Cách nấu mì Quảng heo miền Nam đậm đà 2025

cách nấu mì quảng heo miền Nam

Mì Quảng heo là một món ăn được cải biến từ miền Trung khi du nhập vào miền Nam. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm hiểu Cách nấu mì Quảng heo miền Nam đậm đà 2025 trong bài viết này nhé!

cách nấu mì quảng heo miền Nam

1. Nguyên liệu

• 500gr mì Quảng tươi tráng sẵn

• 1 lít nước cốt dừa

• 500gr thịt heo (chọn thịt nạc vai hoặc mông)

• 1 củ tỏi tươi

• 1 hũ gia vị cà súp

• 2 quả ớt cay nồng

• 1 muỗng canh hạt điều màu thơm phức

• Rau sống tươi mát (húng lủi, quế, cải non, giá, hành)

• Đậu phộng giòn ngon

• Nước mắm, tiêu, đường, chanh, muối, bột nêm, ớt sa tế điểm nhấn

• Bánh tráng nướng miền Trung giòn tan

Xem thêm: Cách nấu bún mắm miền Nam nhanh ngon 2025

2. Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món mì Quảng thịt heo hấp dẫn

Sau khi mang thịt heo về, hãy rửa sạch với nước muối loãng một lần, sau đó rửa thêm hai lần với nước sạch. Thái thịt thành từng miếng to vừa ăn, như cách thái thịt cho món kho tàu. Ớt đỏ được luộc sơ, sau đó băm nhuyễn kèm theo tỏi.

Tiếp theo, ướp phần thịt vừa thái với ½ phần tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và ½ hộp sốt cà chua trong khoảng 30-35 phút để thịt ngấm gia vị.

Chuẩn bị rau sống bằng cách rửa sạch, để ráo. Giá đỗ nên nhặt sạch gốc rễ, sau đó rửa sạch để ráo. Đậu phộng rang chín, sau đó giã nhuyễn sơ.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu cho món mì Quảng thịt heo

Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn và đợi cho đến khi nóng. Sau đó, thêm hạt điều màu vào để lấy nước màu điều. Tiếp theo, cho tỏi ớt còn lại vào phi thơm, sau đó đưa thịt heo vào xào đến khi thịt săn lại. Sau cùng, đổ nước dừa vào và nấu đến khi thịt heo mềm trên lửa nhỏ.

Chờ cho đến khi nước sôi và thịt mềm, thêm gia vị vào theo khẩu vị cá nhân. Sau đó, cho ½ hộp sốt cà còn lại vào nồi để tạo màu cho nước dùng. Đợi cho đến khi nước sôi thì tắt bếp.Mì Quảng sau khi trụng trong nước sôi đến khi mềm, hãy cho ra tô. Tiếp theo, thêm giá đỗ và thịt heo vào tô rồi đổ nước dùng vào. Rắc thêm ít đậu phộng, thêm hành ớt nhuyễn, và bạn có thể thưởng thức món ngon ngọt vị, thịt heo đậm đà với sợi mì giòn dai.

Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu miền Nam ngon hơn ngoài tiệm 2025

3. Mì Quảng miền Nam bao nhiêu calo?

Chất dinh dưỡng trong mì quảng
Một tô mì Quảng thường bao gồm sợi mì, nước dùng, thịt (gà, heo, tôm), trứng, đậu phộng, rau sống và các loại gia vị. Mỗi thành phần này đều đóng góp một phần quan trọng vào giá trị dinh dưỡng của món ăn:

Carbohydrate: Chủ yếu đến từ sợi mì, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Protein: Có trong thịt, trứng, đậu phộng, giúp xây dựng và sửa chữa các tế bào.

Chất béo: Đến từ thịt, đậu phộng, nước dùng, cung cấp năng lượng và các vitamin tan trong dầu.

Vitamin và khoáng chất: Các loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá cung cấp vitamin A, C, K và các khoáng chất như sắt, canxi.

1 tô mì Quảng bao nhiêu calo?
Mì Quảng bao nhiêu calo có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như:

Kích thước tô: Tô lớn sẽ có nhiều calo hơn tô nhỏ.
Loại thịt: Thịt ba chỉ sẽ cung cấp nhiều calo hơn thịt nạc.
Lượng dầu mỡ: Cách chế biến với nhiều dầu mỡ sẽ làm tăng lượng calo.
Các thành phần thêm: Trứng cút, đậu phộng, bánh tráng… cũng góp phần tăng lượng calo.
Vậy mì quảng bao nhiêu calo? Theo nhiều nghiên cứu, một tô mì Quảng trung bình có thể chứa từ 400-600 calo. Tuy nhiên, con số này có thể dao động Ẩm thực miền Nam tùy thuộc vào các yếu tố trên.

Xem thêm: Cách nấu lẩu mắm Nam Bộ đúng chuẩn 2025

Trên đây Ẩm thực ba miền đã điểm qua cách nấu mì quảng heo miền Nam. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới!

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *