Vào 20h ngày 18/12, đội tuyển Việt Nam sẽ đấu Philippines tại lượt 4 vòng bảng ASEAN CUP 2024. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm qua Cách làm bánh tráng trộn miền Bắc để tiếp sức đội tuyển nhé!
1. Nguyên liệu
Bánh tráng: 100gDầu ăn: 200mlHành lá: 5 nhánhHành tím: 10 củMuối tôm: 2 muỗng cà phê
Xem thêm: Cách tính nguyên liệu làm phở cuốn miền Bắc cho 6 người ăn 2025
2. Cách làm
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng kéo cắt bánh tráng thành sợi vừa ăn theo ý thích. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch và để ráo, sau đó bào mỏng.
Lưu ý: Với món ăn này, bạn nên chọn loại bánh tráng mỏng, ăn sẽ ngon hơn.
làm bánh tráng mỡ hành
Xắt nhỏ hành lá và cắt bánh tráng thành miếng vừa ăn (Ảnh: Internet)
Bước 2: Phi hành tím và mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, sau khi chảo nóng, cho vào 100ml dầu ăn, đun nhỏ lửa đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho hành tím đã bào mỏng vào. Dùng đũa đảo đều, khi hành khô lại, ngả vàng thì tắt bếp, dùng muỗng vớt ra cho vào chén.
Để làm mỡ hành, bạn cho hết phần hành lá đã cắt nhuyễn vào tô lớn. Đun sôi 100ml dầu ăn, cho phần dầu ăn đang sôi vào tô hành lá đã chuẩn bị sẵn và dùng muỗng đảo để hành chín đều là được.
làm mỡ hành
Làm mỡ hành (Ảnh: Internet)
Bước 3: Trộn bánh tráng và thưởng thức
Cho bánh tráng đã cắt sợi vào thau lớn, lần lượt cho thêm 2 muỗng muối tôm, hành phi, mỡ hành vào, trộn đều tay cho các nguyên liệu bám lên bánh tráng là hoàn thành món ăn.
bánh tráng trộn mỡ hành
Trộn thật đều bánh tráng với mỡ hành (Ảnh: Internet)
Bánh tráng trộn mỡ hành ăn ngon nhất khi vừa mới trộn xong. Bánh tráng hơi dai do thấm đều dầu nhưng không quá nhão, muối tôm mằn mặn cay cay, hành phi giòn thơm thêm vị béo của mỡ hành, tất cả hòa trộn vào nhau tạo thành vị ngon không thể chối từ.
Xem thêm: Top 20 món ăn gia đình miền Bắc thường có nhất 2025
3. Bánh tráng trộn miền Bắc bao nhiêu calo?
Một bịch bánh tráng trộn bao nhiêu calo?
Trước khi tìm hiểu bánh tráng trộn bao nhiêu calo thì chúng ta cần xem qua các nguyên liệu làm nên một bịch bánh tráng trộn. Những thành phần thường có trong bánh tráng trộn gồm: bánh tráng, xoài, hành phi, rau răm, đậu phộng, trứng cút, tép khô (ruốc), khô bò. Bên cạnh Ẩm thực miền Bắc đó còn có một số gia vị đi kèm như nước khô bò, sa tế, muối.
Theo ước tính thì trung bình trong 100g bánh tráng trộn chứa hàm lượng dinh dưỡng sau:
16g chất béo
33g carbs
5g protein
Vậy 100g bánh tráng trộn chứa khoảng 300 calo , nhưng bánh tráng trộn lại chứa tới 94.5% chất bột đường. Ngoài ra, nếu bạn thêm vào những nguyên liệu khác như bơ, khô mực, khô gà… thì lượng calo trong một bịch bánh tráng trộn cũng sẽ tăng lên.
Xem thêm: Cách làm bánh bột lọc miền Bắc nhanh ngon 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu cách làm bánh tráng trộn miền bắc. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
