Vùng đất cố đô Huế mộng mơ nổi tiếng với các đặc sản mát lành. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm qua các quán cơm hến ngon ở Huế nhiều người ghé 2025 nhé!
1. Sự cuốn hút của cơm hến Huế
Huế, mảnh đất cố đô yên bình nằm bên dòng sông Hương thơ mộng, không chỉ cuốn hút du khách bằng vẻ đẹp cổ kính, những di tích lịch sử hào hùng mà còn bởi những Ẩm thực miền Trung
dân dã, mang đậm hương vị của quê hương. Là du khách ngoại xứ trong chuyến hành trình đến Huế lần đầu, tôi không thể bỏ qua món cơm hến đặc biệt của miền đất này.
Thịt hến được xào nhanh với miến gạo, măng khô xé nhỏ và thịt lợn ba chỉ thái mỏng. Nước luộc hến đun nóng, đập vài miếng gừng và cho chút gia vị là vừa miệng. Món này không thể thiếu được những thành phần phụ như ớt tương, ớt dầm nước mắm, mắm ruốc, bánh tráng bóp vụn, muối rang, lạc chao qua mỡ hoặc dầu rồi giã thô, vừng rang, bóng bì chiên giòn, tóp mỡ.
Một phần quan trọng không kém là rau sống ăn kèm với cơm hến, có chuối và bắp chuối thái thật mỏng, dọc mùng, rau thơm, dứa và khế xắt nhỏ. Sự kết hợp giữa vị chát, chua, tê, hăng và mát của rau sống như một nốt thăng trong tổng hòa bản nhạc của người dân xứ Huế. Cuối cùng là cơm, cơm dùng để ăn trong món này phải là cơm nguội để qua đêm, hạt tơi, không dính.
Lớp cơm trắng ở dưới, bên trên là hến xào thơm lừng, thêm chút rau thơm, giá đỗ và đặc biệt không thể thiếu ớt đỏ. Tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, tạo nên một tổng thể hài hòa, hấp dẫn đến lạ.
Lúc thưởng thức, tôi cảm nhận được sự thanh mát của rau sống, vị chua của khế, vị giòn của chuối chát và đặc biệt là vị ngọt thanh, đậm đà của hến. Hến được xào vừa chín tới, giữ nguyên được độ dai, ngọt tự nhiên, hòa cùng chút mắm ruốc đặc trưng của Huế, tạo nên hương vị khó quên. Mỗi miếng cơm hến đưa vào miệng, tôi như cảm nhận được từng lớp hương vị đan xen, vừa lạ lẫm, vừa thân thuộc, vừa giản dị nhưng cũng đầy tinh tế.
Xem thêm: Top 6 đặc sản ở Phú Hòa – Phú Yên – Phim Ngày xưa có một chuyện tình (2024)
2. Top 5 quán cơm hến ngon ở Huế nhiều người ghé 2025
1. Quán Cơm Hến Hoa Đông
Quán Cơm Hến Hoa Đông đã trải qua hơn 30 năm phục vụ khách. Nằm trong hẻm nhưng lại là địa điểm quen thuộc của những người yêu thích cơm hến. Không gian quán vừa phải, thuận lợi cho việc check-in và selfie. Quán nổi tiếng với đa dạng món ăn, giá cả phải chăng và chất lượng không đối thủ. Từ cơm hến, bún Huế đến bánh bột lọc, bánh xèo… mỗi món đều thấm đậm hương vị đặc trưng.
Cơm được nấu chín và để nguội, hến to bá cháy, nước ăn kèm thơm ngon vị cay của hến. Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm ẩm thực ‘ngon, đẹp, rẻ’ tại Huế, Quán Cơm Hến Hoa Đông là sự lựa chọn hoàn hảo.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 023 4384 8359
Email: vanquocphong265@gmail.com
Fanpage: www.facebook.com/hothihoa08121962
Giờ mở cửa: 07:30 – 21:30
Quán Cơm Hến Hoa Đông
Cơm hến Bà Cam
2. Quán Cơm Hến Bà Cam
Đặt tại con đường Trường Định, Quán Cơm Hến Bà Cam là điểm đến nổi tiếng với món cơm hến ngon tại Huế. Dù không gian bình dân nhưng luôn thu hút đông đảo khách hàng. Cơm hến ở đây đơn giản mà ngon, kết hợp giữa cơm trắng và hến tạo nên một hương vị đặc trưng của ẩm thực Huế. Khách đến đây có thể thưởng thức cơm hến cay cay, ngon miệng. Giá chỉ 10.000 đồng một tô nhưng chất lượng đỉnh cao với đầy đủ cơm, hến, rau, hành, lạc… mỗi người ăn một lần đều nhớ mãi.
Quán còn phục vụ cháo hến, bún hến cũng rất ngon, làm hài lòng thực khách. Đặc biệt, nước đậu xanh 5.000 đồng/ly có tác dụng làm dịu cay khiến thực khách không thể quên. Dù không nổi bật nhưng Quán Cơm Hến Bà Cam chính là địa điểm lý tưởng để trải nghiệm hương vị truyền thống của cơm hến Huế.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 49 Tùng Thiện Vương, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0763 189 115
Giờ mở cửa: 06:00 – 22:00
Quán Cơm Hến Bà Cam
Cơm hến Bà Cam
3. Cơm Hến O Nở
Khi đến Huế và nói đến cơm hến, không thể bỏ qua Cơm Hến O Nở. Quán nhỏ nhưng luôn thu hút đông đảo khách hàng. Cơm hến ở đây độc đáo với mặt hến căng mọng xào nhanh, thêm miến gạo, măng khô, thịt lợn ba chỉ thái mỏng. Đặc biệt, nước luộc hến được chế biến độc đáo với gia vị tinh tế, kèm theo rau sống, giá đỗ, bắp chuối, lạc rang, tạo nên hương vị đặc trưng. Quán thường xuyên đông khách, có ngày quán kín đáo, khách phải mua mang về.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 22 Trần Phú, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
Cơm Hến O Nở
Cơm Hến O Nở
4. Cơm hến Thu Hiền
Đã lâu nay, Cơm hến Thu Hiền luôn là địa điểm được đánh giá cao trong ẩm thực Huế. Quán có không gian sạch sẽ, thoáng đãng, thu hút khách hàng ngay từ khi nhìn thấy trên đường Trần Phú. Sự chăm sóc kỹ lưỡng từ việc chọn nguyên liệu, giới thiệu món ăn, đến tư vấn chọn món phù hợp với khẩu vị mỗi người, tất cả được hoàn thiện một cách tỉ mỉ. Cơm hến Thu Hiền không ngừng giữ vững ba tiêu chí: ‘đẹp, ngon và vệ sinh’, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Món ăn chính gồm có: cơm, thịt hến, khế chua, rau thơm, bạc hà (dọc mùng), bắp chuối thái chỉ, nước mắm, hồ tiêu, hành phi, muối mè, tóp mỡ, da heo phơi khô chiên phồng, mắm ruốc sống, đậu phộng rang vàng nguyên hạt, ớt bột tao dầu. Sự đa dạng của nguyên liệu đã tạo ra hương vị đặc sắc và đầy đủ vị cho món ăn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 212 Phan Bội Châu, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 06:30 – 19:00
Cơm hến Thu Hiền
Cơm hến Thu Hiền
5. Cơm Hến Đập Đá
Cơm hến là một món ăn quen thuộc, và Cơm Hến Đập Đá là một địa điểm nhỏ bé nhưng đã thu hút sự chú ý đặc biệt từ giới trẻ. Với sự cầu kỳ và tỉ mẩn trong quá trình chuẩn bị, chế biến, món cơm hến tại đây mang đến hương vị chân chất, hấp dẫn. Hến được lựa chọn từ cồn Hến – một cồn đất phù sa nổi trên sông Hương, là nguồn nguyên liệu chính để tạo nên hương vị đặc trưng. Quán không chỉ đơn giản là nơi bán cơm hến mà còn là địa điểm lý tưởng cho nhóm học sinh, sinh viên thường xuyên ghé thăm.
Đặc biệt, nước dùng cơm hến tại Cơm Hến Đập Đá ngọt ngon, tạo nên bữa ăn hoàn hảo. Không gian sạch sẽ, thoáng đãng, bàn ghế gọn gàng, đem lại trải nghiệm thưởng thức ẩm thực tuyệt vời. Bạn cũng có thêm sự lựa chọn với món nem chả Huế thơm ngon kèm theo. Quán mở cửa từ 6:00 đến 21:00, phục vụ nhiệt tình để đáp ứng nhu cầu của thực khách.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 1 Hàn Mặc Tử, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0905 570 949
Fanpage: www.facebook.com/Myhacasi
Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00Cơm Hến Đập Đá
Cơm Hến Đập Đá
6. Cơm Hến Quỳnh
Khám phá ẩm thực Huế, không thể bỏ qua món ngon cơm hến. Đến Huế mà chưa thưởng thức cơm hến, chẳng khác nào chưa đặt chân đến. Cơm hến tại Huế không chỉ rẻ mà còn mang hương vị độc đáo. Chỉ cần cơm mềm, hến xào mặn, ăn kèm tóp mỡ giòn, hoa chuối, rau sống, giá đỗ, mắm ruốc, tạo nên hương vị đặc trưng ngọt, mặn, béo, bùi.
Trong danh sách những địa điểm ẩm thực, đặc biệt là Cơm Hến Quỳnh, là địa chỉ lý tưởng để thưởng thức cơm hến truyền thống. Quán giữ nguyên hương vị nguyên bản, không thêm bớt nguyên liệu, đảm bảo chuẩn mực. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Cơm Hến Quỳnh tại 265 Chi Lăng, TP. Huế, mở cửa từ 07:00 – 21:00.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 265 Chi Lăng, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Cơm hến – 17 Hàn Mặc Tử
Địa chỉ: 17 Hàn Mặc Tử, Phường Vỹ Dạ, Tp. Huế
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00
Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ
Đến quán Cơm hến – 17 Hàn Mặc Tử, bạn sẽ được thưởng thức bát cơm hến truyền thống đúng nghĩa, không quá cầu kỳ, với cách chế biến đơn giản, giúp giữ lại trọn vẹn hương vị nguyên bản của các nguyên liệu nên khi thưởng thức rất vừa vặn, ngọt thanh, hấp dẫn.
Hến thì sẽ được cào vào lúc chạng vạng sáng, rửa cho sạch bùn và được ngâm trong nước vo gạo để loại bỏ hết chất bẩn trong bụng hến. Tiếp đến, cho hến vào nồi luộc sẽ thu được phần nước hến ngọt lành và phần thịt hến đậm đà, dai mềm hơi béo béo.
Một tô cơm hến đơn giản là vậy nhưng nó là sự kết hợp tinh túy của nhiều loại nguyên liệu mang đến một hương vị ngọt lành, hấp dẫn và vô cùng hấp dẫn. Cơm mềm dẻo hòa quyện cùng hến xào mặn mà và phần tóp mỡ béo ngậy, giòn tan chắc chắn sẽ khiến bạn siêu lòng mà nhớ mãi không quên được.
7 Quán cơm hến ngon ở Huế không thể bỏ qua 10
Món ăn đơn sơ nhưng lại đốn tim biết bao con người mê ẩm thực ghé đến mỗi khi có dịp đến xứ Huế mộng mơ
6Cơm hến – bún hến Lành
Địa chỉ: 38 Ngô Gia Tự, Tp. Huế
Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00
Giá tham khảo: 8.000 – 10.000 đồng
Khi nhắc quán cơm hến ngon ở Huế bạn không thể nào bỏ qua quán Cơm hến – bún hến Lành. Tuy quán khá đơn sơ, diện tích nhỏ nhưng ở đây luôn đông khách, cả người bản xứ hay khách du lịch đều ghé đến để thưởng thức món cơm hến ngon nổi danh tại quán.
Cơm hến ở đây được chế biến với công thức đặc trưng của quán. Điểm ấn tượng nhất của món cơm hến tại quán chính là phần nước dùng. Nước luộc hến được nêm thêm một vài miếng gừng đập dập cho mùi vị thanh hơn, nêm nếm thêm chút gia vị, ăn kèm với hến xào, cơm, rau sống, giá đỗ, bắp chuối và lạc rang, cùng nước mắm mặn mà hòa quyện với xíu tóp mỡ và đậu phộng được chiên giòn tạo nên hương vị mặn mà, ngọt thanh đến tận cuống họng.
7 Quán cơm hến ngon ở Huế không thể bỏ qua 11
Món ăn hấp dẫn hơn nếu bạn thêm một xíu ớt cay cay giúp cơm hến đậm đà bùng vị
7Cơm hến Thu Hiền
Địa chỉ: 55 Trần Phú, Tp. Huế
Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
Giá tham khảo: 15.000đ – 35.000đ
Đã từ lâu, Cơm hến Thu Hiền luôn là cái tên được các tín đồ ẩm thực xứ Huế tin tưởng và lựa chọn ghé đến. Cơm hến tại quán khá đặc sắc với nhiều loại topping hấp dẫn, mỗi loại đều được lựa chọn và sơ chế kỹ càng để khi thưởng thức, bạn cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên, thanh mát nhất.
Các phần chính gồm cơm nguội, thịt hến, khế chua, rau thơm, dọc mùng, bắp chuối, hồ tiêu, hành phi, muối mè, tóp mỡ, da heo phơi khô chiên phồn cùng mắm ruốc sống, đậu phộng rang vàng nguyên hạt và sa tế ớt. Tất cả được trộn đều lên, các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo vào nhau chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú, vị ngon được cảm nhận trọn vẹn trong từng muỗng cơm hến đầy màu sắc.
Phần nước hến thì nóng hổi, hơi cay nhẹ, khiến bạn xuýt xoa khi thưởng thức. Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng, rất riêng mà chỉ có ở cơm hến Thu Hiền bạn mới cảm nhận được.
7 Quán cơm hến ngon ở Huế không thể bỏ qua 12
Bên cạnh món cơm hến thì món bún hến cũng là một trong những món đặc sản trong ẩm thực Huế khiến nhiều du khách yêu thích
Xem thêm: Top 8 quán bún bò Huế ở Đà Nẵng ngon rẻ 2025
3. Cách ăn cơm hến
Tất cả nguyên liệu chế biến đều để nguội. Duy có nước hến phải được giữ cho nóng sôi. Bát cơm hến được trộn từ tất cả các thành phần trên rồi chan một chút nước hến. Cơm hến thường được ăn với ớt thật cay mới đúng vị; còn đối với bún hến thì có lẽ sẽ ngon hơn nếu ăn khô (tức là không chan nước hến khi ăn). Các món cải biên như bún hến và mì hến là những món cải biên thêm sau này để đáp ứng nhu cầu ẩm thực đa dạng của thực khách khi đến Huế.
Hít một hơi thật nồng nàn để cảm nhận hết cái hương vị “liêu trai” của cơm hến, với một chút… hít hà, và… ăn! Cơm hến cay nồng, vị cay xộc lên mũi, kích thích vị giác, đã ăn rồi lại muốn ăn nữa.
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu Top 5 quán cơm hến ngon ở Huế nhiều người ghé 2025. Comment ý kiến của bạn nhé!
