đi nhiều nhưng vẫn giữ được dấu ấn ẩm thực từ ngày xưa.
Vị ngọt đặc trưng trong khẩu vị của ẩm thực miền Nam Việt Nam
Tuy đa dạng mùi vị trong các món ăn nhưng ẩm thực miền Nam Việt Nam có thiên hướng hảo vị chua ngọt. Các món ăn thường cho thêm đường và hay sử dụng sữa dừa (nước cốt và nước dão của dừa). Những món chè ngọt đậm, béo ngậy nức tiếng muôn nơi như chè bắp, chè bưởi,… cũng chính vì sự háo ngọt đặc trưng đó mà chế biến ra.
Xem thêm: Top 10 quán bún bò cay Bạc Liêu ngon bổ rẻ 2025
2. Khám phá 365 món ngon mỗi ngày miền Nam nổi tiếng 2025
2.1. Các món ăn sáng đặc trưng miền Nam
Một ngày mới tràn đầy năng lượng không thể thiếu những món ăn sáng hấp dẫn. Dưới đây là một vài gợi ý:
Bánh xèo: Món bánh vàng giòn, nhân tôm thịt, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.
Bánh canh cua: Sợi bánh canh dai mềm, nước dùng sệt béo từ cua đồng, thêm chút hành lá tươi ngon.
Hủ tiếu Mỹ Tho: Nổi tiếng với sợi hủ tiếu dai, nước dùng ngọt thanh từ xương, ăn kèm tôm, thịt nạc.
2.2. Các món ăn trưa thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng
Bữa trưa là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng:
Cá kho tộ: Cá lóc kho với nước dừa và tiêu, vị ngọt béo xen lẫn chút cay cay.
Cơm tấm: Món cơm đặc sản với sườn nướng thơm phức, ăn kèm bì, chả và trứng ốp la.
Canh chua cá lóc: Món canh thanh mát với cá lóc, bạc hà, cà chua, và chút me chua dịu.
>> Xem thêm: Cách làm cá kho tộ chuẩn vị mẹ nấu
2.3. Các món ăn chiều và tối đậm chất miền Nam
Buổi tối, cả gia đình quây quần bên nhau bên mâm cơm với những món ngon:
Bò kho: Món ăn phổ biến với thịt bò hầm mềm, nước sốt đậm vị, ăn kèm bánh mì hoặc cơm.
Gỏi cuốn: Cuốn tôm, thịt, bún và rau sống, chấm mắm nêm đậm đà, vừa nhẹ nhàng vừa dễ ăn.
Lẩu mắm: Món lẩu đặc trưng với mắm cá linh, ăn kèm rau đồng, thịt, tôm, cá và bún.
2. Mâm cơm hàng ngày 2
– Rau muống luộc
– Mực trứng chiên
– Tôm hấp mướp
– Tôm chiên xù
Gợi ý mâm cơm hàng ngày khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn ảnh 2
Gia đình có các bé nhỏ có lẽ sẽ rất thích mâm cơm với tôm chiên xù này đấy
>> Xem thêm:
[HCM] Các Quán ăn GIA ĐÌNH ngon ở TpHCM phù hợp NHẤT với trẻ nhỏ, người già[Hà Nội] Top nhà hàng phù hợp đặt tiệc gia đình
Lẩu Thái COCA Restaurant | XEM NGAY Menu & Ưu Đãi MỚI PasGo
3. Mâm cơm hàng ngày 3
– Rau muống xào tỏi
– Vịt om sấu
– Đậu phụ luộc
Gợi ý mâm cơm hàng ngày khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn ảnh 3
Một mâm cơm đơn giản cho những gia đình không cần cầu kỳ nhiều món mà vẫn rất ngon miệng
4. Mâm cơm hàng ngày 4
– Sườn non sốt cam
– Mướp hương xào hành
– Canh rau bí
– Khoai tây chiên
Gợi ý mâm cơm hàng ngày khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn ảnh 4
Một mâm cơm cho gia đình thích ăn nhiều rau xanh
>> Xem thêm
[HCM] Top nhà hàng phù hợp liên hoan văn phòng, tụ tập bạn bèTop nhà hàng PHÙ HỢP VỚI NHÓM có quy mô từ NHỎ đến LỚN tại Hà Nội
5. Mâm cơm hàng ngày 5
– Bắp giò heo hun khói
– Đùi gà chiên bơ
– Canh bầu nấu tôm
– Rau cải bắp luộc
Gợi ý mâm cơm hàng ngày khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn ảnh 5
Thêm một mâm cơm rất thích hợp cho gia đình có em bé nhỏ
6. Mâm cơm hàng ngày 6
– Mực hấp mắm gừng
– Hoa bí xào tỏi
– Canh cải nấu thịt nạc
– Đậu hũ chiên giòn
Gợi ý mâm cơm hàng ngày khỏi phải vắt óc nghĩ món ăn ảnh 6
Món nhậu với mực này sẽ khiến các anh chồng rất thích đấ
Gợi ý mâm cơm hàng ngày
7. Mâm cơm hàng ngày 7
– Ba rọi heo hun khói cuộn rau củ Ẩm thực miền Nam
– Trứng cuộn
– Ngọn su su xào tỏi
– Canh móng giò nấu măng
Xem thêm: [2025] Chuối nếp nướng Cần Thơ có gì hot?
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu 365 món ngon mỗi ngày miền Nam. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
