Mắm nêm là một loại nước chấm được nhiều người yêu thích. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm hiểu 2 cách làm mắm nêm miền Nam đúng chuẩn dân dã 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu
Mắm nêm
110 g
Đường trắng
70 g
Thơm
1 Muỗng canh
Nước ép thơm
40 ml
Tỏi băm
½ Muỗng canh
Sả băm
½ Muỗng canh
Ớt băm
½ Muỗng canh
Xem thêm: Top 20 các món ăn dân dã miền Nam hấp dẫn nhất 2025
2. Cách làm
Cách làm (cách pha) mắm nêm: Lược mắm nêm qua rây cho mịn, cho vào nồi. Cho thêm đường, 110ml nước lọc vào, đun và khuấy đều cho tan đường.
2
Cách làm mắm nêm: Nấu nồi mắm nêm đến khi mắm sôi thì cho thêm nước cốt thơm, sả băm và tỏi băm, quậy đều đun khoảng 1 phút rồi nhắc xuống, đổ ra chén.
3
Cách pha mắm nêm chấm gỏi cuốn: Tùy khẩu vị mà bạn có thể cho thêm thơm băm nhuyễn và ớt băm vào chén mắm nêm rồi khuấy đều nhé.4
Hương vị mắm nêm đậm đà, đủ vị chua cay, mặn ngọt, cực hấp dẫn. Cách pha mắm nêm ngon thì thật đơn giản, các bạn nhất định phải lưu lại nha. Đây đích thị là món nước chấm ngon thần sầu để các món gỏi cuốn, thịt luộc… ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều đó.
Xem thêm: Top 15 các món ăn đám giỗ miền Nam thường có nhất 2025
3. Cách bảo quản mắm nêm miền Nam
Chọn được loại mắm nêm ngon là một phần quan trọng, còn bảo quản được mắm nêm lâu dài mà không bị hư, không biến chất… thì lại càng quan trọng hơn. Vì chúng ta thường mua mắm nêm theo từng chai (hũ) và để sử dụng trong một thời gian dài mới hết được. VOVE xin hướng dẫn cách bảo quản nắm nêm đúng cách như sau:
Thông thường mắm nêm được đựng sạch sẽ trong chai nhựa, lọ thủy tinh… nên khi mua về chúng ta hãy bảo quản mắm nêm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời hay ẩm thấp, ướt nước.
Đối với những lọ mắm nêm đã được mở nắp thì khi sử dụng xong bạn hãy bảo quản kỹ, đậy kín nắp tránh để không khí lưu thông giúp chất lượng mắm nêm luôn đảm bảo, tăng thời gian sử dụng và đảm bảo cho sức khỏe người dùng.
Bạn cũng có thể bảo quản mắm nêm trong ngăn mát tủ lạnh để tăng thời gian sử dụng mắm nêm được đến 6 tháng.
Thêm một lưu ý khi bảo quản mắm nêm đó là chúng ta chỉ sử dụng thìa, muống sạch lau khô để múc mắm nêm từ hũ mỗi khi sử dụng.
Nếu bạn muốn bảo quản mắm nêm thật lâu thì VOVE khuyên bạn hãy mua mắm nêm nguyên chất chưa pha nhé. Vì mắm nêm Huế nguyên chất có độ mặn cao hơn và sẽ bảo quản được lâu hơn.
Bạn lưu ý khi thấy mắm nêm Ẩm thực miền Nam bốc mùi lạ, có nước nổi trên bề mặt lọ và mắm nêm đổi màu thì không nên dùng nữa nhé. Vì đây là những biểu hiện của mắm nêm đã hư và dễ gây ngộ độc đối với người dùng.
Xem thêm: 2 Cách làm kho quẹt miền Nam chuẩn vị truyền thống 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu cách làm mắm nêm miền Nam. COmment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
