Bún bò Huế là một đặc sản miền Trung mà ai đi du lịch cũng cần thưởng thức thử một lần. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm danh 8 quán bún bò Huế ở Đà Nẵng ngon rẻ trong bài viết dưới đây nhé!
1. Vài nét về món bún bò Huế
Đầu bếp Anthony Bourdain của kênh truyền hình CNN đã từng đến Huế và có nhận xét “Nếu du khách đã từng đến Huế, miền Trung Việt Nam mà không ghé vào chợ Đông Ba để thưởng thức bún bò Huế thì quả thật là một sự đáng tiếc. Một món ăn ngon với thịt lợn và xương bò. Đây là món súp ngon nhất thế giới mà tôi từng thưởng thức”.
Ở Huế, món ăn này được gọi đơn giản là “bún bò”, trong khi ở các địa phương khác gọi là “bún bò Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn.
Bún bò Huế có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo, chả (thịt bò quết nhuyễn), tiết luộc cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Thành phần tuy đơn giản là thế nhưng dưới cách chế biến tài tình, tinh tế đến mức cầu kỳ của người Huế thì bún bò đã trở thành một thương hiệu riêng của đất cố đô, chính điều đó đã tạo cho món ăn sức hấp dẫn đối với du khách trong và ngoài nước.
Cũng như nhiều món ăn đặc trưng của Huế, cách chế biến bún bò rất cầu kỳ. Đầu tiên, được coi là “linh hồn” của món bún bò chính là nước lèo, nước được hầm từ xương bò với một vài loại củ, nước lèo ngon thì phải trong và khi nếm chỉ thấy vị ngọt của nước xương thịt hầm – đạt được hai yêu cầu đó đã là khó, lại thêm để cho thực khách gật gù với món ăn mình đang thưởng thức thì người nấu phải có một bí quyết nêm gia vị, mà cụ thể là nghệ thuật nêm mắm ruốc đúng liều lượng để tạo mùi thơm phảng phất và vị ngọt đậm đà cho món ăn. Tinh dầu của sả có mùi thơm nồng, đủ mạnh để trung hòa mùi mắm ruốc và giúp cho mùi giò heo luộc vừa chín tới, mùi thịt bò trộn cùng mùi mắm ruốc, tiêu, hành, nước mắm trở nên dịu và ngạt ngào thơm. Tuy nhiên, không phải “một ngày như mọi ngày”, với một nồi bún Huế, người nấu phải ý tứ theo mùa. Mùa hè thì vị muối nhạt hơn, còn mùa đông Huế đặc biệt với mưa dầm dề, lạnh cắt thịt da, người nấu bún phải chú ý nêm vị đậm hơn, bên cạnh đó, mùi thơm của sả cũng làm ấm lòng thực khách dù ngoài trời mưa tầm tã.
Bún thì nơi nào cũng có chứ không riêng gì Huế. Thế nhưng, Con bún (sợi bún) Huế được người làm nhào, nặn, quết, vắt bằng tay nên có hình dạng to hơn bún Bắc và bún Nam. Bún ngon phải là bún được làm bằng bột gạo pha chút bột lọc với tỷ lệ vừa phải để cho con bún ướt, ngon và dai hơn. Ngoài ra, phụ liệu không thể thiếu cho món ăn này là rau sống. Rau sống để ăn kèm với bún bò bao gồm hoa chuối thái mỏng ngâm nước có pha nước chanh để được trắng, rau muống cọng chẻ nhỏ, rau quế, tía tô, húng lủi, giá đỗ, chanh. Đặc biệt, khi ăn bún bò Huế, không thể thiếu chút ớt chưng cay nồng rất đậm chất Huế.
Là một trong những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất cố đô, bún bò Huế càng được biết đến sau khi được Tổ chức Kỷ lục châu Á công nhận đây là món ăn đạt kỷ lục châu Á theo bộ tiêu chí “Giá trị ẩm thực châu Á” năm 2012. Ngày nay, dù ở bất kỳ đâu trên mảnh đất hình chữ S này du khách cũng có thể có cơ hội thưởng thức một bát bún bò Huế. Tuy nhiên, được thưởng thức món ăn này tại chính quê hương sinh ra nó mới có thể cảm nhận được hết sự cầu kỳ, tỉ mẫn của con người cũng như nét tinh túy của ẩm thực vùng đất kinh kỳ.
2. Top 8 quán bún bò Huế ở Đà Nẵng ngon rẻ
Bún bò Bà Thủy – Quán bún ngon ở Đà Nẵng
Đây là một trong những quán bún bò Đà Nẵng nổi tiếng gần xa bởi mùi vị thơm ngon cũng như sự nhiệt tình của cô chủ. Nước dùng ninh từ xương bò thơm ngọt được nêm nếm đậm đà kết hợp với sự mềm dai của thịt bò, mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực tại Đà Nẵng tuyệt vời nhất.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 157 đường Trưng Nữ Vương, Bình Thuận, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng
Quán bà Diệu – Món ăn truyền thống nổi tiếng
Quán bà Diệu chuyên phục vụ khách địa phương nên hương bị ngon miễn bàn. Mỗi tô bún được phục vụ đều đầy ắp với nhiều topping đi kèm. Sợi bún dai, kết hợp với nước dùng đậm trà và rau sống tươi ngon hòa quyện với nhau rất tuyệt. Tùy vào sở thích bạn có thể nói với cô thay đổi các topping có trong tô bún.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 17 đường Trần Tống, phường Thạc Gián, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00
Giá tham khảo: 35.000 – 65.000 đồng
Quán bà Thương – Bún bò Đà Nẵng chất lượng
Quán bún bò Đà Nẵng bà Thương nằm trên con đường Trần Quốc Toản với không gian thoáng mát. Nước dùng ở đây được nấu ngọt nước, thơm lừng vào mỗi buổi sáng. Trong tô bún có các topping đi kèm như thịt bò, giò, chả đều được nấu mềm tạo nên hương vị rất riêng. Quán chủ yếu phục vụ vào buổi sáng và buổi trưa, nên bạn có thể tranh thủ ghé thăm.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 23 đường Trần Quốc Toản, Phước Ninh, quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 19:00
Giá tham khảo: 35.000 – 55.000 đồng
Bún bò Mệ Mui – Quán bún bò nổi tiếng
Đây là một trong những quán bún bò lâu đời nhất Đà Nẵng với công thức gia truyền hơn 80 năm. Bún bò Mệ Mui sẽ là một điểm đến hàng đầu cho các thực khách khi đặt chân đến Đà Nẵng. Bên cạnh chất lượng của món ăn thì không gian rộng rãi và thoáng mát cũng là một điểm cộng rất lớn. Lượng khách đến quán thường rất đông nên bạn hãy tranh thủ thời gian ghé thăm nhé.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 63B đường Lê Hồng Phong, Phước Ninh, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: sáng: 6:00 – 13:00; chiều: 17:30 – 22:00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng
Quán bún Vỹ Dạ – Ăn ngon Đà Nẵng
Ấn tượng đầu tiên của thực khách khi ăn ở đây là bát bún rất to, đầy ắp thịt và cua. Ngoài ra quán nằm ở khu vực dễ tìm, giao thông thuận tiện nên lượng khách lúc nào cũng đông đảo. Mùi vị thì khỏi phải bàn, nước dùng ngọt thanh và có mùi thơm đặc trưng rất hợp khẩu vị của nhiều thực khách đến đây.Quán chủ yếu phục vụ vào buổi sáng cho tới 11h trưa.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 26 đường Lê Quý Đôn, Bình Thuận, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: sáng: 6:00 – 11:00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 đồng
Bún bò Bé Mai – Quán bún bò ngon tuyệt
Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên ăn món gì thì bún bò bé Mai là sự lựa chọn tuyệt vời. Đây là quán bún bò Đà Nẵng được nhiều người dân địa phương đề cử. Nồi nước hầm được ninh qua đêm khiến nước lèo trong vắt và ngọt thịt. Ăn cùng với các topping như thịt bò, chả, huyết, giò khiến bạn luôn no căng bụng mỗi khi thưởng thức.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 17 đường Đống Đa, phường Thạch Thang, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: cả ngày
Giá tham khảo: 45.000 – 75.000 đồng
Bún bò Hương – Địa chỉ ăn uống Đà Nẵng
Đây là quán bún bò Đà Nẵng có giá cả bình dân nhưng chất lượng không hề bình dân chút nào. Tọa lạc ngay trung tâm thành phố với không gian thoáng mát, quán luôn ghi điểm trong lòng thực khách bởi cung cách phục vụ vui vẻ và niềm nở. Đặc biệt điểm níu giữ khách hàng chính là tô bún đầy ú ụ và ngon lành nơi đây. Chắc chắn thưởng thức tô bún bò Hương sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên hương vị đặc biệt này.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: số 229 Đống Đa, phường Thạch Thang, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: 35.000 – 60.000 đồng
5. Bún bò Huế Bà Thương
Đây là một quán ăn đã có từ lâu đời và cũng khá nổi tiếng với thực khách Đà Nẵng. Ở đây menu món đa dạng, với nhiều lựa chọn như tái, nạm, giò, chả viên,… cho quý thực khách tha hồ lựa chọn.
Quán bún bò Đà Nẵng ngon
Địa điểm: 23 Trần Quốc Toản, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 6h00 – 19h00
6. Bún bò Bà Diệu
Một địa điểm mà bạn có thể thưởng thức hương vị bún bò khá độc đáo. Hương vị nước lèo không chỉ ngọt từ xương bò được ninh chín mà vị cay từ sa tế tạo ra sự khác biệt so với các quán bún bò thông thường. Menu các món cũng rất đa dạng từ bún bò giò, nạm, gân đến bún xương bò, chả, lưỡi, đuôi bò tùy theo sở thích ăn uống của thực khách.
Quán bún bò Đà Nẵng ngon
Địa điểm: 17 Trần Tống, Thanh Khê, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 14h00 – 19h00
7. Bún bò Hương Đà Nẵng
Một địa chỉ bún bò gần trung tâm rất được các thực khách ưa chuộng. Là điểm đến hẹn hò cuối tuần của các gia đình vào mỗi buổi sáng. Vị bún bò ở đây phù hợp khẩu vị của mọi độ tuổi khác nhau từ trẻ em đến người lớn.
Quán bún bò Đà Nẵng ngon
Địa điểm: 229 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 6h00 – 22h00
8. Bún bò Huế Chị Hồng
Nhắc đến các quán bún bò huế thì không thể nào bỏ qua địa chỉ bún bò Huế Chị Hồng. Bún ở đây khá hấp dẫn từ hương vị nước lèo đến thịt bò mềm, gân bò sựt sựt, chả cua mềm hấp dẫn. Chấm thêm bánh mì giòn rụm với nước lèo ngọt lịm là sẽ tạo ra hương vị khó quên đấy nhé.
Quán bún bò Đà Nẵng ngon
Địa điểm: 145 Ngũ Hành Sơn, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Thời gian mở cửa: 6h00 – 12h00
3. Lưu ý khi ăn bún bò Huế tại Đà Nẵng
Là một thành phố ngày càng nổi tiếng cùng sự phát triển du lịch chóng mắt, vì thế cũng kéo theo sự phát triển chung của ngành ẩm thực Đà Nẵng. Quán ăn, nhà hàng Ẩm thực miền Trung
là một trong những cơ sở vật chất để phát triển du lịch, vì vậy không khó nhận ra số lượng quán ăn tại thành phố này ngày càng mọc lên như nấm.
Kinh nghiệm ăn uống tại Đà Nẵng bạn đã biết chưa? 2
Mì Quảng là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực Đà Nẵng, là món ngon du khách không thể bỏ lỡ khi đến với thành phố này
Thực trạng này vừa mang tính tích cực vừa mang tính tiêu cực. Tích cực là vì có thể mang đến cho du khách nhiều sự lựa chọn, góp phần thúc đẩy du lịch nói chung và ẩm thực nói riêng có những bước chuyển mình mạnh mẽ. Tuy nhiên tiêu cực là khi chất lượng các món ngon Đà Nẵng giảm sút, không còn mang đúng chất nguyên bản hương vị vốn có, giá thành hỗn loạn. Chính vì thế du khách mới cần trang bị kinh nghiệm ăn uống tại Đà Nẵng để tìm được những quán ăn ngon, hương vị bản địa và giá thành phù hợp.
Xem thêm: Cách làm súp bí đỏ nấu khoai lang đón Halloween 2025
Trên đây là thông tin về Top 8 quán bún bò Huế ở Đà Nẵng ngon rẻ mà Ẩm thực ba miền đã gửi cho bạn. Hãy để comment dưới bài viết nhé!
