Tôm chua đu đủ là món ăn hấp dẫn của miền Nam. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm hiểu Cách làm tôm chua đu đủ miền Nam đưa cơm ngày mát 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu
✦
1kg tôm
✦
1 củ riềng
✦
1 củ tỏi
✦
5 trái ớt hiểm
✦
200ml rượu trắng 40°C
✦
250ml chén nước mắm
✦
100 gram đường cát trắng
Xem thêm: Top 15 các món ăn đám giỗ miền Nam thường có nhất 2025
2. Cách làm
✦
Bước 1: Rửa sạch tôm nhưng không tách vỏ, hãy loại bỏ phần đầu, gạch và chỉ tôm ở sống lưng
✦
Bước 2: Pha loãng muối cùng nước ấm, sau đó cho tôm vào rửa lại
✦
Bước 3: Cho tôm vào rổ nhựa, để ráo nước
✦
Bước 4: Khi thấy tôm đã khô, bạn hãy ngâm tôm với rượu trắng từ 45 phút đến 1 tiếng tùy vào độ chua mong muốn
✦
Bước 5: Gọt và xắt sợi riềng, tỏi
✦
Bước 6: Cắt dọc, bỏ hạt và thái ớt thành lát mỏng
✦
Bước 7: Đun sôi nước mắm và đường cho đến khi hỗn hợp hòa tan, sau đó để nguội
✦
Bước 8: Khi tôm đã ngâm với rượu xong, bạn có thể vớt tôm ra rồi xếp vào lọ thủy tinh
✦
Bước 9: Cho riềng, tỏi, ớt, hỗn hợp nước mắm đường đã nấu vào, trộn đều tay với đũa sạch
✦
Bước 10: Đậy kín nắp,đợi khoảng 10 ngày là đã có thể thưởng thức
Xem thêm: 2 Cách làm kho quẹt miền Nam chuẩn vị truyền thống 2025
3. Cách bảo quản tôm chua đu đủ
Mắm bạn để ở nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh để không bị lên men chua, có thể ăn được đến 1 tháng mà không làm giảm độ giòn của đu đủ và độ chua của tôm. Nếu bạn muốn mua mắm tôm chua trộn đu đủ Ẩm thực miền Nam tại TpHCM để mang đi nước ngoài hay làm quà tặng người thân bạn bè thì đặt hàng có ngay nha.
Xem thêm: 2 Cách làm mắm nêm miền Nam đúng chuẩn dân dã 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu cách làm tôm chua đu đủ miền Nam. COmment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
