Chỉ còn ít ngày nữa là tới kì thi vào lớp 10 2025. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm hiểu Cách nấu chè nếp đậu đen miền Trung giúp sĩ tử vào 10 bao đỗ 2025 nhé!
1. Nguyên liệu
- 200g đậu đen
- 100g nếp (gạo nếp)
- 100g đường cát hoặc đường phèn
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 lít nước
- 1 ống vani (tùy chọn)
- Nước cốt dừa (tùy thích)
Xem thêm: Cách nấu rau xu xoa đặc sản Quảng Ngãi chuẩn dân dã 2025
2. Cách làm
1. Sơ chế nguyên liệu
Đậu đen rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm để đậu nhanh mềm hơn khi nấu.
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút để nếp nở đều.
2. Nấu đậu đen
Cho đậu đen vào nồi, đổ khoảng 1 lít nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 30 – 40 phút cho đậu mềm.
Khi đậu chín mềm, vớt đậu ra, giữ lại phần nước nấu đậu.
3. Nấu chè
Cho gạo nếp vào nồi nước đậu đen, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để nếp không bị dính đáy nồi.
Khi nếp bắt đầu chín và nở mềm, cho đậu đen đã nấu vào, thêm đường và muối, khuấy đều.
Tiếp tục nấu khoảng 10 – 15 phút cho chè thấm vị ngọt. Nếu thích mùi thơm, có thể cho thêm ống vani.
4. Thưởng thức
Múc chè ra chén, rưới thêm một ít nước cốt dừa nếu thích béo.
Chè có thể ăn nóng hoặc ướp lạnh tùy khẩu vị.
3. Chè Nếp Đậu Đen – Món Ăn Mang Lại May Mắn Cho Sĩ Tử Ôn Thi
Trong văn hóa Việt Nam, nhiều món ăn không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn mang ý nghĩa tâm linh, đặc biệt là trong những dịp quan trọng như thi cử. Chè nếp đậu đen không chỉ là một món ăn bổ dưỡng mà còn được nhiều sĩ tử tin rằng sẽ mang lại may mắn, giúp “thuận buồm xuôi gió” trong kỳ thi.
1. Ý Nghĩa Của Chè Nếp Đậu Đen Với Sĩ Tử
🏵 Màu đen – Tượng trưng cho sự đỗ đạt
Theo quan niệm dân gian, màu đen của đậu đen tượng trưng cho sự mạnh mẽ, bền bỉ.
Ngày xưa, khi thi cử, những ai đỗ đạt đều được mặc áo đen (áo thâm) tượng trưng cho thành công. Vì thế, ăn chè đậu đen trước kỳ thi được cho là mang lại may mắn, giúp sĩ tử “vượt vũ môn” đỗ đạt.
💪 Sự dẻo dai của nếp – Giúp kiên trì ôn tập
Nếp dẻo, gắn kết thể hiện sự bền bỉ, kiên trì, không bỏ cuộc – điều rất quan trọng trong giai đoạn ôn thi căng thẳng.
Người xưa tin rằng ăn nếp trong mùa thi giúp sĩ tử có ý chí vững vàng, trí nhớ tốt hơn.
🍀 Đậu đen – Tượng trưng cho sự trơn tru, hanh thông
Đậu đen trong dân gian còn có ý nghĩa “mọi việc suôn sẻ”, học hành hanh thông, làm bài thi không gặp trở ngại.
Vì vậy, trước khi đi thi, nhiều người ăn chè đậu đen để cầu mong bài thi “đi đến đâu thông đến đó”.
2. Dinh Dưỡng Tốt Cho Sĩ Tử Ôn Thi
Ngoài yếu tố tâm linh, chè nếp đậu đen cũng rất tốt cho sức khỏe, giúp sĩ tử ôn thi Đề thi tuyển sinh lớp 10 môn Toán hiệu quả hơn:
✅ Cung cấp năng lượng lâu dài: Gạo nếp và đậu đen đều giàu tinh bột và protein, giúp duy trì năng lượng ổn định.
✅ Bổ sung sắt, tốt cho trí nhớ: Đậu đen giàu sắt giúp tăng cường máu lên não, cải thiện khả năng tập trung và ghi nhớ.
✅ Giúp thư giãn, giảm căng thẳng: Đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt, giảm nóng trong, hỗ trợ sĩ tử tránh tình trạng mất ngủ do căng thẳng.
3. Khi Nào Nên Ăn Chè Nếp Đậu Đen?
Trước kỳ thi vài ngày: Giúp sĩ tử nạp đủ năng lượng, giữ tâm lý bình tĩnh.
Sau giờ ôn tập căng thẳng: Một bát chè giúp thư giãn đầu óc, bổ sung dưỡng chất.
Vào ngày thi (nếu tin vào quan niệm dân gian): Giúp tâm lý vững vàng, tự tin làm bài.
Xem thêm: Cách nấu cao lầu Huế đúng vị 2025
