Sapa là địa danh du lịch rất nổi tiếng tại Lào Cai. Hãy cùng Ẩm thực ba miền tìm hiểu Thắng cố Sapa quán nào ngon trong bài viết dưới đây nhé!
1. Đôi điều về món thắng cố
Thắng cố hay Thắn cố là món ăn truyền thống của người dân tộc Mông, bắt nguồn từ Vân Nam, Trung Quốc, có tuổi đời gần 200 năm. Tên gọi “Thắng cố” xuất phát từ tiếng Hán – Mông, phiên âm là “Thang cốt”, nghĩa là canh xương.
Thắng cố là món ăn truyền thống của dân tộc Mông với nguyên liệu chủ yếu từ thịt, nội tạng và tiết ngựa
Thắng cố là món ăn truyền thống của dân tộc Mông với nguyên liệu chủ yếu từ thịt, nội tạng và tiết ngựa (Nguồn: Tạp chí Kinh doanh và Tiếp thị)
Món thắng cố truyền thống chỉ được nấu từ thịt ngựa, xương ngựa, nội tạng ngựa (lòng, tim, gan, tiết…) cùng 12 loại gia vị gồm thảo quả, gừng, sả, quế chi, mắc khén, hạt dổi, hoa hồi, lá chanh, tương ớt, tương tàu, vỏ quýt và lá cây thắng cố, sau này các dân tộc khác biến tấu thêm nhiều nguyên liệu như thịt lợn, thịt trâu, thịt bò và thêm nhiều cách nấu khác nhau.
Nồi thắng cố nóng hổi rất hợp với không khí ôn đới ở Sa Pa
Nồi thắng cố nóng hổi rất hợp với không khí ôn đới ở Sa Pa (Nguồn: Báo Quảng Ninh)
Khi nấu, xương và tiết ngựa được ninh trong nồi nước dùng, thịt và nội tạng ngựa rửa sạch, luộc chín và ướp với các loại gia vị, cho vào nồi. Sau đó, tất cả nguyên liệu được ninh hàng tiếng đồng hồ tới khi mềm nhừ và thấm đẫm gia vị. Khi ăn, thắng cố được múc ra bát nhỏ, người ăn có thể thêm ớt, tiêu và muối để hương vị đậm đà hơn. Sốt chấm thường là loại tương ớt Mường Khương có vị mặn, cay nồng đặc trưng. Một cách ăn khác là nước dùng được múc sang nồi lẩu, nhúng cùng các loại rau như cải mèo, ngồng su hào…
Một số lưu ý khi thưởng thức món thắng cố:
Nên ăn thắng cố cùng xôi ngũ sắc và rượu ngô Bắc Hà để cảm nhận vị ngọt bùi của xôi, vị nồng ấm, ngọt nhẹ và thơm phức của rượu hòa quyện với hương vị đậm đà của thắng cố tạo nên hương vị món ăn hấp dẫn, khó quên.
Có thể ăn thắng cố cùng mèn mén, bánh ngô nướng và rượu San Lùng, tất cả tinh hoa núi rừng như hòa quyện với nhau, bạn cảm nhận được hương vị tê cay, ngọt bùi, nồng ấm cùng mùi ngô thơm phức, hương thơm hấp dẫn của thắng cố được nấu từ 12 loại gia vị khiến bạn nhớ mãi.
Xem thêm: Top 5 đặc sản làng Vũ Đại (Hà Nam) ngon khó cưỡng 2025
2. Thắng cố Sapa quán nào ngon?
Thắng cố A Quỳnh Sapa
Địa chỉ: 15 Thạch Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Số điện thoại: 0214 3871 555
Giờ mở cửa: từ 9:00 đến 23:00 tất cả các ngày trong tuần
Sở hữu không gian rộng rãi nổi bật với vị trí thuận tiện, dễ dàng di chuyển cũng như đậu, đỗ xe thoải mái, chính bởi thế nên quán A Quỳnh là một trong những điểm bán thắng cố có đông thực khách ghé đến nhất.
Ngay từ khi vừa bước chân vào cửa, bạn có thể nhìn thấy không gian thoáng đãng với thiết kế rộng rãi, mang lại cảm giác ấm cúng và dễ chịu, thoải mái. A Quỳnh chuyên bán các món đặc sản Tây Bắc với hương vị đậm đà đúng chuẩn.
Những quán thắng cố Sapa chuẩn vị bạn có thể ghé đến 2
Nhà hàng A Quỳnh với món thắng cố giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản
Món nổi bật nhất tại quán chắc chắn không gì có thể so với thắng cố. Tại quán, thắng cố được giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản truyền thống với thịt ngựa cùng những loại gia vị và rau mùi đặc trưng của vùng núi rừng Tây Bắc. Mùi vị của thắng cố tại quán không khó ăn, ngược lại còn có vị thơm ngon khó cưỡng, chắc chắn sẽ khiến bạn gắp đũa liên tục.
Không những thế, ngoài thắng cố, A Quỳnh còn có cả một list dày đặc những món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng khác tại địa phương, chẳng hạn như lẩu cá hồi, lẩu cá tầm, thịt lợn bản xiên nướng, gà bản nướng, v.v. đều được chế biến đúng vị với hương thơm quyến rũ.
2Thắng cố A Phủ Sapa
Địa chỉ: 15 Fansipan, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Số điện thoại: 0868 159 900
Giờ mở cửa: từ 9:00 đến 23:00 tất cả các ngày trong tuần
Sẽ là một thiếu sót nếu như bỏ qua cái tên A Phủ trên tấm bản đồ ẩm thực tại Sapa. Sở hữu không gian ấm cúng và rộng rãi thoáng đãng với tông màu trầm và hệ thống đèn gỗ cùng những chiếc đèn mây và các ô cửa kính lớn, A Phủ mang đến cho bạn một không gian cực ‘xịn’ để thưởng thức món ăn cũng ‘xịn’ không kém của nền văn hóa ẩm thực Tây Bắc đa dạng và độc đáo.
Những quán thắng cố Sapa chuẩn vị bạn có thể ghé đến 3
Không gian quán A Phủ
Qua đôi tay của những người đầu bếp giàu kinh nghiệm, những nồi thắng cố Sapa thơm lựng đều được chế biến một cách tinh tế và cầu kỳ trước khi đến với thực khách. Hương vị thắng cố ở quán cực kì lôi cuốn và có phần biến tấu đôi chút nhằm phù hợp với khẩu vị của những người bạn đến với Sapa nên sẽ có phần hơi khác so với phiên bản gốc.
Những quán thắng cố Sapa chuẩn vị bạn có thể ghé đến 4
Nhìn bàn tiệc thế này bạn đã đói bụng chưa nè?
Ngoài ra, A Phủ còn có một loạt những món ăn nổi bật khác với danh sách có khi lên đến cả trăm món ăn với hầu hết những nét đặc sắc của từng vùng nơi núi rừng Hoàng Liên Sơn hùng vĩ đều góp mặt tại nơi A Phủ. Chính bởi thế nên người ta mới nói vui với nhau rằng ‘cả thế giới ẩm thực Tây Bắc có khi thu bé lại chỉ bằng một A Phủ’ thôi đó. Đến với quán, Mia.vn tin rằng bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món đặc sản khác nhau với hương vị thơm ngon khó quên.
3Nhà hàng Cầu Mây Sapa
ĐỊa chỉ: 92 Ngũ Chỉ Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Số điện thoại: 0903 097 543
Giờ mở cửa: từ 8:00 đến 21:30 tất cả các ngày trong tuần
Nằm ngay trên mặt tiền đường Ngũ Chỉ Sơn tấp nập người qua lại nên bạn có thể tìm thấy nhà hàng Cầu Mây Sapa. Được thiết kế theo phong cách sang trọng và thoáng đãng với không gian 2 tầng rộng rãi, nhà hàng có sức chứa tối đa lên đến hàng trăm vị khách. Không những vậy, trong khuôn viên của nhà hàng còn được sắp xếp những khu vực riêng tư với không gian rộng rãi, thoải mái, tạo cơ hội cho bạn có những phút giây quây quần bên mâm cơm cùng bạn bè và những người thân yêu trong hành trình về với Sapa mơ mộng.
Những quán thắng cố Sapa chuẩn vị bạn có thể ghé đến 5
Thưởng thức món ăn dân dã trong không gian sang trọng, tại sao không bạn ơi?
Một điểm đặc biệt là tất cả nguyên liệu để chế biến món thắng cố Sapa trứ danh của nhà hàng đều được nhập từ những trang trại nuôi, trồng hữu cơ, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Thắng cố của Cầu Mây quán được chế biến sạch sẽ, chuẩn vị với những nguyên liệu tươi ngon. Chắc chắn cái vị nước dùng đậm đà nơi đây sẽ khiến bạn không muốn buông đũa cho xem.
Không những thế, đến với Cầu Mây Sapa, bạn còn có cơ hội thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng khác tại địa phương với hương vị thơm ngon không kém, chẳng hạn như cơm lam nướng, thịt lợn cắp nách xiên nướng, gà bản nướng, lẩu cá hồi, lẩu cá tầm, v.v.
4Nhà hàng Liên Tôn
Địa chỉ: 061 Xuân Viên, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai
Số điện thoại: 090 629 3388
Giờ mở cửa: từ 9:00 đến 23:00 tất cả các ngày trong tuần
Là một nhà hàng đã ‘quen mặt’ với dân phượt Sapa, nhà hàng Liên Tôn rất biết cách chiều lòng thực khách của mình với hương vị thắng cố thơm ngon được chế biến hoàn toàn từ nguồn nguyên liệu sạch và thông qua quá trình chọn lọc và nấu nướng kỹ lưỡng. Cái vị thắng cố ở Liên Tôn rất lạ, rất đặc biệt và được ninh mềm nên dễ ăn cực kì.
Điểm cộng của nhà hàng Liên Tôn đó chính là tọa lạc ngay vị trí cực kì đặt địa với 3 mặt tiền cùng tầm nhìn siêu ‘xịn’ hướng ra bờ hồ thoáng mát cùng mức giá của mỗi món ăn cũng cực kì phải chăng, quá lý tưởng đúng không nào?
5. Quán thắng cố ngon Sapa A Nguyên
Địa chỉ: 06 ngõ Vườn Treo, Phường Fansipan, Sapa, Lào Cai.
Số điện thoại: 0983 172 491
Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00
Nếu bạn đang tìm một quán Thắng Cố Sapa có thể được gọi là ngon nhất thì bạn nhất định bạn phải đến Thắng Cố A Nguyên. Quán luôn được giới trẻ và khách du lịch truyền tai nhau nhờ nguyên liệu và cách chế biến khác lạ đã tạo nên hương vị cực kỳ đặc biệt.
thang-co-sapa-6
Ảnh: Sưu tầm
Các thành phần bên trong Thắng Cố đều được hầm mềm vừa phải và ngấm đều gia vị. Khi ăn cảm giác rất vừa miệng. Món Thắng Cố Sapa thường được ăn kèm cùng với bún và các loại rau ăn kèm như cải mèo, cải ngồng, rau muống, xà lách. Một số món rau chỉ có được ở Sapa thôi nên món ăn lên hương vị ngon lắm.
Món ăn ngon và chất lượng như vậy nhưng giá cả lại rất bình dân. Bạn có thể lựa chọn đi nhóm để vừa được ăn no, vừa được tiết kiệm hơn. Tính ra mỗi người chỉ cần 100K là đã có thể ăn no nê rồi!
6. Nhà hàng Hải Lâm Sa Pa
Địa chỉ: 72 Lương Đình Của, TT. Sa Pa, Lào Cai.
Số điện thoại: 090 157 68 88
Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00
Nhà hàng Hải Lâm Sa Pa có không gian được đầu tư khá rộng rãi và thoáng mát. Cách thiết kế mang hơi thở của núi rừng Tây Bắc. Từng chi tiết được trang trí bên trong của nhà hàng đều cho thấy sự chăm chút và tỉ mỉ của chủ quán.
thang-co-sapa-7
Ảnh: Sưu tầm
Ẩm thực miền Bắc Thắng Cố Sapa được chế biến chính là từ thịt nữa. Bên cạnh đó còn có những nguyên liệu đặc biệt khác mà chỉ Sapa mới có. Món ăn ngoài nguyên liệu còn được chú trọng về cả hương vị lẫn cách trình bày. Đặc biệt là cách nêm nếm rất phù hợp với khẩu vị của khách du lịch. Sự tận tâm về món ăn, chất lượng phục vụ và không gian đã khiến Hải Lâm trở thành quán Thắng Cố Sapa tiếng tăm của thành phố này.
7. Quán ăn thắng cố ở Sapa Đỗ Quyên
Địa chỉ: 214 Thạch Sơn, Sapa, Lào Cai
Giờ mở cửa: 08:00-22:00
Giá dao động: 100.000 – 1.000.000 đồng
Đỗ Quyên là quán ăn Thắng Cố Sapa được thực khách đánh giá rất cao và dành được nhiều sự quan tâm của các khách du lịch. Quán có không gian sạch sẽ nhưng giản dị nên tạo nhiều thiện cảm.
Thắng Cố thì có hương vị ngon và đậm đà vừa phải. Thực đơn của quán còn phục vụ rất nhiều những món ăn ngon khác. Nhân viên phục vụ tận tình. Giá cả vừa phải nên bạn hãy yên tâm mà ăn uống trải nghiệm tại nhà hàng Đỗ Quyên nhé.
Xem thêm: Top 5 đặc sản Giao Thủy Nam Định ngon tuyệt cú mèo 2025
3. Kinh nghiệm du lịch Sapa
Để có chuyến du lịch trọn vẹn, đừng bỏ qua những lưu ý khi mang hành lý du lịch Sapa dưới đây:
– Giấy tờ cần thiết khi đi du lịch Sapa bạn cần chuẩn bị đó là giấy tờ tùy thân như: CMND/CCCD,…đối với trẻ em thì cần giấy khai sinh bản trích lục để làm thủ tục cùng người lớn. Tại Sapa, bạn cần dùng giấy tờ tùy thân để check in tại khách sạn hoặc thuê các dịch vụ xe máy, hướng dẫn viên,…
– Bạn nên chuẩn bị quần áo ấm vì thời tiết Sapa mát lạnh quanh năm, đặc biệt vào buổi đêm trời sẽ khá rét.
Chuẩn bị quần áo ấm khi đi du lịch Sapa
Chuẩn bị quần áo ấm khi đi du lịch Sapa
– Chuẩn bị thuốc đau đầu, đau bụng, thuốc cảm,…để tránh trường hợp bạn không hợp với thức ăn và không quen với không khí, đồ ăn nơi đây.
– Vì Sapa có nhiều dốc, đường xá sẽ không bằng phẳng như ở các tỉnh đồng bằng, do đó, trong quá trình tham quan bạn sẽ phải đi bộ khá nhiều. Vì vậy, bạn nên đem theo giày thể thao, giày đế mềm, đế thấp để dễ di chuyển cũng như tránh bị đau chân.
– Lên lịch trình tham quan trước khi đi để có hành trình hợp lý, tránh bị mệt trong chuyến đi.
– Đừng quên đem theo bản đồ du lịch Sapa để không bị lạc đường, bạn có thể mua tại các hiệu sách ở Hà Nội, hoặc ở ga tàu, trung tâm thị trấn Sapa đều có bán.
– Nếu muốn du lịch Sapa theo tour, bạn nên đặt tour sớm từ trước ít nhất khoảng 1 tháng từ ngày khởi hành để đảm bảo còn chỗ và có nhiều sự lựa chọn đa dạng.
Phương tiện di chuyển khi đi du lịch Sapa
Để đến Sapa, du khách có thể lựa chọn đi tàu hoặc ô tô. Còn khi di chuyển tại địa điểm này thì xe máy vẫn là phương tiện phù hợp nhất.
Phương tiện di chuyển đến Sapa
Hiện tại, Sapa không có sân bay nên không có chuyến bay nào đến đây. Xe khách và tàu hỏa là hai phương tiện di chuyển phổ biến đến Sapa
Ô tô: Nên lựa chọn những địa chỉ uy tín đặt vé xe khách để tránh những trường hợp lừa đảo. Một số hãng xe đi Sapa uy tín, chất lượng như: xe khách Hưng Thành, xe Inter Bus Lines, xe Sapa Shuttle Bus,…Vé xe khách có giá khoảng 200.000đ – 400.000đ/vé một chiều, xe sẽ chạy thẳng đến thị trấn, mất khoảng 8 tiếng để di chuyển từ Hà Nội đến Sapa.
Tàu hỏa: Nếu bạn đi Sapa bằng tàu hỏa, giá vé tàu Hà Nội – Lào Cai có giá dao động khoảng 250.000đ – 500.000đ/vé một chiều, tùy vào hạng ghế bạn chọn. Bên cạnh đó, bạn cũng cần đặt thêm xe từ ga Lào Cai vào đến thị trấn Sapa.
>> BestPrice khuyên bạn nên sử dụng xe khách sẽ tiện hơn, nhanh hơn trong việc di chuyển đến Sapa thay vì tàu hỏa. Tuy nhiên với những ai có dư dả thời gian, muốn thong dong ngắm nhìn cảnh sắc Việt Nam suốt chuyến đi thì tàu hỏa lại là phương tiện thích hợp.
Tàu hỏa lên Sapa
Tàu hỏa lên Sapa
Đối với những ai lựa chọn du lịch Sapa tự túc, thì sẽ phải tự tay đặt trước những dịch vụ này. Vì vậy, khi lên kế hoạch du lịch, bạn nên đặt vé tàu xe trước khoảng 1-2 tháng để tránh hết vé sớm, nhất là vào mùa du lịch hoặc những dịp lễ như Valentine hay Giáng Sinh.
Phương tiện di chuyển ở Sapa
Xe máy là phương tiện di chuyển chủ yếu ở Sapa, bạn có thể thuê xe với giá 100.000đ – 150.000đ/ngày, chỉ cần cọc lại CMND cho chủ xe. Một số cửa hàng cho thuê xe máy uy tín có thể bạn quan tâm:
– Trung tâm thông tin du lịch Lào Cai, số 2 Fansipan.
– Cửa hàng Mr. Chinh, số 44 Fansipan.
– Cửa hàng Minks Sapa, không có địa chi cụ thể nhưng rất dễ tìm trong thị trấn, bạn có thể hỏi người dân bản địa về cửa hàng này.
Bạn cũng có thể lựa chọn xe ôm để đi tới các điểm du lịch, trung bình nếu đi từ 4-5 điểm gần nhau, chi phí khoảng 100.000đ/lượt. Bên cạnh đó, đôi chân của bạn cũng sẽ là phương tiện di chuyển hữu hiệu ở Sapa đó nhé. Đi bộ dạo quanh thị trấn, ghé thăm các bản làng cũng là một ý tưởng hay khi khám phá Sapa.
thuê xe máy ở Sapa
Xe máy là phương tiện di chuyển chủ yếu ở Sapa.
Đặt phòng khách sạn Sapa
Phòng khách sạn Sapa rất đa dạng, được thiết kế theo phong cách vintage hoặc mang hơi hướng hoang dại để phù hợp với không khí của thị trấn. Một số khu vực đặt phòng thuận tiện cho việc khám phá bạn có thể tham khảo:
Khu vực trung tâm thị trấn Sapa: gồm các con đường sầm uất như: Fansipan, Mường Hoa, Ngũ Chỉ Sơn, Hàm Rồng,…có tất tần tật những hạng khách sạn từ bình dân đến cao cấp và những homestay giá cả phải chăng. Khu vực trung tâm thị trấn phù hợp cho tất cả các hoạt động của du khách như vui chơi, mua sắm, di chuyển khám phá những điểm đến thú vị,…
Khu vực Tả Van, Lao Chải: là nơi tập trung rất nhiều homestay và cũng là nơi có homestay đẹp nhất Sapa với nhiều phong cách khác nhau. Tuy nhiên, lưu trú ở 2 khu vực này lại khá buồn về đêm, ít có chỗ ăn chơi thăm thú. Đặt phòng ở khu vực này sẽ thích hợp cho nhưng du khách ưa thích sự yên tĩnh và thích đi bộ dạo phố.
Theo kinh nghiệm du lịch Sapa bạn nên đặt các combo du lịch tiết kiệm để tiết kiệm chi phí hơn. Hiện nay các combo Sapa có giá khoảng 900.000đ – 1.800.000đ/khách, tùy theo mùa mà giá có thể dao động cao hơn hoặc thấp hơn.
>>> Tham khảo thêm Top 10 khách sạn ở Sapa có bể bơi nước nóng siêu hot.
Đi đâu, chơi gì ở Sapa?
Sapa thu hút khách du lịch không chỉ vì phong cảnh thiên nhiên tuyệt đep mà còn vì bản sắc người dân tộc mộc mạc nơi đây. Vậy Sapa có những điểm du lịch nào? Cùng BestPrice khám phá ngay dưới đây nhé.
Đỉnh Fansipan
Là ngọn núi cao nhất dãy núi Hoàng Liên, còn được mệnh danh là nóc nhà Đông Dương. Fansipan sở hữu hệ động thực vật đa dạng với nhiều loại cây gỗ quý và những loài gà, gấu, khỉ, chim,…rất phong phú. Để lên được đỉnh Fansipan, du khách sẽ sử dụng cáp treo hoặc tàu điện, hoặc nếu muốn khám phá trọn vẹn ngọn núi, bạn có thể leo núi theo đường mòn để chinh phục được ngọn núi trung tâm của Hoàng Liên Sơn.
Đỉnh Fansipan
Đỉnh Fansipan
Bản Cát Cát
Đây là một làng nghề dệt vải thủ công vẫn còn lưu giữ được nét văn hóa đến tận bây giờ, một trong những nơi nên đi ở Sapa. Tới bản Cát Cát, bạn sẽ đi qua những cung đường cong nằm giữa hai bên là ruộng bậc thang xanh rờn, mang vẻ đẹp lãng mạn, thơ mộng.
Đường đi lên bản Cát Cát là những bậc thang đất đá, càng lên cao càng thấy rõ ruộng bậc thang xen trong núi rừng, lâu lâu lại xuất hiện những cây mận rừng trắng xoá…Bên trong bản Cát Cát là các ngôi nhà lợp bằng ván gỗ và tre, mang đậm bản sắc văn hóa của người Mông, người Dao nơi đây.
Hoa cải vàng trên bản Cát Cát
Hoa cải vàng trên bản Cát Cát
Cổng trời
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm view đẹp ở Sapa, vậy đừng bỏ lỡ Cổng trời. Nơi đây nằm cách thị trấn Sapa hơn 10km đi về hướng Bắc, từ trên cao bạn có thể nhìn thấy bao quát núi đồi trùng điệp, cùng không khí trong lành và lộng gió. Hãy mang theo áo ấm để tránh bị cảm lạnh nhé.
Nhà thờ cổ Sapa
Nằm ngay trong trung tâm thị trấn, là địa điểm chơi ở Sapa và tọa độ sống ảo được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nhà thờ cổ Sapa hay còn gọi là nhà thờ đá, được xây dựng từ năm 1895 do người Pháp để lại, vì thế nhà thờ cổ này mang trọn vẹn kiến trúc Pháp cổ.
Đối diện nhà thờ đá là quảng trường rộng lớn thường diễn ra các lễ hội lớn ở thị trấn Sapa, cũng nhưng những phiên chợ đêm của người dân tộc. Phía sau được bao bọc bởi núi Hàm Rồng, nơi đây có rất nhiều cây cỏ xen lẫn khối đá của thiên nhiên thơ mộng. Trên đỉnh núi Hàm Rồng cao 1800m, bạn hoàn toàn có thể nhìn được toàn cảnh thị trấn Sapa.
Xem thêm: Top 6 đặc sản Thái Thụy Thái Bình Nắng ấm quê hương 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu Thắng cố Sapa quán nào ngon rồi. Comment ý kiến của bạn phía dưới nhé!
