Khá nhiều người quan tâm tới Bánh bèo miền Trung bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Dưới đây là giải đáp của Ẩm thực ba miền dành cho các bạn.
1. Đôi nét về bánh bèo miền Trung
Huế được biết đến với nhiều món ăn có hương vị thơm ngon khó cưỡng, trong đó không thể không có bánh bèo. Bánh bèo chén đặc sản mời khách mỗi dịp đến thăm xứ Huế là một trong những món ăn đầy dân dã nhưng lại mang đậm nét văn hóa đất cố đô.
Về thành phần cũng như cách chế biến, bánh bèo Huế cũng giống với bánh bèo Quảng Bình nhưng được cho vào chén. Nguyên liệu làm bánh gồm có bột gạo, tôm băm nhuyễn, hành lá cùng một chút dầu béo thực vật. Đúng theo phong cách “ăn hương ăn hoa” của người dân đất cố đô.
banh-beo
Bánh bèo Huế – Bánh bèo chén
Điểm nhấn của món bánh này chính là ở phần nước chấm được chế biến rất công phu vừa có vị ngọt của tôm, cay nồng của ớt hòa cùng chút vị béo của mỡ. Nước mắm ngọt có ớt băm cay cay nhưng chính nhờ cái vị cay ấy lại chính là chất xúc tác giúp cho món ăn thêm tròn vị và đúng chất Huế. Trên mỗi chén bánh sẽ được rắc thêm tôm chấy, hành phi và tóp mỡ.
Khi ăn, thực khách chan nước mắm cay ngọt lên trên là đã có thể thưởng thức món bánh dẻo dai, béo bùi nhưng lại không hề bị ngấy. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đặc sắc trong nền ẩm thực của người dân xứ Huế.
Khác với Bánh bèo Huế, bánh bèo Nghệ An có hình dạng khá giống với bánh bột lọc Huế và chỉ khác nhau ở tên gọi.
banh-beo
Bánh bèo Nghệ An
Bánh cũng được làm từ bột lọc, người thợ sẽ phải nhào bột nhiều lần cho thật kỹ thì mới có thể có được một mẻ bánh ngon. Bột bánh sau khi nhào kỹ sẽ được chia thành từng cục bột nhỏ cho vừa tay rồi nặn. Người thợ sẽ tán cục bột thành hình tròn dẹt trong lòng bàn tay, cho nhân tôm thịt vào và khéo léo kéo nặn để cho bột phủ hết nhân. Để cho bánh đẹp mắt hơn, người thợ làm bánh thường nặn bánh cho giống hình cánh bèo.
Khi bánh được hấp chín, bánh trong vắt, nhìn rõ được phần nhân tôm thịt bên trong. Bánh bèo xứ Nghệ khi ăn thường sẽ được rưới đẫm mắm chấm, rắc thêm chút hành phi và ớt tươi, rau mùi để thưởng thức.
Bánh bèo Quảng Nam
Dù có biến tấu hơi khác chút so với bánh bèo Huế, nhưng bánh bèo tại Quảng Nam vẫn được làm từ bột gạo và hấp trong những chiếc chén nhỏ.
Điểm khác biệt ở đây đến từ phần nhân bên trong. Phần nhân của bánh bèo Quảng Nam được làm từ mộc nhĩ thái nhỏ, thịt nạc xay và tôm băm nhuyễn, tạo nên một hương vị tuy lạ miệng nhưng không kém phần thơm ngon.
banh-beo
Bánh bèo Quảng Nam
Thêm vào đó, người Quảng còn thoa lên trên bánh một lớp dầu đậu phộng, cho thêm chút hành phi, lạc rang lên nhân và ăn cùng với nước mắm siêu cay. Phần tôm thay vì được rắc lên trên như bánh bèo ở các tỉnh khác thì tại đây lại được nấu thành sốt đặc sánh cùng với bột năng và đậm mùi tỏi băm.
Khi ăn, thực khách chan phần nước mắm lên trên. Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được.
Những chén bánh bèo Quảng Nam đặc trưng to như chén ăn cơm, bột cũng sẽ dày hơn rất nhiều so với những phiên bản bánh bèo khác. Chính vì bánh có phần bột được đổ dày hơn khiến thực khách no lâu sau khi ăn nên bánh sẽ thiên về ăn để no hơn là ăn vặt.
Bánh bèo Quảng Bình
Bánh bèo Quảng Bình gây ấn tượng với nhiều thực khách bởi hương thơm của lúa, vị ngọt của tôm cùng nước chấm vừa miệng sẽ tạo nên tổng hòa hương vị ngon tuyệt.
Đến với Quảng Bình mà chưa một lần thưởng thức qua món bánh bèo tôm cháy trứ danh thì quả thật thiếu sót. Bánh ở đây mềm thơm mùi gạo mới, tôm cháy vàng ươm đậm vị kết hợp với phần nước mắm mặn ngọt, vô cùng dậy vị.
Những đĩa bánh tràn đầy từng chiếc mỏng, trắng với tôm chấy vàng và cùng chút tóp mỡ rải đều nằm trên. Những chiếc bánh tròn đều được xếp khéo léo trên chiếc đĩa, với cách bài trí đơn giản mà không kém phần đẹp mắt.
Xem thêm: Top 10 quán cá lăng sông serepok Đắk Nông mlem 2025
2. Bánh bèo bao nhiêu calo?
Trong 100g bánh bèo chứa hàm lượng lên đến 400 calo. Trung bình 1 chiếc bánh bèo sẽ có từ 60 đến 80 calo. Có thể thấy được bánh bèo chứa hàm lượng calo không hề nhỏ. Tuy nhiên, lượng calo trong loại bánh này không cố định mà còn phụ thuộc vào nguyên liệu khác nhau.
Vậy nếu bạn ăn 5 chén bánh bèo thì bao nhiêu calo? Khi ăn 5 chén bánh bèo bạn nạp vào cơ thể khoảng 500 calo. Hay khi bạn ăn 1 đĩa bánh bèo từ 15 đến 20 cái thì lượng calo khoảng 1600 calo.
Nếu ăn quá nhiều bánh bèo thì sẽ tăng cân, béo phì. Bởi trong bánh bèo chứa lượng lớn calo, khi nạp nhiều vào cơ thể không tránh khỏi tăng cân.
Lượng calo nạp mỗi ngày vào cơ thể được các chuyên gia khuyên là từ 1800 đến 2000 calo. Do đó, mỗi bữa ăn bạn cần nạp vào cơ thể khoảng 667 calo. Lượng calo này cùng cấp đủ năng lượng để bạn học tập, làm việc, lao động hiệu quả.
Vậy nên, nếu bạn ăn khoảng 100gr bánh bèo sẽ không mập(béo). Trường hợp bạn ăn quá nhiều bánh bèo và ăn thêm đồ ăn hoặc thức uống nhiều calo thì không tránh khỏi tình trạng tăng cân.
Xem thêm: [2025] Trà ô long Bảo Lộc Lâm Đồng mua ở đâu ngon?
3. Ăn bánh bèo thế nào để không lo tăng cân?
1. Lựa chọn thời điểm thưởng thức trong ngày
Lựa chọn đúng thời điểm ăn bánh bèo trong ngày sẽ giúp bạn không phải lo lắng vấn đề tăng cân. Do đó, nên ăn bánh bèo vào buổi sáng hoặc buổi trưa giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt. Đồng thời, khi ăn vào thời điểm này cung cấp năng lượng giúp bạn làm việc, học tập hiệu quả cho một ngày dài.
banh beo bao nhieu calo
Ăn bánh bèo vào buổi sáng hoặc buổi trưa trong ngày không lo sợ tăng cân, béo phì
Bạn không nên và nên hạn chế ăn bánh bèo vào buổi tối, đặc biệt là trước khi ngủ. Vì thời điểm này, cơ thể tiêu hao ít năng lượng thay vào đó là tăng hấp thụ năng lượng dự trữ. Khi ăn bánh bèo vào buổi tối lượng đường trong bánh sẽ chuyển hóa thành mỡ gây ra tình trạng tăng cân.
2. Không ăn quá nhiều bánh bèo
Dù là một món bánh thơm ngon, hấp dẫn tuyệt đối không thay thế bánh bèo là một món Ẩm thực miền Trung chính. Vậy nên không ăn quá nhiều bánh bèo là cách ăn không lo tăng cân. Chỉ nên ăn vừa phải, mỗi lần ăn không quá 100gr bánh bèo và chỉ ăn 2 lần/tuần.
Xem thêm: 2 Cách làm bánh xèo miền Trung đúng chuẩn 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu Bánh bèo miền Trung bao nhiêu calo? Commetn ngay ý kiến phía dưới nhé!
