Chỉ còn ít ngày nữa là tới Tết 2025 rồi. Hãy cùng Ẩm thực ba miền điểm qua 5 thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc dễ làm nhất 2025 trong bài viết này nhé!
1. Tại sao nên chọn thực đơn Tết miền Bắc?
Người miền Bắc quan niệm rằng mâm cỗ Tết chính là biểu tượng của sự đoàn tụ và lòng thành kính đối với tổ tiên. Các món ăn được chọn lựa kỹ lưỡng, vừa đảm bảo hương vị, vừa mang ý nghĩa sâu sắc. Từ bánh chưng, dưa hành đến giò lụa, mỗi món ăn đều gửi gắm một câu chuyện và lời chúc tốt lành.
Món ăn ngày Tết miền Bắc thường được sắp xếp đầy đủ các món, từ món luộc, chiên, xào đến món canh. Những món ăn Ẩm thực miền Bắc này không chỉ ngon mà còn hàm chứa giá trị văn hóa truyền thống, giúp thế hệ trẻ hiểu thêm về cội nguồn.
Xem thêm: Cách nấu thịt kho tàu miền Bắc đúng điệu đón Tết Ất Tỵ 2025
2. Gợi ý 5 thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc dễ làm nhất 2025
1. Thực đơn 1
Gà luộc
Trong mọi mâm cỗ thì không thể thiếu đi món gà luộc, và trong những ngày tết cũng không phải ngoại lệ. Mặc dù đây là món ăn rất giản đơn nhưng lại là một trong những nét rất đặc trưng của mâm cỗ tại miền Bắc. Những miếng thịt gà săn chắc ăn kèm cùng lá chanh, chấm muối chanh ớt dù mộc mạc nhưng lại làm rất nhiều người thương nhớ hương vị
SEOBLOG29-2
Xôi gấc
Ngoài những món ăn nói trên, xôi gấc cũng là món được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và màu sắc tươi sáng tượng trưng cho những may mắn, hạnh phúc của đôi lứa. Vì vậy không chỉ những ngày Tết mà xôi gấc cũng được xuất hiện rất nhiều vào những dịp lễ hay ngày rằm.
SEOBLOG29-3
Không chỉ có thể hầm hay luộc, nồi nấu phở điện còn có thể đồ xôi và cho ra thành quả không kém phần hấp dẫn và thơm ngon như phương pháp nấu truyền thống.
Giò lụa
Những miếng giò lụa đậm đà, thơm ngon, giòn dai trên mâm cỗ Tết, không chỉ khiến trẻ con mà người lớn cũng rất ưa thích. Giò lụa là món ăn thoạt nhìn có vẻ ngoài rất đơn sơ nhưng để làm ra được những miếng giò lụa tươm tất trên đĩa lại yêu cầu kĩ thuật và sự kiên nhẫn rất cao.
SEOBLOG29-4
Nem rán
Những cuốn nem vàng óng với nhân thịt băm đậm đà luôn khiến chúng ta thương nhớ bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món ăn chứa đầy đủ tinh bột, thịt và rau củ nhưng lại không hề rời rạc mà hoà quyện lại và tạo nên một món ăn truyền thống trong mâm cỗ Tết của miền Bắc. Món ăn này thường được ăn cùng nước mắm pha cùng hành tây, cà cốt, đu đủ thái lát để giải ngấy.
SEOBLOG29-5
Miến măng gà
Sau khi luộc gà, nước dùng thường được tận dụng để chế biến món miến măng gà này. Với sự kết hợp của miến và măng khô, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp ăn vào thời tiết lành lạnh của dịp Tết. Món ăn này cũng có thể được nấu bằng nồi nấu phở điện để cho ra nồi nước dùng thơm ngon, trong vắt mà không hề bị vẩn đục nhờ thanh nhiệt công suất cao.
SEOBLOG29-6
Dưa hành
Đây thường là món ăn kèm để làm giảm đi độ ngấy vô cùng hiệu quả của những đồ ăn dầu mỡ khác trong mâm cỗ Tết. Món dưa hành ngon sẽ có độ chua mặn vừa phải mà không hề bị hăng hay đắng. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản và không cầu kì, mọi người đều có thể tham khảo để làm cho gia đình 1 hũ dưa hành và thưởng thức trong dịp Tết năm nay nhé !
SEOBLOG29-7
Canh bóng thả
Ngoài miến măng gà thì canh bóng thả cũng là một món nước quen thuộc đối với người dân miền Bắc. Đây là món ăn rất phù hợp với thời tiết khô hanh, giúp giữ ấm cơ thể trong thời tiết lạnh vào dịp Tết. Món canh bóng thả được nấu từ nhiều loại rau củ và thịt nên nước dùng thanh và trong.
SEOBLOG29-8
Bánh chưng
Bánh chưng là món ăn đã có lịch sử lâu đời trong nền văn hoá ẩm thực của Việt Nam. Không chỉ là một món ăn thông thường, đây còn là món ăn thể hiện cho sự biết ơn và lòng thành kính với đất trời của mỗi người. Vì những yếu tố đó, bánh chưng là món ăn đặc biệt quan trọng trong mỗi dịp Tết đến xuân về
2
Canh chân giò hầm hạt sen, thịt đông, dưa hành, chả giò tôm thịt, bánh chưng
Canh chân giò hầm hạt sen
Canh chân giò hầm hạt sen
Canh chân giò hầm hạt sen
Canh chân giò hầm hạt sen là món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng và không thể nào vắng mặt trong những dịp quan trọng nhất là ngày lễ Tết.
Để tận hưởng được hết hương vị của món ăn thì bạn nên ăn lúc còn nóng. Chân giò béo, thơm, giòn sật ăn cùng với hạt sen, nấm hương, cà rốt sẽ làm tăng thêm hương vị của nó. Nước canh đậm đà, có vị béo của chân giò, cùng vị ngọt thanh chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay lần ăn đầu tiên.
Thịt đông
Thịt đông
Thịt đông
Thịt nấu đông là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, thường là món ăn để đãi khách trong các dịp Tết.Thịt đông khi ăn có vị ngọt mềm, màu trong veo đẹp mắt, gia vị hòa quyện tạo nên một món ăn hài hoà. Bạn đừng quên dùng thịt đông với cơm nóng, đây sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm ngày Tết của bạn đó.
Dưa hành
Dưa hành
Dưa hành
Trong mâm cơm ngày lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không những làm cho bạn thêm ngon miệng mà còn làm cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn. Dưa hành muối với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, chua chua ngọt ngọt, dùng dưa hành muối làm món ăn kèm như bánh chưng, bánh tét,… sẽ rất hấp dẫn.
Chả giò tôm thịt
Chả giò tôm thịt
Chả giò tôm thịt
Chả giò là một món chiên thơm ngon quen thuộc với hương vị với hương vị thơm ngon cũng như cách chế biến rất đa dạng và phong phú.
Chả giò tôm thịt sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng bóng hấp dẫn khi cắn thử 1 miếng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm và đậm đà của thịt. Lớp vỏ bánh bên ngoài thì giòn rụm thơm ngon.
Bánh chưng
Bánh chưng
Bánh chưng
Ngày Tết có thể thiếu bánh kẹo nhưng bánh chưng nhất định phải có, đây là loại bánh cổ truyền từ ngàn xưa của người dân Việt Nam.
Bánh chưng mang hương vị thơm dẻo từ gạo nếp, ngọt bùi của đậu xanh kết hợp với vị béo, thơm ngon của miếng thịt mềm mại từ da cho đến nạc đã được nấu nhừ. Vào ngày Tết bánh chưng sẽ được ăn kèm với dưa hành, củ kiệu…
3
Canh khổ qua nhồi thịt, gỏi tai heo, dưa hấu, bánh tét
Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua với nước dùng thanh ngọt, khổ qua chín mềm còn nguyên vẹn không bị nát ăn kèm phần thịt được nhồi vô cùng đậm vị, vừa ăn, khổ qua có vị đắng đắng khiến cho món ăn thêm đặc trưng hấp dẫn.
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn cực kỳ quen thuộc với nhiều gia đình, không những thơm ngon, thanh mát mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe chẳng hạn như giảm cân, tăng cường thị giác và làm đẹp da.
Gỏi tai heo
Gỏi tai heo
Gỏi tai heo
Vừa đơn giản dễ làm vừa có thành phẩm ngon tuyệt vời, món gỏi tai heo chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn phải yêu từ lần ăn đầu tiên.
Vị chua ngọt và thơm lừng của tắc, ớt, giấm ăn xen lẫn với gừng, nước mắm,… và tai heo tạo nên một món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Chỉ cần ăn một miếng tai heo đậm đà, bạn sẽ chẳng thể chờ được mà ăn thêm miếng thứ hai.
Dưa hấu
Dưa hấu
Dưa hấu
Dưa hấu là loại trái cây cũng ta rất dễ bắt gặp vào mỗi dịp Tết, hầu như gia đình nào cũng mua đến cặp về chưng Tết và đãi khách.
Loại trái này vừa bổ, vừa tốt cho sức khỏe lại là món tráng miệng rất thơm ngon. Màu dưa hấu đỏ tươi cũng tượng trưng cho một năm sung túc, phát tài.
Bánh tét
Bánh tét
Bánh tét
Nếu như miền Bắc có bánh chưng thì miền Nam có truyền thống là gói bánh tét vào ngày Tết. Bánh tét được gói bằng lá chuối, nhân bên trong là nếp và thịt heo nhưng có nhiều mỡ. Sau khi được tỉ mỉ gọi thật đẹp thì sẽ được đem đi hấp chín.
Bánh sau khi chín có hương thơm dẻo của nếp hòa quyện cùng vị béo, bùi, thơm ngon của miếng thịt mỡ bên trong. Từng khoanh bánh tét như gói gọn hết không khí ngày Tết vào đó.
4
Gà ủ muối, thịt kho trứng, canh rau củ sườn non, chả giò, xôi gấc
Gà ủ muối
Gà ủ muối
Gà ủ muối
Gà ủ muối với lớp da vàng óng bên ngoài cùng hương thơm thoang thoảng sẽ làm bạn không thể nào kiềm lòng được. Hơn hết, từng thớ thịt gà mềm mềm, mằn mặn sẽ làm bạn hài lòng lắm đó. Hãy thử ngay món này cho mâm cỗ cúng ngày Tết thêm trọn vẹn nhé.
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng là món ăn không thể thiếu trong mỗi Tết, hầu như cứ đến 30 Tết là bếp nhà nào cũng đỏ lửa để kho thịt.
Từng thớ thịt được kho đến khi thấm đậm gia vị cực kì hấp dẫn, thêm vài quả trứng vịt bùi bùi nữa thì còn gì bằng đúng không nào.
Canh rau củ sườn non
Canh rau củ sườn non
Canh rau củ sườn non
Có thịt kho, có thịt gà thì không thể nào thiếu chén canh thơm ngon, nóng hổi đúng không nào? Đừng lo món canh rau củ sườn non sẽ làm hài lòng bạn.
Do được ninh cùng sườn non nên nước dùng có độ ngon ngọt rất đê mê, đã thế khi quyện cùng cà rốt, củ dền,… cùng 1 ít khoai tây càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon và độ hấp dẫn của món ăn này.
Chả giò
Chả giò
Chả giò
Cuốn chả giò giòn rụm, cùng với nhân bên trong có thịt, tôm và các loại rau củ, với mong ước cả năm được ấm no, sức khỏe. Đây là một món ăn thơm ngon không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết của người miền Nam.
Xôi gấc
Xôi gấc
Xôi gấc
Món cuối cùng cho thực đơn ngày thứ 4 của chúng ta trong dịp Tết này là món xôi gấc. Xôi gấc sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ từ gấc trông bắt mắt vô cùng, còn mang ý nghĩa may mắn, tiền tài vào năm mới. Hơn hết, khi thưởng thức thì xôi không hề khô mà trái lại có độ dẻo mịn, ngọt thanh tự nhiên rất lưu luyến.
5
Thịt kho tàu, gỏi ngó sen tôm thịt,canh gà rau củ, dưa hấu, bánh tét
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu
Thịt kho tàu
Có thể nói, thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu nơi góc bếp mỗi khi đến dịp Tết âm lịch ý nghĩa này. Điểm đặc biệt của món kho này chính là càng kho lâu, thì thịt càng có độ mềm thấm đậm gia vị cực kỳ khó cưỡng.
Từng thớ thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ rất tuyệt vời, dường như thịt, trứng và cả nước thịt kho đã cùng nhau hòa làm một tạo nên món ăn không thể nào tuyệt vời hơn.
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Mỗi khi nhắc đến gỏi ngó sen tôm thịt thì chắc chắn ai ai cũng đều nhớ nhung và muốn được thưởng thức ngay lập tức bởi độ thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này.
Ngoài ngó sen có màu trắng trong hấp dẫn kết hợp với tôm, thịt heo,… và rau răm quyện cùng nước sốt trộn chua chua, ngọt ngọt kích thích vị giác trong mâm cơm ngày Tết.
Canh gà rau củ
Canh gà rau củ
Canh gà rau củ
Có món mặn, món gỏi thì chắc chắn trong mâm cỗ không thể thiếu món canh và thực đơn cho ngày này sẽ là canh gà rau củ bắt mắt, thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ. Thịt gà được hầm chung với các loại rau củ trong nhiều giờ cho mềm và thấm đều các gia vị.
Món canh gà này rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, rất phù hợp để làm món dâng lên ông bà trong mâm cỗ Tết, cũng làm cho mâm cỗ thêm màu sắc nữa.
Dưa hấu
Dưa hấu
Dưa hấu
Ngoài các món ăn thơm ngon trên, thì tất nhiên vào mỗi dịp Tết âm lịch đều không bao giờ vắng bóng được trái dưa hấu căng mọng nước, đỏ tươi. Đây vừa là món ăn tráng miệng cực kỳ ngon lại còn là loại trái cây được chưng vào dịp Tết nhiều nhất với ý nghĩa một năm may mắn như chính màu đỏ của trái dưa hấu.
Bánh tét
Bánh tét
Bánh tét
Tết là khoảng thời gian hiếm có để cả gia đình cùng ngồi tụ họp quây quần bên nhau được như ngày Tết và thưởng thức những miếng bánh Tét thơm ngon.
Ngay từ cái nhìn đầu tiên, bánh tét đã làm mọi người cứ mãi nôn nao muốn được dùng thử ngay lập tức. Nếp thì dẻo mịn, quyện cùng phần nhân bùi bùi, béo béo hấp dẫn khiến bạn sẽ ko thể quên được.
Xem thêm: 365 món ngon mỗi ngày miền Bắc ai cũng mê 2025
3. Lưu ý khi chọn thực đơn ngày Tết miền Bắc
Để duy trì cân nặng ổn định, chúng ta nên chủ động xây dựng thực đơn dinh dưỡng ngày Tết khoa học và lành mạnh, đặc biệt đối với trẻ em và người cao tuổi. Dù bữa ăn ngày Tết có thịnh soạn hơn nhưng bạn vẫn nên đảm bảo đầy đủ các nhóm chất, đó là chất đạm, bột đường, vitamin và các loại khoáng chất khác,… Thay vì chuẩn bị quá nhiều món ăn từ thịt, gạo nếp, chúng ta nên bổ sung thêm món chế biến đơn giản từ rau củ để giải ngấy.
Đặc biệt, các bạn hãy cố gắng ăn uống đúng giờ, không bỏ bữa và ăn vừa đủ. Nếu ăn quá no, chúng ta sẽ cảm thấy đầy bụng, khó tiêu và hệ tiêu hóa phải hoạt động nhiều hơn so với bình thường.
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến khích gia đình Việt Nam nên chế biến thức ăn tươi sống, đồng thời hạn chế ăn đồ đóng hộp, các món ăn chế biến sẵn hoặc đồ ăn thừa. Đây là cách bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn trong những ngày Tết.
Bạn nên xây dựng thực đơn dinh dưỡng ngày Tết để kiểm soát cân nặng
Bạn nên xây dựng thực đơn dinh dưỡng ngày Tết để kiểm soát cân nặng
Vậy chúng ta nên ưu tiên những món ăn nào để ăn Tết ngon mà vẫn kiểm soát tốt cân nặng? Một trong những món ăn không thể thiếu đó là thịt gà, đây là thực phẩm chứa nhiều protein mà không gây béo. Với các bạn ăn kiêng, chúng ta có thể chọn ăn ức gà để không bị tăng cân trong ngày Tết.
Thực đơn dinh dưỡng ngày Tết cũng không thể thiếu rau xanh và trái cây, nhờ vậy cơ thể được bổ sung chất xơ và các khoáng chất thiết yếu. Nếu bổ sung rau củ, trái cây trong bữa ăn hàng ngày, bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn. Đồng thời, nguồn dinh dưỡng từ các loại thực phẩm kể trên có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ cải thiện sức đề kháng khá tốt.
Thay vì uống nước ngọt hay rượu bia, chúng ta nên uống một cốc chanh mật ong vào buổi sáng để thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, các bạn có thể uống một tách trà xanh nguyên chất, nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng trà xanh chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da.
Xem thêm: Cách làm mâm cỗ ngày Tết miền Bắc xuân Ất Tỵ 2025
Trên đây Ẩm thực ba miền đã giới thiệu thực đơn mâm cỗ ngày tết miền bắc. Comment ngay ý kiến của bạn phía dưới nhé!
