Món cuốn miền Bắc luôn được nhiều người suýt xoa khi ăn vì tính cuốn hút. Hãy cùng Ẩm thực ba miền Điểm danh top 10 các món cuốn miền Bắc khoái khẩu 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Tại sao món cuốn lại hút khách?
Không ít lần, ẩm thực Việt Nam đã chiếm trọn tình cảm đến từ bạn bè quốc tế, thậm chí trở thành những “cơn sốt” lan tỏa mạnh mẽ. Từ những món nổi tiếng lâu đời như phở, bánh mì cho đến các sản phẩm đóng gói như bánh dừa, mì ăn liền hay cà phê gói kiểu Việt Nam, tất cả đều được đón nhận với sự thích thú đặc biệt. Những món ăn truyền thống và hiện đại của Việt Nam không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn chứa đựng nét văn hóa ẩm thực đặc sắc, tạo nên ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách quốc tế.
Gần đây, gỏi cuốn – món ăn dân dã của Việt Nam – đã nhanh chóng trở thành “hot trend” trong giới trẻ Malaysia. Dạo một vòng trên TikTok, dễ dàng nhận thấy hàng loạt video của các bạn trẻ Malaysia kinh doanh gỏi cuốn thu hút hàng triệu lượt xem, yêu thích và bình luận. Những quầy bán gỏi cuốn Việt Nam được bày bán khắp các khu chợ tại Malaysia, tuy nhỏ nhưng lại thu hút dòng người xếp hàng cực dài, sẵn sàng chờ để mua được những hộp gỏi cuốn mới “ra lò”, tươi ngon.
Trong những ngày nắng, các món cuốn ít dầu mỡ, nhiều rau xanh là lựa chọn ưa chuộng của người miền Bắc. Nếu Hà Nội nổi tiếng với món phở cuốn thì Hải Phòng được lòng du khách bởi đặc sản cuốn bỗng.
Cách làm phở cuốn không quá cầu kỳ. Bánh phở mỏng sẽ được dùng để cuốn thịt bò băm nhỏ xào gừng, tỏi và các loại rau sống như xà lách, mùi, húng quế… Khi thưởng thức, để thêm đậm đà, bạn chấm miếng phở cuốn vào bát nước mắm chua ngọt.
Khá giống phở cuốn, cuốn bỗng là món ăn thanh mát đến từ Hải Phòng, gồm 2 loại cuốn bằng lá hẹ hoặc hành và cuốn bằng nem tráng. Điều đặc biệt làm nên hương vị độc đáo cho món ăn này là nước chấm dấm bỗng, một loại gia vị chua quen thuộc của người Hải Phòng.
Xem thêm: Top 8 các món canh chua miền Bắc ai cũng mê 2025
2. Điểm danh top 10 các món cuốn miền Bắc khoái khẩu 2025
1. Phở cuốn
Điểm danh kho tàng món cuốn đặc sắc từ Bắc đến Nam, có những món nghe tên rất lạ lẫm Ảnh 1
Phở cuốn là một món ăn không còn xa lạ gì với mỗi người Việt từ Bắc vào Nam. Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm. Mỗi cuốn phở gồm thịt bò xào, xà lách, rau thơm (tuỳ ý), cà rốt (tuỳ ý)… được chấm với nước mắm chua cay dễ ăn. Ở Hà Nội còn có hẳn một “con phố phở cuốn” ở đoạn Ngũ Xã với các hàng chuyên bán phở cuốn, phở chiên phồng… nổi tiếng từ lâu.
3. Gỏi cuốn
Ấn tượng đầu tiên của thực khách với món ăn này là sự đẹp mắt bởi từng chiếc gỏi có tôm có thịt xinh xinh, hấp dẫn, nhìn là muốn ăn luôn. Lớp bánh tráng trong suốt bao bọc tôm thịt cùng các loại rau sống, xà lách, hẹ xanh và thêm một chút bún tươi…
Điểm danh kho tàng món cuốn đặc sắc từ Bắc đến Nam, có những món nghe tên rất lạ lẫm Ảnh 3
Đặc biệt của món gỏi cuốn là không có quy định rõ ràng nào mà tùy từng khẩu vị người ăn có thể kết hợp với tương đen, mắm nêm, mắm tỏi ớt, sốt bơ đậu phộng…
5. Cuốn bỗng
Có thể nghe lạ lẫm với nhiều nười nhưng đây là một món đặc sản lâu đời của huyện Thủy Nguyên, thành phố Hải Phòng và có rất nhiều tên gọi khác nhau như cuốn bỗng, cuốn Thủy Nguyên, cuốn bún tôm…
Sở dĩ món ăn có tên gọi là cuốn bỗng bởi nước chấm của món cuốn này là từ dấm bỗng – loại nước chấm không thể thiếu trong bữa cơm người Hải Phòng xưa.
Điểm danh kho tàng món cuốn đặc sắc từ Bắc đến Nam, có những món nghe tên rất lạ lẫm Ảnh 5
Món ăn này đặc biệt không cần bánh tráng hay bánh phở để cuốn bên ngoài, mà nhân gồm thịt luộc, tôm, trứng, giò, bún, rau thơm… được khéo léo gói gọi trong lá xà lách tươi và cố định chỉ bằng cọng hành chần.
6. Bì cuốn
Điểm danh kho tàng món cuốn đặc sắc từ Bắc đến Nam, có những món nghe tên rất lạ lẫm Ảnh 6
Bì cuốn là một trong những món ăn tiêu biểu của người Việt Nam. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tráng, thịt heo và cả da dai giòn. Món ăn hấp dẫn bởi thịt và bì vàng đều, giòn giòn, ăn kèm với dưa muối chấm cùng nước mắm chua ngọt đậm vị.
7. Nem rán
Điểm danh kho tàng món cuốn đặc sắc từ Bắc đến Nam, có những món nghe tên rất lạ lẫm Ảnh 7
Nem rán hay chả giò, chả ram là một món ăn phổ biến, quá đỗi quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Nguyên liệu chính của món ăn bao gồm: thịt lợn, tôm nõn, nấm mèo, miến dong… tất cả được xay nhỏ, kết hợp cùng các loại gia vị như hành lá, tiêu xay, nước mắm… làm cho chiếc nem trở nên thơm ngon với hương vị đậm đà, tuỳ khẩu vị cũng có thể nêm nếm, điều chỉnh dễ dàng.
Xem thêm: Top 10 các món canh mùa hè miền Bắc chất nhất 2025
3. Cách bảo quản các món cuốn
Bảo quản bánh tráng cuốn tôm thịt là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số lý do:
Ngăn ngừa vi khuẩn: Bánh tráng cuốn chứa nguyên liệu tươi sống như tôm và thịt. Nếu không bảo quản đúng cách, vi khuẩn có thể phát triển, gây ra ngộ độc thực phẩm.
Giữ độ tươi ngon: Bánh tráng và nguyên liệu bên trong dễ bị hỏng nếu không được bảo quản. Bảo quản giúp duy trì độ tươi ngon và hương vị của món ăn.
Tránh mất nước: Bánh tráng có thể bị khô và cứng nếu không được bảo quản đúng cách. Điều này làm giảm chất lượng và cảm giác khi ăn.
Tiết kiệm thực phẩm: Bảo quản đúng cách giúp kéo dài thời gian sử dụng của bánh tráng, giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Duy trì dinh dưỡng: Khi bảo quản Ẩm thực miền Bắc đúng cách, bạn có thể giữ lại các chất dinh dưỡng có trong tôm, thịt và rau củ.
Xem thêm: Top 7 các món canh mùa đông miền Bắc ấm lòng 2025
Vậy là quý khách đã nắm được các món cuốn miền bắc. Comment ngay ý kiến của các bạn phía dưới cho Ẩm thực ba miền biết nhé!
