Tây Nguyên hùng vĩ với dòng sông serepok hung bạo nhưng đầy thơ mộng. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm kiếm các quán cá lăng sông serepok Đắk Nông mlem 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vài nét về sông serepok Đắk Nông
Những thác quen mà lạ
Sêrêpôk là dòng sông huyền thoại tiếp giáp giữa 2 tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, có những thắng cảnh làm say đắm du khách. Kỳ quan địa chất ở đây lộ ra theo mỗi bước chân, nhất là khu vực cụm thác Gia Long – Dray Sáp – Dray Nur.
Anh Hoàng Mạnh Cường, du khách từ Hà Nội, đã có nhiều lần du lịch Đắk Lắk, nhưng cuối tháng 6 năm nay mới có dịp du ngoạn dọc sông Sêrêpôk, đoạn từ cụm thác Dray Sap, Dray Nur, ngược lên Thác Gia Long.
Những thác nước hùng vĩ, những di sản địa chất cổ xưa, những vạt rừng bằng lăng tím biếc và rẫy cà phê, hồ tiêu biếc xanh sau những trận mưa đầu mùa, đã để lại trong anh ấn tượng sâu sắc. Anh Cường nhanh chóng đăng một bài lên mạng xã hội để chia sẻ với bạn bè những trải nghiệm tuyệt vời sau hành trình qua miền đá – nước kỳ thú.
Một kết cấu lăng trụ bazan khổng lồ gần hạ lưu thác Gia Long. Ảnh: Chân Lê
Một kết cấu lăng trụ bazan khổng lồ gần hạ lưu thác Gia Long. Ảnh: Chân Lê
Sêrêpôk là dòng sông huyền thoại của 2 tỉnh Đắk Lắk – Đắk Nông, bắt nguồn từ dãy Chư Yang Sin và Bidoup ở hướng Đông Nam, cao nguyên Krông Năng ở hướng Đông bắc, chảy qua những vùng cà phê, sầu riêng, hồ tiêu và lúa nước vô cùng trú phú.
Cũng như không ít du khách, trong bài đăng của mình, anh Cường trích dẫn thông tin từ các trang web du lịch rằng, “Sông Sêrepôk được chia thành hai nhánh là Krông Knô (Sông Cha) và Krông Ana (Sông Mẹ). Dòng chảy của Sông Mẹ tạo ra thác Dray Sap, còn Sông Cha tạo ra thác Dray Nur”.
Không chỉ du khách ngoài tỉnh, đa số người dân 2 tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, dù từng nhiều lần cùng người yêu, gia đình, bạn bè… đi du lịch cụm thác, cũng nghĩ rằng Dray Sap và Dray Nur thuộc 2 nhánh khác nhau của sông Sêrêpôk và hai nhánh ấy, theo sách vở, là Krông Ana và Krông Nô.
Anh Nguyễn Đăng Tỉnh, ở xã Đắk Nrot huyện Đắk Mil, tỉnh Đắk Nông, sau nhiều lần tham quan cả 2 thác, còn quả quyết rằng, một thác chảy theo nhánh sông hướng Tây Bắc, nhánh kia chảy theo nhánh về hướng Tây Nam.
Nhưng với những người sinh ra, lớn lên bên dòng Sêrêpôk như anh Nguyễn Ngọc Bảo, cụm thác Dray Sap và Dray Nur có thể coi là một, ở cùng một đoạn sông Sêrêpôk và xa hàng chục km so với vị trí hợp lưu của sông Mẹ Krông Ana và sông Cha Krông Nô.
“Anh cứ hình dung là có một con rồng khổng lồ trầm mình dưới sông Sêrêpôk, rồi con rồng ấy bỗng nổi đầu lên, rẽ nước sông qua 2 vai. Vai phải ở phía Đắk Lắk, nước chảy tạo thành thác Dray Nur; vai trái phía Đắk Nông, thành thác Dray Sap. Nhưng vì ở thượng nguồn 2 thác, sông Sêrêpôk mở rộng gấp nhiều lần bình thường, tầm nhìn giữa 2 thác bị ngăn cách bởi “đầu rồng” nên nhiều người không nhận ra 2 thác cùng ở một đoạn sông”, Nguyễn Ngọc Bảo cho biết.
Dưới màn nước một phụ lưu của thác Dray Nur. Ảnh: Chân Lê
Dưới màn nước một phụ lưu của thác Dray Nur. Ảnh: Chân Lê
Huyền bí ở lòng sông
Mở một clip vừa được ghi hình từ flycam, bay trên độ cao cả trăm mét, anh Nguyễn Ngọc Bảo phân tích: Thác Dray Sap ở phía bờ Đắk Nông có hình dáng đôi cánh chim bay về phía thượng nguồn, sải cánh rộng khoảng 250m. Clip được ghi trong ngày nước lớn, gần như toàn bộ “cánh chim” này đều là dòng thác tuôn trào, cảnh quan vô cùng tráng lệ. Còn phía bờ Đắk Lắk, lòng sông sụt xuống thành hình cánh cung, chiều rộng gần 200m. So với Dray Sap, Dray Nur kém đáng kể về bề rộng, nhưng lại hơn hẳn về chiều cao nên mang vẻ hùng vĩ riêng.
Từ bé đã quen với hai bờ Sêrêpôk và nay trở thành người sáng tạo nội dung số, có các trang riêng về du lịch – nghệ thuật, anh Bảo càng say sưa với kỳ quan đá, sông, rừng, thác quê mình. “Hồi em còn nhỏ thì sông Sêrêpôk chỉ đẹp về thác và rừng. Du khách tới đây, hầu như chỉ ngắm thác Dray Sap rồi qua cầu ngắm thác Dray Nur, chứ không thấy được gì ở lòng sông. Từ khi thủy điện Buôn Kuôp chặn dòng phía thượng nguồn, sông Sêrêpôk mới hiện ra đầy đủ vẻ đẹp kỳ quan của nó”, anh Bảo cho biết.
“Kỳ quan” như anh Bảo đề cập là kỳ quan địa chất của vùng lõi công viên địa chất toàn cầu Đắk Nông.
Đi thuyền ngoạn cảnh địa chất Sê-rê-pook đang là sản phẩm du lịch rất hấp dẫn. Bến thuyền dẫn khách giống như một đại thụ đã hóa thạch, đổ từ vách núi chặn ngang lòng sông. Ảnh: Chân Lê
Đi thuyền ngoạn cảnh địa chất Sê-rê-pook đang là sản phẩm du lịch rất hấp dẫn. Bến thuyền dẫn khách giống như một đại thụ đã hóa thạch, đổ từ vách núi chặn ngang lòng sông. Ảnh: Chân Lê
Khác với hầu hết các sông trên khắp Việt Nam, khi thủy điện chặn dòng tích nước cách khoảng 7km trên phía thượng nguồn, sông Sêrêpôk vẫn có sức sống của riêng mình. 2 bên bờ, hàng vạn mạch nước trong vắt vẫn tuôn trào từ những mạch nứt tổ ong của đá Bazan, gom thành những dòng thác mỹ lệ, cung cấp nước cho dòng sông. Cụm thác Gia Long, thác Lụa và một nửa của Dray Sap được tạo ra từ những mạch nước ấy. Những mạch nước không bao giờ vơi cạn, tuôn ra từ vùng núi lửa Nâm Blang đã nhấn thêm phần đặc sắc, khác biệt cho vùng lõi công viên địa chất toàn cầu Đắk Nông.
Nếu như cả chục dòng thác lớn, nhỏ, cao, thấp, hùng tráng, mỹ lệ… đã tạo thành nét đặc sắc ở cụm Dray Sap – Dray Nur – Gia Long, thì vẻ kỳ vĩ huyền bí của những phiến đá, vách đá từ lòng sông và cả đôi bờ đã giúp cho thắng cảnh này trở thành ngoạn mục.
Bờ sông có những miệng hang sâu hàng chục mét, là một phần của hệ thống hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á. Vách núi in nhiều dấu tích của những kỷ nguyên núi lửa phun trào. Lòng sông quanh co, sóng xô lũ cuốn tạo ra vô số ngoạn thạch… Đó là những khối đá to như gian phòng, như tàn tích của một cung điện cổ xưa, đổ ngã chất chồng dưới chân thác Dray Nur; là những kết cấu như cổ thụ đá khổng lồ nằm vắt ngang lòng sông, là những khúc đoạn đá bị bào mòn thành ngàn vạn lưỡi dao sắc lẹm, trải rộng ven bờ, là “ổ trứng” đá trắng muốt đặt trong “tổ” đá bazan đen trầm, bên vách đá màu vàng cam sáng rỡ…
Chữa lành từ đá – nước
Du lịch thác ở sông Sêrêpôk bây giờ không còn là việc chỉ mua vé qua cổng ở phía xã Đắk Sôr, vào ngắm con thác hùng vỹ nhất Tây Nguyên và chụp ảnh như thời Đắk Lắk, Đắk Nông còn chung một tỉnh. Bây giờ, du khách đã có thể xuống thác từ cả 2 phía bờ Nam – Bắc và dịch vụ du lịch ở đoạn sông này cũng đã phong phú rất nhiều. Trong đó, chèo thuyền du ngoạn sông Sêrêpôk len lỏi qua từng đoạn gềnh, cụm thác, phiến đá… đã trở thành một sản phẩm du lịch đắt khách.
Du lịch thác – đá ở vùng lõi công viên địa chất toàn cầu giáp ranh Đắk Lawsk – Đắk Nông hiện là một sản phẩm đặc trưng thu hút du khách trong nước và quốc tế. Ảnh: Chân Lê
Du lịch thác – đá ở vùng lõi công viên địa chất toàn cầu giáp ranh Đắk Lawsk – Đắk Nông hiện là một sản phẩm đặc trưng thu hút du khách trong nước và quốc tế. Ảnh: Chân Lê
Những mạch nước không bao giờ vơi cạn, tuôn ra từ vùng núi lửa Nâm Blang đã nhấn thêm phần đặc sắc, khác biệt cho vùng lõi công viên địa chất toàn cầu Đắk Nông.
Đã từng cùng người yêu du lịch Dray Sap – Dray Nur từ khi còn thiếu nữ, nay đã ở tuổi 50, bà Nguyễn Thị Lợi ở huyện Ea Kar, tỉnh Đắk Lắk vừa trở lại nơi in dấu kỷ niệm. Cùng chồng và cả nhóm bạn du ngoạn qua vùng đá – nước say đắm, trong những lời hát vang vọng đôi bờ, bà Lợi trở về với niềm vui mỹ mãn. “Thác gắn với chuyện tình tan vỡ của đôi trai gái người Ê-đê, nhưng mình lại cảm thấy được chữa lành trong chuyến đi tuyệt vời này. Mình nghĩ nhiều người khác cũng sẽ như vậy. Không gì hâm nóng lại tình cảm bằng du ngoạn những nơi đẹp như thế”, bà Lợi chia sẻ.
Không chỉ là người săn ảnh, săn clip để đăng trên các chuyên trang của mình, anh Nguyễn Ngọc Bảo còn dẫn nhiều đoàn khách du ngoạn dọc sông nên anh biết rõ những khoảnh khắc đẹp nhất của cụm thác Dray Sap, Dray Nur, Gia Long, và từng khối đá, hồ nước do dòng sông xoáy xiết mà tạo thành. Theo anh Bảo, bây giờ là mùa thác và sông đẹp nhất trong năm. Mỗi ngày thủy điện mở nước 2 lần, đủ cho Dray Sap, Dray Nur buông màn thác rộng hàng trăm mét, vô cùng ngoạn mục. Còn khi thủy điện ngừng xả, những kỳ quan đá ở lòng sông lại hiện ra mãn nhãn du khách. Nhưng cũng theo anh Bảo, những phiến đá, vách đá và hồ nước tuyệt vời nhất ở đoạn sông này chỉ có thể tiếp cận bằng đường bộ. Và cũng chỉ bằng cách đi đường bộ, khách mới có thể tiếp cận tất cả các dòng thác, từ mạnh mẽ – ầm ào, đến mong manh lãng mạn. Anh Bảo cũng thừa nhận rằng mình chưa thấy hết vẻ đẹp của những hồ, hố, thác, đá và rừng cây dọc Sêrêpôk, bởi vẻ đẹp ở đây đổi mới theo mùa, theo tháng, thậm chí theo từng thời điểm trong ngày. “Có chỗ, sông rẽ một nhánh nhỏ, len lỏi qua một bãi đá lơ thơ cây bụi. Nhưng sau vài trận mưa, quay trở lại đoạn sông này thì bãi đá ấy đã phủ đầy cỏ cây xanh biếc”- anh Bảo chia sẻ.
Xem thêm: Cách làm gỏi đu đủ kiến vàng Gia Lai ngon mát lành 2025
2. Món cá lăng sông serepok Đắk Nông
Cá lăng nướng than là đặc sản núi rừng được rất nhiều du khách ưa thích khi đến với Đắk Nông. Người dân nơi đây thường nói vui rằng nếu mà chưa thưởng thức cá lăng nướng thì chưa được xem như là đã đến đây.
Cá lăng nướng than Đắk Nông đặc sản không thể thiếu khi du lịch Đắk Nông. (Ảnh: Internet)
Cá lăng là đặc sản không thể thiếu khi đi du lịch Đắk Nông. (Ảnh: Internet)
Để chế biến cá lăng nướng người dân ở đây thường bọc cá lăng trong một loại lá rừng rồi mới đem nướng. Được biết cá lăng phải được bắt từ dòng sông Sêrêpôk, thịt cá không chỉ ngọt mà còn dai và thơm phức, không mềm như những loại cá khác.
Theo như chia sẻ của người dân nơi đây, cá lăng khi mang về không chỉ rửa sạch mà còn được ngâm với nước có pha rượu trắng.
Cá lăng. (Ảnh: Internet)
Cá lăng. (Ảnh: Internet)
Sau đó, dùng dao khứa thành từng đường chéo lên thân cá hoặc nếu thích có thể cắt thành khoanh tròn.
Băm nhuyễn sả, ớt, hành tím, hành lá rồi cho vào tô. Tiếp theo, cho dầu hào, mật ong, nước mắm, ngũ vị hương, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường và dầu ăn vào tô rồi trộn đều lên. Tiếp đến, để cho cá có màu vàng bắt mắt phải cho thêm dầu điều vào để tạo màu sắc cho món cá. Ướp cá trong khoảng 30 phút cho cá ngấm đều gia vị. Rồi xếp cá vào vỉ nướng trên bếp than.
Thỉnh thoảng, lật trở cá để mặt cá không bị cháy khét. Lưu ý, trong quá trình nướng, người nướng cá luôn dùng cọ quét phần nước xốt lên bề mặt cá để cá không bị khô.
Cá lăng nướng với mùi thơm lừng khó cưỡng. (Ảnh: Internet)
Cá lăng nướng với mùi thơm lừng khó cưỡng. (Ảnh: Internet)
Bên cạnh đó, phần làm nước chấm cũng vô cùng quan trọng với món cá. Sả băm nhuyễn, muối và một ít tiêu vào chảo rồi đặt lên trên bếp đảo đều tay. Tiếp đến, ít dầu điều, ớt xay rồi khuấy đều, sau đó tắt bếp là hoàn thành bát nước chấm cá lăng nướng thơm lừng.
Cá lăng nướng Đắk Nông quyến rũ thực khách bởi những miếng cá thơm ngậy, vàng rộm được xếp lên đĩa. Kèm theo đó là màu xanh của các loại rau thơm chén nước chấm đủ sắc, chỉ nhìn thôi cũng đủ đói bụng rồi.
Đặt một miếng cá lăng lên trên bánh tráng đã được cho sẵn rau sống, thêm một lát chuối xanh, khế chua, một ít bún tươi rồi cuốn tròn lại, chấm nước mắm đủ vị, vừa ngọt vừa cay.
Ngoài nướng ra, cá lăng có thể nấu lẩu, canh chua, cháo… (Ảnh: Internet)
Ngoài nướng ra, cá lăng có thể nấu lẩu, canh chua, cháo… (Ảnh: Internet)
Hương vị cá lăng nướng độc đáo hòa cùng rau xanh tươi mát, miếng chuối xanh chát, khế chua chua, nước chấm mặn mà, cay nhẹ. Tất cả dư vị cứ lưu luyến nơi đầu lưỡi, ăn no căng bụng rồi mà cứ muốn ăn thêm nữa. Ngoài ra, cá lăng còn có thể nấu lẩu, om chuối hay nướng mẻ cũng đều rất ngon.
Đắk Nông thuộc khu vực Tây Nguyên với rất nhiều cảnh đẹp, món ngon không thể bỏ qua. Nếu có dịp được đặt chân đến đây thì bạn hãy thử ngay món cá lăng sông Sêrêpốk này nhé và sẽ hiểu được vì sao món ăn này lại trở thành đặc sản nổi tiếng rất được yêu thích của đất rừng Tây Nguyên.
Xem thêm: Top 10 đặc sản Lagi Bình Thuận làm quà được khen nức mũi 2025
3. Cá lăng bao nhiêu calo?
1.1. Nguồn gốc dòng cá lăng
Cá lăng là một loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích, nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về loài cá này. Chúng là loại cá có hương vị thơm ngon và thường được sử dụng trong những bữa tiệc sang trọng.
Cá lăng có tên khoa học là Bagridae. Dòng cá lăng thuộc họ của dòng cá da trơn có xuất xứ từ khu vực châu Phi và châu Á. Theo như thống kê, trên toàn thế giới cá da trơn bao gồm 245 loài với đầy đủ kích thước và hình dạng. Trong đó, cá lăng được xếp vào loại cá lớn trong dòng cá da trơn, do đó chúng được con người sử dụng làm thực phẩm bởi độ thơm ngon cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt cá. Ở hầu hết mọi nơi trên thế giới, mọi người đều rất ưa chuộng các món ăn được chế biến từ cá lăng.
1.2. Đặc điểm ngoại hình của cá lăng
Như đã nói, trong họ cá da trơn, cá lăng là loại có kích thương tương đối lớn. Một con cá lăng trưởng thành có thể dài đến hơn 1,5 mét. Cân nặng của chúng dao động trong khoảng 10 – 30 kg. Thậm chí, nếu không bị đánh bắt, người ta đã phát hiện ra những trường hợp cá lăng nặng đến gần 100 kg.
Giống như đa phần các loại cá da trơn khác, cá lăng không có vảy mà thay vào đó là một lớp chất nhầy bao phủ quanh thân mình. Chúng có vây lưng một gai ở phía trước, vây mỡ ở xung quanh người và phần vây ức có răng cưa.
Nếu nhìn qua hình dáng, cá lăng rất dễ bị nhầm lẫn với cá trê bởi cái đầu hơi bẹt cùng 4 chiếc râu khá dài mọc xung quanh mép.
1.3. Cá lăng sống ở đâu?
Môi trường sống ưa thích của cá lăng là các vùng nước ngọt hoặc nước lợ nhạt như ao hồ, sông, suối…. Chúng có xu hướng sống ở tầng đáy của những môi trường kể trên, nơi nhiều bùn, phù sa và dòng nước chảy chậm.Một điểm nữa khiến cá lăng thường bị nhầm với cá trê là cá lăng ăn tạp, thức ăn của chúng ta đa dạng, bao gồm cả côn trùng sống trên mặt nước, các loại ấu trùng trong nước, tôm, cua và các loại cá nhỏ….
1.4. Cá lăng sinh sản như thế nào?
Cá lăng thuộc dòng cá đẻ trứng và thường đẻ vào khoảng tháng 7 hoặc tháng 8 âm lịch hàng năm. Cá lăng cái đến mùa sinh sản sẽ tìm đến các khu vực rừng ngập nước để đẻ trứng. Sau khoảng 3 ngày trứng sẽ nở thành cá con, tiếp tục sinh sống và phát triển ở khu vực đó khoảng 4 – 5 tháng trước khi bơi trở lại sông.
1.5. Cá lăng khác cá trê ở điểm nào?
Vì cá trê và cá lăng có rất nhiều điểm tương đồng như đều thuộc họ cá da trơn, có thân hình tròn, đầu bẹt, có 4 râu, sinh sống chủ yếu trong môi trường đầm lầy tại các khu vực ven sống, trong các ao hồ nhiều bùn đất nên chúng thường bị nhầm lẫn với nhau.
Để phân loại 2 loại cá này, người ta dựa vào hình thái phần đầu và màu sắc của chúng. Phần đầu cá lăng không bẹt như cá trê và phần miệng không trề như cá trê. Bên cạnh đó, cá trê có màu đen nhánh trong khi da cá lăng có màu nhạt hơn.
1.6. Phân loại cá lăng
Cá lăng vốn rất đa dạng về chủng loại. Hiện nay trên thế giới ước tính có trên 200 dòng cá lăng đang sinh sống. Thị trường kinh doanh, buôn bán loại cá này do đó cũng trở nên rất đa dạng và phong phú. Cá lăng phục vụ nhu cầu ẩm thực nổi tiếng với những dòng như cá lăng chấm, cá lăng hoa, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng trắng, cá lăng hồng….
Cá lăng chấm, cá lăng hoa
Dòng cá lăng chấm, cá lăng hoa thường sống ở khu vực ven sông. Tại Việt Nam, chúng chủ yếu phân bố ở khu vực ven sông các tỉnh miền núi phía Bắc như sông Đà, sông Lô và Phú Thọ.
Cá lăng chấm, cá lăng hoa cũng là dòng cá có giá trị dinh dưỡng cao, do đó, giá thành dòng cá này cũng tương đối đắt đỏ. Ngoài ra, chúng chỉ có xương sống, không có xương dăm, thuận lợi cho việc lọc thịt cùng với phần thịt ngon, ngọt nên được rất nhiều người ưa thích và xuất hiện trong nhiều bữa tiệc sang trọng.
Cá lăng đuôi đỏ
Cá lăng đuôi đỏ hay còn gọi là cá lăng nha đỏ hoặc là cá lăng chiên. Dòng cá này sinh sống ở rất nhiều khu vực trên thế giới là khu vực sông serepok.
Tại Việt Nam, dòng cá lăng đuôi đỏ chủ yếu sinh sống ở khu vực An Giang, đồng bằng sông Cửu Long và thành phố Hồ Chí Minh. Cá lăng đuôi đỏ là dòng cá lăng có kích thước tương đối lớn, lớn nhất trong các dòng cá lăng. Điểm đặc biệt của cá lăng đuôi đỏ là phần da bóng trơn, phần đuôi có màu đỏ trắng.
Cá lăng đuôi đỏ có thân dài phần, đầu dẹp và vây lớn. Những con cá lăng đuôi đỏ trưởng thành có thể dài tới hơn 1,5 mét và nặng trên dưới 30 kg. Giá thành của dòng cá lăng đuôi đỏ cũng tương đối cao.
Cá lăng vàng
Cá lăng vàng là dòng cá lăng tương đối phổ biến ở Việt Nam. Không giống cá lăng chấm, cá lăng vàng thường sinh sống ở các vùng hạ lưu sông như sông Hồng, Việt Trì – Phú Thọ hoặc các khu vực đầm lầy.
Về giá trị dinh dưỡng, cá lăng vàng chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như DHA và vitamin A, hỗ trợ phục hồi sức khỏe rất tốt cho người già, trẻ em và người mới ốm dậy.
Sở dĩ gọi là cá lăng vàng bởi chúng được bao phủ bằng một lớp da vàng tươi bóng nhờn, thịt cá lăng vàng có màu trắng bạc, nhiều nạc, giòn, ngon và rất ít xương dăm. Thịt cá lăng vàng có vị ngọt thanh chứ không đậm đà như dòng cá lăng chấm.
2. Thành phần dinh dưỡng của cá lăng
Ăn cá lăng bổ không? Thịt cá lăng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong 100g thịt cá lăng có thể cung cấp cho cơ thể:
Năng lượng: 112 Kcal
Chất béo: 4 gam
Protein: 19 gam
Ngoài ra thịt cá lăng có chứa nhiều vitamin A, có lợi cho mắt. Ăn nhiều cá lăng có thể giúp cải thiện thị lực, giúp sáng mắt và bảo vệ mắt. Bên cạnh đó nhiều nghiên cứu cũng đã chứng minh thịt cá lăng có thể giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi. Một loại bệnh lý liên quan đến sự suy giảm hoàng điểm dẫn đến suy giảm thị lực.
Xem thêm: Trà ô long Bảo Lộc Lâm Đồng mua ở đâu ngon?
Thịt cá lăng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho da, có khả năng trung hòa các gốc tự do, mang lại một làn da đẹp mịn màng, sáng khỏe, sạch mụn và làm chậm quá trình lão hóa da.
Omega – 3 và DHA có trong thịt cá lăng là những chất rất cần thiết cho việc phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn có khả năng tăng cường trí nhớ. Do đó, các nhà khoa học khuyến cáo trẻ đang trong độ tuổi phát triển nếu có điều kiện nên ăn nhiều cá lăng để có thể tăng cường trí nhớ cũng như sự phát triển của não bộ.
Cá lăng từ lâu đã được xác định là món ăn ngon và tương đối phổ biến. Thịt cá lăng rất mềm, dày và săn chắc. Hương vị của cá cũng ngon ngọt và ít xương, do đó rất dễ ăn, kể cả đối với người già và trẻ em. Ngoài giá trị về mặt ẩm thực, cá lăng cũng là nguồn cung cấp những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như vitamin A cần thiết với sự phát triển thị giác, collagen hỗ trợ giúp da căng mịn, omega – 3 và DHA cần thiết cho sự phát triển của não bộ, đặc biệt là đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.
Xem thêm: Top 10 quán gà nướng bản Đôn Buôn Ma Thuột Đắk Lắk ngon quên lối về 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu các quán cá lăng sông serepok Đắk Nông. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
