Có những thứ tưởng chừng như rất quen thuộc với mọi người nhưng nếu lơ đễnh bạn có thể quên đi. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm qua Các món ăn hàng ngày đơn giản miền Bắc quen mà lạ 2025 trong bài viết dưới đây nhé!
1. Ý nghĩa các món ăn miền Bắc
Bữa ăn đơn giản trong thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc nên có 1 món mặn, 1 món xào và 1 món canh. Ngoài ra có thể thêm tráng miệng. Nếu không có thời gian thì bạn có thể mua một số món làm sẵn trong siêu thị. Các món muối chua cũng có thể ăn trong vài ngày, giúp tiết kiệm thời gian mà lại rất đưa cơm.
Bài viết dưới đây giới thiệu đến bạn 30+ thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc. Thực đơn này có thể áp dụng cho các mùa xuân, hạ, thu, đông tại miền Bắc. Một số món có thể trùng lặp, nghĩa là bạn có thể tẩm ướp gia vị trước rồi bỏ trong tủ đông, thuận lợi để vài hôm sau đem ra nấu nướng.
Ý nghĩa trong mỗi bữa cơm gia đình miền Bắc
Bữa cơm gia đình Việt nói chung và miền Bắc nói riêng không chỉ đơn thuần là bữa ăn hàng ngày mà còn là biểu tượng gắn kết, yêu thương và sum họp. Sau ngày dài bận rộn, cả gia đình được quây quần bên mâm cơm, dù thanh đạm hay thịnh soạn, đều mang đến niềm hạnh phúc viên mãn.
Mâm cơm gia đình còn là “lò rèn” nhân cách tuyệt vời cho thế hệ tương lai. Đó là nơi các em nhỏ được học hỏi những bài học quý giá về văn hóa ứng xử, đạo lý kính trên nhường dưới, về cách quan tâm và yêu thương những người thân yêu. Bữa cơm như một không gian văn hóa thu nhỏ, đóng vai trò quan trọng trong sự trưởng thành của mỗi con người.
Vì vậy, việc chăm chút cho mỗi bữa ăn gia đình đóng vai trò quan trọng. Hãy dành thời gian nấu nướng, cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon và chia sẻ những câu chuyện vui vẻ, để mâm cơm gia đình luôn là nơi lưu giữ những khoảnh khắc hạnh phúc nhất.
Xem thêm: Cách làm miến lươn trộn Hà Nội xưa cổ vũ Việt Nam đấu Lào ASEAN CUP 2025
2. Các món ăn hàng ngày đơn giản miền Bắc quen mà lạ 2025
Mâm cơm gia đình 1
Canh cua rau đay mùng tơi
Cà muối
Thịt chân giò luộc chấm mắm hành
Lạc rang
Đậu rán
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-1Mâm cơm gia đình miền Bắc. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 2
Cơm gà ngọc bích
Nộm hoa chuối
Canh rau ngót
Gợi ý những Ẩm thực miền Bắc mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-2Ngày gia đình có khách đến chơi, chị Loan đã tự tay vào bếp chế biến món cơm gà đặc biệt để mời ông ngoại thưởng thức. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 3
Canh tôm rau đay mùng tơi
Cà muối
Ba chỉ rang cháy cạnh
Cá bống sông chiên lá lốt
Rau muống xào tỏi
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-3Mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè miền Bắc. Với sự kết hợp của canh cua với cà là món ăn được rất nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 4
Bún gạo lứt
Chả cốm
Đậu rán
Thịt luộc
Dưa chuột
Rau thơm
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-4Món bún đậu do chị Loan chế biến.
Mâm cơm gia đình 5
Cá ngạnh kho chuối khế
Hoa bí xào tỏi
Rau lang luộc
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-5Thêm một mâm cơm đơn giản nhưng đủ chất. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 6
Trứng cút kho thịt
Củ quả luộc
Canh rau ngót
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-6Những món đơn giản nhưng ăn rất “đưa cơm”. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 6
Canh chuối
Bún
Rau sống
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-7Món ăn đơn giản nhưng ngon và . (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 7
Canh chuối ốc
Chả ốc chấm mắm
Bún
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-8Cuối tuần trời mưa mát chị Loan đã vào bếp nấu món chuối ốc để ăn kèm ăn bún. Làm thêm món chả ốc chấm mắm gừng chua cay ngọt, ngon tuyệt. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 7
Vịt om sấu
Rau muống
Mỳ
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-9Mùa hè vào ngày cuối tuần nên thưởng thức ngay món vịt om sấu, chua chua, thơm ngon tại nhà. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 8
Vịt nấu chao
Vịt om sấu
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-10Chỉ cần một món ăn này trong bữa chính là có món ăn đủ chất cho cả nhà rồi. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 9
Gợi ý những mâm cơm gia đình miền Bắc ngon, đẹp mắt khiến ai ăn một lần là nhớ suốt đời-11
Bữa sáng chất lượng với món bún mọc dọc mùng. (Ảnh: Loan Trần)
Mâm cơm gia đình 10
Bầu nấu tôm
Rau mùng tơi xào tòi
Nạc dăm luộc
Đậu phụ sốt cà chua
Muối vừng
3. Các món ngon miền Bắc dễ làm – Thực đơn ngày 3
Thịt ba chỉ rang cháy cạnh
Rau cải luộc
Giá xào lòng gà
Tôm rim
Giò me thái lát
Bữa cơm gia đình Việt – Thực đơn ngày 3
Các món ngon miền Bắc dễ làm – Thực đơn ngày 3
4. Mâm cơm món ngon mỗi ngày miền Bắc – Thực đơn ngày 4
Canh bắp cải
Tôm băm rim
Ngọn su su xào
Cà tím tẩm bột chiên giòn
Thịt ba chỉ luộc
Mâm cơm món ngon mỗi ngày miền Bắc – Thực đơn ngày 4
Mâm cơm món ngon mỗi ngày miền Bắc – Thực đơn ngày 4
5. Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 5
Canh trứng cà chua
Bắp cải xào
Dưa muối chua
Thịt đông
Đậu phụ trứng sốt cà
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 5
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 5
Cách làm đậu phụ trứng sốt cà
Bước 1: Bạn mua 2 thanh đậu trứng, 50g thịt xay, 1 quả cà chua, 30g bột mì, một ít gừng và tỏi.
Bước 2: Đầu tiên, bạn thái đậu phụ trứng thành từng khoanh vừa ăn rồi lăn qua bột mì.
Bước 3: Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng thì cho đậu phụ vào chiên. Sau đó vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm dầu.
Bước 4: Bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng, cho gừng tỏi băm vào phi thơm.
Bước 5: Tiếp tục cho cà chua thái nhỏ và thịt xay vào xào chín. Nêm nếm vừa ăn, có thể cho thêm chút đường. Cuối cùng, đổ đậu phụ trứng vào xào cùng khoảng 3 phút là có thể ăn được.
6. Mâm cơm món ngon mỗi ngày miền Bắc – Thực đơn ngày 6
Cá bạc má kho
Su hào xào trứng
Gà chiên nước mắm
Đậu nhồi thịt sốt cà chua
Canh ngao nấu chua
Mâm cơm món ngon mỗi ngày miền Bắc – Thực đơn ngày 6
Mâm cơm món ngon mỗi ngày miền Bắc – Thực đơn ngày 6
Cách làm canh ngao nấu chua
Đây là món ăn hàng ngày cho gia đình miền Bắc được rất nhiều người yêu thích.
Bước 1: Bạn mua 1kg ngao tươi, 2 quả cà chua, nửa quả dứa, 1 quả me chua, hành tím, hành lá, rau răm, thì là, giá đỗ.
Bước 2: Ngao ngâm cho ra sạch bùn đất rồi rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 thìa cà phê muối, cho ngao vào luộc đến khi lớp vỏ tách miệng. Vớt ngao ra.
Bước 3: Nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn, sau đó trút sang nồi khác để chuẩn bị nấu canh.
Bước 4:Thịt ngao bạn bỏ đi phần đen bẩn, ướp với mắm, hạt nêm.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu vào đun nóng, hành tím thái lát mỏng cho vào phi thơm. Sau đó cho thịt ngao vào đảo đều rồi trút ra bát. Tiếp tục cho cà chua (thái múi cau) vào xào tạo thành sốt cà chua.
Bước 6: Bắc nồi nước luộc ngao (đã gạn cặn) lên bếp, cho sốt cà chua, 1 quả me (đã bóc vỏ) và hạt nêm, nước mắm vào. Đun sôi 5 phút thì vớt me ra bát rồi dầm lọc nước chua đổ vào nồi, bỏ bã me.
Bước 7: Dứa thái miếng nhỏ, cho vào nồi canh cùng với ngao xào, đun sôi. Cho hành lá, rau răm, thì là và giá đỗ vào. Tắt bếp. Khi múc canh ra bát, bạn có thể rắc thêm chút hành phi và rau mùi.
7. Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 7
Canh mướp thịt băm
Móng giò luộc
Cá rô phi tẩm bột chiên
Sung muối
Bao tử cá basa xào
Thịt bò xào ớt chuông, cần tỏi
Thịt viên sốt cà chua
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 7
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – ngày 7
8. Bữa cơm gia đình đạm bạc – Thực đơn miền Bắc ngày 8
Canh bí xanh nấu nước dùng gà
Lạc rang muối
Giò me thái lát
Thịt rán
Ngô ngọt xào bơ
Bữa cơm gia đình đạm bạc – Thực đơn miền Bắc ngày 8
Bữa cơm gia đình đạm bạc – Thực đơn miền Bắc ngày 8
Cách làm ngô ngọt xào bơ
Bước 1: Bạn mua 2 quả ngô Mỹ, 1 hộp bơ, 30g tép khô, hành lá, 1 trái ớt.
Bước 2: Bạn tách hạt ngô, sau đó bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ vào đun tan chảy.
Bước 3: Sau đó cho hành tím băm vào phi thơm, cho ngô vào xào khoảng 5-8 phút thì nêm đường, hạt nêm rồi tiếp tục xào.
Bước 4: Ngô chín, bạn cho hành lá (thái khúc), tép khô, ớt băm vào xào thêm 1 phút thì tắt bếp.
9. Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc – Ngày 9
Su su luộc chấm muối vừng
Ruốc cá
Cá trứng rim tiêu
Thịt kho tàu
Bữa cơm gia đình đạm bạc mà ngon – Thực đơn miền Bắc ngày 9
Bữa cơm gia đình đạm bạc mà ngon – Thực đơn miền Bắc ngày 9
10. Các món ngon miền Bắc dễ làm – Thực đơn ngày 10
Canh cải nấu tôm
Thịt viên nấm sốt cà chua
Tôm rim
Gà rang gừng
Dưa muối chua
Bánh mì cuộn tôm chiên
Xem thêm: Top 10 món ăn vặt mùa đông Hà Nội hâm nóng tình lứa đôi 2025
3.Lưu ý khi chế biến các món ăn miền Bắc
Để chế biến được mâm cơm gia đình miền bắc chuẩn vị, người nấu cần lưu ý:
Người miền Bắc thích các món ăn có vị thanh tao, nhẹ nhàng, không nồng gắt, không quá cay như người miền Trung hay quá ngọt như người miền Nam, đề cao độ ngọt tự nhiên của thực phẩm.
Người miền Bắc thích sử dụng các loại gia vị đặc biệt để nêm nếm cho món ăn như: nước mắm, tinh dầu cà cuống, dấm, mẻ, mắm tôm…
Các loại rau gia vị được người miền Bắc yêu thích như: chanh, dấm, sấu, tiêu, ớt, gừng, hành, tỏi, rau húng, lá mơ, sả…
Mùa hè, người miền Bắc thích ăn những món luộc, hấp, canh chua… Mùa đông lại thích ăn những món kho mặn…
Xem thêm: Cách nấu thịt đông miền Bắc đón Tết Ất Tỵ 2025
Vậy là quý khách đã nắm được các món ăn hàng ngày đơn giản miền Bắc. Để đặt mua uvi lòng inbox fanpage Ẩm thực ba miền.
