Bánh đập là một đặc sản ở Đà Nẵng được nhiều người quan tâm. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm hiểu Ăn bánh đập Đà Nẵng ở đâu ngon trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vài nét về bánh đập Đà Nẵng
“Đập để thưởng thức”, một món ăn thú vị và góp phần làm nên nền ẩm thực của Đà thành, đó chính là món bánh đập Đà Nẵng. Sở dĩ món có tên gọi như vậy bởi khi ăn, bạn sẽ nhẹ nhàng đập chiếc bánh để tạo nên những mảnh vỡ giòn tan, kết hợp cùng bánh tráng và bánh ướt trong từng miếng chấm nước sốt đậm đà.
Sự kết hợp tưởng chừng giản dị ấy lại mang đến hương vị đầy ấn tượng, khó quên trong lòng người thưởng thức. Hãy cùng Vietluxtour khám phá 5 địa chỉ bánh đập Đà Nẵng ngon khi vi vu tại thành phố này nhé.
Xem thêm: Cách làm bánh đúc mặn miền Trung đúng chuẩn 2025
2. Ăn bánh đập Đà Nẵng ở đâu ngon?
2.1. Bánh đập Bà Tứ Đà Nẵng
Địa chỉ: Số 354 đường Lê Duẩn, thuộc địa phận quận Hải Châu, Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00
Giá tham khảo: 3.000 – 5.000 VNĐ/cái
bánh đập Đà Nẵng
Bánh tráng đập Đà Nẵng là món ăn rất bình dị, giá thành rẻ (Ảnh: Sưu tầm)
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán ăn tối Đà Nẵng ngon – bổ – rẻ thì có thể ghé qua quán bánh đập Bà Tứ. Bánh ướt tại đây ăn tới đâu tráng tới đó nên rất nóng, thơm, kèm theo bánh tráng giòn rụm. Quán Bà Tứ luôn đông khách, vị ngon của món bánh được tạo nên từ chén mắm pha sẵn có vị cay, nồng của tỏi ớt, mùi thơm nức mũi từ hành phi và dứa.
2.2. Bún mắm, bánh đập Vân – Lê Độ
Địa chỉ: K77A/15 đường Lê Độ, thuộc quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 10:15 – 19:30
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/suất
bánh đập Đà Nẵng
Nước chấm gia truyền tại quán bánh đập Vân – Lê Độ rất đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)
Quán bún mắm, bánh đập Vân – Lê Độ là quán gia truyền rất lâu đời tại Đà Nẵng. Bởi vậy, bánh tại đây rất đặc trưng, thơm ngon và chuẩn vị của bánh tráng đập Đà thành. Nếu bạn đã từng thưởng thức bánh đập ở nhiều quán thì có thể đến quán này để thấy được một hương vị rất riêng, không lẫn với bất kỳ đâu.
2.3. Cô Tâm – Bún Mắm, bánh bèo & bánh tráng đập Đà Nẵng
Địa chỉ: Số 34 đường Thái Phiên, thuộc quận Hải Châu, Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
Giá tham khảo: 15:000 – 20.000 VNĐ/suất
bánh đập Đà Nẵng
Bánh đập Đà Nẵng ở quán cô Tâm có từ 30 – 40 năm trước đây (Ảnh: Sưu tầm)
Nếu hỏi người dân bánh đập Đà Nẵng chỗ nào ngon, quán cô Tâm sẽ là một trong những địa chỉ được nhắc đến nhiều nhất. Đây là quán bánh đập đầu tiên xuất hiện tại đây. Bởi vậy dù có nhiều quán mọc lên theo thời gian, nhưng vị ngon đặc trưng của món bánh cô Tâm vẫn thu hút đông đảo khách du lịch và người dân địa phương. Món bánh đập của cô Tâm là một trong những đặc sản Đà Nẵng nhất định phải thử khi ghé thăm thành phố này.
2.4. Núi Thành – Bún mắm, bánh căn & bánh đập Đà Nẵng
Địa chỉ: Số 430 đường Núi Thành, thuộc quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 13:00 – 17:00
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/suất
bánh đập Đà Nẵng
Bánh đập Đà Nẵng rất đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon và dư vị khó quên (Ảnh: Sưu tầm)
Một Đà Nẵng xưa cũ sẽ hiện lên trong tâm trí của bạn khi đặt chân đến quán bánh đập Núi Thành. Công thức làm bánh tại đây là công thức gia truyền. Bánh tráng do chính tay chủ quán nướng có độ giòn và ngon. Quán ăn này cũng có rất nhiều đồ ăn đi kèm hấp dẫn để du khách có thể thoải mái thưởng thức.
2.5. Quán bánh đập Phan Châu Trinh
Địa chỉ: Số 251 đường Phan Châu Trinh, thuộc quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ/suất
Quán bánh đập Bà Tứ
Địa chỉ: Số 354 đường Lê Duẩn, quận Hải Châu, Đà Nẵng.
Giờ bán: 14:00 – 21:00
Giá tham khảo: 3.000 – 5.000đ/cái
Đã bán được khoảng 20 năm, quán bánh đập Bà Tứ luôn tấp nập người ra vào. Dù chỉ có 5-6 bàn nhỏ nhưng không biết từ bao giờ quán đã trở thành địa điểm thưởng thức bánh đập Đà Nẵng của cả người dân địa phương và du khách.
Bánh đập Đà Nẵng
(Nguồn ảnh: Internet)
Bánh đập ở đây gồm hai lớp: lớp ngoài là bánh tráng giòn sần sật rộng gần bằng gang tay, còn lớp trong là bánh ướt mềm mại. Vỏ bánh bên ngoài được nướng trên than hồng cho đến khi vàng giòn đều cả hai mặt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc trưng khi ép chặt hai lớp bánh lại với nhau và chấm cùng mắm nêm đậm đà.
Quán bánh đập Phan Châu Trinh
Địa chỉ: Số 251 đường Phan Châu Trinh, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ bán: 9:00 – 21:00
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000đ/suất
Chỉ với 50.000đ là bạn có thể thỏa thích thưởng thức món bánh đập đặc trưng của Đà Nẵng ngay trên con đường Phan Châu Trinh rồi, bởi ở đây bánh đập chỉ tự 5.000đ/chiếc thôi nha. Không chỉ có bánh đập, quán còn phục vụ món bánh bèo nức tiếng. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi có thể thưởng thức cả hai món này ở Đà Nẵng thì đừng quên ghé qua nhé!
Bánh đập Đà Nẵng
(Nguồn ảnh: Internet)
Quán bánh đập Đỗ Quang
Địa chỉ: Số 47 đường Đỗ Quang, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ bán: 15:00 – 19:00
Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất
Nếu bạn đang tìm một quán bánh đập Đà Nẵng truyền thống thì chắc chắn phải ghé qua quán bánh đập trên đường Đỗ Quang. Bánh đập ở đây cũng có được làm từ bánh tráng và kẹp với lớp bánh ướt được tráng nóng hổi. Dù chỉ là một quán nhỏ nằm nép bên đường nhưng khi hỏi người dân địa phương địa chỉ bánh đập Đà Nẵng ngon thì gần như ai ai cũng nhắc tới quán này.
Bánh đập Đà Nẵng
(Nguồn ảnh: Internet)
Quán bánh đập dì Hà
Địa chỉ: Khu Ẩm Thực Chợ Bắc Mỹ An, Đường Nguyễn Bá Lân, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ bán: 06h00 – 18h00
Giá tham khảo: từ 20.000đ/suất
Tất nhiên, vì là một trong những đặc sản ở Đà Nẵng nên cũng có vô số các quán bán bánh đập. Tuy nhiên thì mỗi nơi lại có một hương vị riêng khác nhau, và quán bánh đập của dì Hà cũng thế. Hương vị đặc trưng của bánh đập và nước chấm ngon đã khiến thực khách truyền tai và rủ nhau đến để thưởng thức.
Xem thêm: [2025] Có gì hot trong đặc sản bánh đập Huế?
3. Bánh đập Đà Nẵng bao nhiêu calo?
Theo nghiên cứu của chuyên gia, một chiếc bánh đập sẽ chứa khoảng 150-250kcal, và lượng calo cần thiết cho một bữa ăn của người bình thường sẽ rơi vào khoảng 667kcal, vì thế, nếu bạn kiểm soát tổng lượng calo hàng ngày của mình tốt thì ăn bánh đập sẽ không gây tăng cân.
bánh đập – hình 3
Nếu bạn đang tập trung vào việc giảm cân, bạn cần quản lý lượng calo tiêu thụ một cách chặt chẽ. Bánh đập không trực tiếp gây tăng cân, miễn là bạn tiêu thụ nó một cách đúng mức, tích hợp vào chế độ ăn cân đối.
Mẹo pha tráng bột làm bánh đập
Để pha tráng bột làm lớp bánh ướt trong bánh đập đạt được độ mềm dẻo, có hương vị ngon nhất, việc chọn gạo là một bước quan trọng ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của bánh đập. Người làm bánh cần ưu tiên sử dụng loại gạo dẻo, thơm ngon để tạo ra bột mịn màng, có độ đàn hồi tốt.
Gạo cần được ngâm trước khi sử dụng, giúp tăng cường độ ẩm và làm cho hạt gạo mềm tơi, giúp bột dễ xay nhuyễn hơn, mang lại độ dẻo cho lớp bánh ướt. Đối với những người làm bánh chuyên nghiệp, việc chọn loại gạo ngon và biết cách ngâm sao cho đúng tỉ lệ là một trong những yếu tố quyết định độ ngon của món bánh đập.
bánh đập – hình 4
Khi pha bột, bột gạo cần được pha với nước theo đúng tỉ lệ, tránh tình trạng quá loãng hoặc quá đặc để đảm bảo chất lượng của lớp bánh ướt. Trước khi tráng, bột cần được khuấy nhẹ nhàng và đều tay để bột dậy mịn màng, ngăn chặn tình trạng lớp bánh Ẩm thực miền Trung sau khi tráng có kết cấu không đều, lớp dày lớp mỏng và bị lợn cợn.
Xem thêm: Cách làm bánh đập Quảng Ngãi hấp dẫn 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu bánh đập Đà Nẵng. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
