Nếu có dịp ghé thăm xứ Huế mộng mơ thì nhất định bạn phải thử đặc sản bánh xèo Huế. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm qua Ăn bánh xèo Huế ở đâu ngon trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vài nét về bánh xèo Huế
Buổi sáng, chợ làng Chuồn ( xã Phú An, huyện Phú Vang) nhộn nhịp. Một chợ làng nhưng được không khí như thế này không phải là nhiều. Điều làm nên sự sôi động của chợ làng Chuồn chính là những sản vật đầm phá.
Nằm sát mép đầm Chuồn, sau một đêm ngư dân đánh bắt các loại cá tôm tự nhiên, sáng sớm họ lại đưa vào chợ buôn bán. Một phần bán sỉ đưa lên Huế. Phần để lại bán ở chợ làng Chuồn.
Từ lâu làng Chuồn đã nổi tiếng với nhiều đặc sản. Là một trong ít làng có lễ hội làng được tổ chức vào ngày 16 và 17-7 âm lịch thường niên. Làng Chuồn cũng nổi tiếng với nhiều món ẩm thực như bánh tét làng Chuồn, rượu gạo làng Chuồn, bánh xèo cá kình làng Chuồn.
Trong các món ẩm thực, món bánh xèo cá kình lại gắn với chợ. Không có quán bánh xèo ở làng này mà chỉ có những quầy bánh xèo ở chợ.
Khi chợ đông người cũng là lúc các quầy bánh xèo đỏ lửa. Cũng đơn giản, không cầu kỳ. Mỗi quầy có khoảng 4 -5 khuông đổ bánh, một chiếc bàn nhỏ, vài chiếc đòn nhỏ để thực khách ngồi. Nói là thực khách cho lạ một chút chứ thực ra phần lớn những người ăn bánh xèo cá kình vào mỗi buổi sáng là người của làng.
Công đoạn đầu tiên
Bánh xèo, bánh khoái là hai tên gọi khác nhau của một loại bánh, chắc trong đời mọi người đã ít nhất một lần được thưởng thức. Cái lạ, cái ngon ở bánh xèo làng Chuồng chính là con cá kình. Và nữa, đó còn là không gian ăn, cách ăn.
Vào buổi sáng, cá từ đầm phá được đưa vào còn tươi nguyên. 5 loại cá nổi tiếng thơm ngon của đàm phá là cá ong, cá dìa , cá mú, cá nâu, thì trong đó có cá kinh. Thịt cá dai, thơm, ngọt. Ăn bột bánh là để no, ăn cá là để thưởng thức hương vị.
Xem thêm: 4 cách làm bánh nậm miền Trung chuẩn gu 2025
2. Ăn bánh xèo (bánh khoái) Huế ở đâu ngon?
1.Bánh khoái Hạnh
Địa chỉ: 11 Phó Đức Chính, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0234 3833 552
Giờ mở cửa: 8h00 – 22h00
Giá tham khảo: 20.000đồng – 55.000đồng/ chiếc
Quán bánh xèo Huế ngon nhất nhì thành phố phải kể đến là bánh khoái Hạnh. Thương hiệu bánh khoái Hạnh đã được hình thành mấy chục năm ở mảnh đất cô đô này. Ngoài bánh khoái, ở đây còn có bánh bột lọc, nem lụi, bánh cuốn, bánh bèo đảm bảo cả hội bạn “nhậu” no nê.
Bánh khoái Hạnh có bánh khoái chay (không có nhân) và bánh khoái tôm thịt. Bánh khoái tôm thịt được rán giòn rụm, bên trong có con tôm to, nhiều thịt băm nhỏ, hành lá, giá đỗ. Khách gọi chủ quán mới bắt đầu làm bánh nên khi bưng lên thưởng thức luôn nóng hổi, ăn thấy giòn tan. Tuyệt vời nhất là nước chấm gia truyền và nước lèo được làm từ gan heo, ăn thấy vị ngậy của đậu phộng giã nguyễn và mùi thơm phức của vừng rang. Không gian của quán cũng rất rộng rãi và sạch sẽ nên bạn yên tâm không bao giờ thiếu chỗ ngồi nhé!
banh xeo hue 1
Ảnh: @foodyhue
2. Bánh khoái Lạc Thiện
Địa chỉ: số 6 Đinh Tiên Hoàng, Phú Hòa, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0234 3527 348
Giờ mở cửa: 8h00- 22h30
Giá tham khảo: 20.000 đồng/ chiếc
Thêm địa chỉ ăn bánh xèo Huế ngon nữa là bánh khoái Lạc Thiện. Bánh xèo ở đây được thực khách đánh giá là cực ngon, nóng hổi và giòn tan, bên trong có con tôm siêu bự. Nước lèo chấm bánh thì đậm vị, ăn kèm với rau sống rất tuyệt.
Ngoài bánh xèo, ở đây còn có bánh lọc và bánh nậm, bánh cuốn bò, bánh cuốn gà… đều được đánh giá vừa ngon vừa sạch. Thương hiệu của quán có lẽ là nước chấm được chế biến bằng công thức cổ truyền vừa thơm vừa ngậy làm xao xuyến bao du khách.
banh xeo hue 2
Ảnh: @trungybear
3. Bánh khoái Hồng Mai
Địa chỉ: số 78 Đinh Tiên Hoàng, Thuận Thành, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0234 3535 046
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giá tham khảo : 10.000 đồng – 20.000 đồng/ chiếc
Nhắc đến quán bánh xèo Huế làm sao có thể thiếu bánh khoái Hồng Mai. Bánh xèo ở đây có điểm rất đặc biệt là nhiều nhân thịt, miếng thịt được xắt to bản chứ không nhỏ như những nơi khác. Đặc biệt còn có nhân chả, tôm, thịt xá xíu và trứng chim cút trắng đều được cắt to, ăn rất đã miệng. Bánh khoái ở đây không ăn kèm với rau sống mà ăn chung với gỏi cà rốt xoài xanh, chuối xanh, khế chua thái mỏng, ớt cay và nước bát nước lèo to đậm vị.
Quán bánh khoái Hồng Mai còn được đánh giá cao bởi thái độ phục vụ của nhân viên và chủ quán thân thiện, nhiệt tình. Dù quán có đông bạn cũng không phải chờ đợi lâu và luôn nhìn thấy nụ cười niềm nở của nhân viên phục vụ!
banh xeo hue 3
Ảnh: @dingolong
4. Bánh khoái Thu Sương
Địa chỉ: 86 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
Giá tham khảo: 10.000 đồng – 20.000 đồng/ cái
Bánh xèo Huế ngon có tiếng không thể thiếu quán bánh khoái Thu Sương. Đây là quán “ruột” của học sinh, sinh viên Huế bởi bánh khoái giá siêu rẻ mà nhân thì ú ụ. Chỉ với khoảng 15.000 đồng là bạn đã được thưởng thức chiếc bánh to, bên trong có nhân thịt heo thái mỏng, tôm to bóc vỏ, trứng cút, chả và 1 đĩa rau sống to đầy. Bánh khoái còn được ăn kèm với trái vả trộn, khế chua đảm bảo ăn hoài không ngán.
banh xeo hue 4
Ảnh sưu tầm
Tham khảo: Đặc sản Huế khiến du khách ‘phát cuồng’
5. Bánh khoái chị Hoa
Địa chỉ: 27 Mai Thúc Loan, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 16h00 đến 21h00
Giá tham khảo: 10.000đồng – 30.000đồng/ chiếc
Quán bánh xèo ngon nằm ngay gần chợ Đông Ba là bánh khoái chị Hoa. Đây cũng là tiệm bánh quen thuộc của nhiều thế hệ sinh viên Huế vì giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ cái.
Chiếc bánh nhân đầy đủ ngoài tôm, giá đỗ như những nơi khác còn có chiếc nem lụi cắt làm tư, hành lá to cùng với nấm,… ăn không ngấy mà rất vừa miệng. Chiếc bánh to ngang ngửa lòng bàn tay nên chỉ cần ăn 2 cái thôi là bạn đã thấy no căng bụng rồi! Bánh khoái ở đây ăn chung với rau sống, trái vả xay nhuyễn, chuối xanh, khế chua và nước lèo chấm bánh gia truyền cực ngon.
banh xeo hue 5
Ảnh sưu tầm
6. Bánh khoái Cá Kình O Lành
Địa chỉ: 60 – 64 Hoàng Văn Thụ, An Đông, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 17h00 – 21h00
Giá tham khảo: 3.000đồng – 5.000đồng/ chiếc
Nếu bạn đang tìm quán bánh xèo Huế ngon ở khu vực chợ Chuồn thì không thể không nhắc đến bánh khoái Cá Kình O Lành. Bánh ở đây rẻ bằng 1/3 quán khác, chỉ khoảng 3.000 – 5.000 đồng/ chiếc nhưng rất đặc biệt. Hoàn toàn khác với những khác, bánh khoái có nhân bằng 2 con cá kình loại to cùng với vỏ bánh rán giòn.
Nhìn tưởng chừng đơn giản nhưng ăn một lần là nghiền luôn. Bởi bánh khoái giòn có nhân thịt cá mềm mềm, beo béo, ngọt thịt thêm chút hành lá và nước chấm mắm ruốc cay cay thì đảm bảo ngon ngất ngây! Nếu hết cá kình, bạn có thể gọi nhân bánh xèo tôm thịt hoặc bánh xèo mực cũng rất ngon nhé! Cô chủ quán thì cực kì nhiệt tình, nếu bạn muốn gọi thêm mắm chấm bánh xèo cũng đừng ngại ngần nhé!
Xem thêm: 5 Cách làm bánh tráng trộn miền Trung chuẩn vị đặc sản 2025
3. Bánh xèo Huế bao nhiêu calo?
Trung bình, một miếng bánh xèo 100g chứa khoảng 200-300 calo tùy theo thành phần và cách chế biến. Dưới đây là bảng chi tiết lượng calo cụ thể trong các thành phần của 1 bánh xèo:
Vỏ bánh: 150 calo
Nhân thịt: 50 calo
Nhân tôm: 40 calo
Gia vị, hành và dầu ăn: 60 calo
Các loại bình xèo khác nhau sẽ có lượng calo khác nhau phụ thuộc vào thành phần, cụ thể:
Loại bánh xèo (100 gram)
Calo
Bánh xèo chỉ có vỏ, không nhân cỡ vừa
150
Một bánh xèo nhỏ
200
Bánh xèo Nhật cỡ vừa
250
Bánh xèo rau củ
180
Bánh xèo chay
170
>> Xem thêm:
Bánh cuốn bao nhiêu calo?
Bánh tráng trộn bao nhiêu calo?
Bánh bao bao nhiêu calo?
Thành phần dinh dưỡng có trong bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm và nhân đa dạng. Giá trị dinh dưỡng của bánh xèo có thể thay đổi tùy theo cách chế biến và thành phần.
Calo: Một miếng bánh xèo thông thường (khoảng 100 gram) cung cấp khoảng 200-300 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ và nguyên liệu được sử dụng.
Carbohydrate: Bánh xèo là nguồn cung cấp carbohydrate từ bột gạo, với một miếng bánh xèo chứa khoảng 30-40 gram carbohydrate.
Protein: Bánh xèo cũng cung cấp một lượng protein từ nhân thịt và tôm, khoảng 6-8 gram mỗi miếng.
Chất xơ: Bánh xèo làm từ bột gạo và có thể kết hợp với rau củ, cung cấp khoảng 2-3 gram chất xơ mỗi miếng.
Chất béo: Bánh xèo thường được chiên trong dầu, nên có hàm lượng chất béo cao hơn, khoảng 10-15 gram mỗi miếng.
Vitamin và khoáng chất: Bánh xèo chứa một số vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, sắt và canxi từ rau củ và hải sản. Tuy nhiên, hàm lượng này không lớn và có thể thay đổi tùy thuộc vào thành phần cụ thể.
Lưu ý: Những con số này chỉ mang tính chất tham khảo. Hàm lượng dinh dưỡng trong bánh xèo có thể thay đổi tùy theo thành phần, cách chế biến và nhân ăn Ẩm thực miền Trung kèm.
Xem thêm: Khám phá đặc sản bánh tét miền Trung 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu bánh xèo Huế ăn ở đâu ngon? Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
